Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:
Bola Ayam:
200 g daging ayam cincang
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
750 ml kaldu ayam
150 g biji jagung manis, serut halus
50 g wortel, iris kecil panjang
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap!

Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
• Didihkan air di atas api sedang.
• Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
• Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
• Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber