RESEP QUEEN CAKE

BAHAN :
200 gram tepung terigu
200 gram gula halus
200 gram mentega
100 gram kismis
50 gram cheri merah dan hijau
1 sendok makan parutan kulit jeruk (bagian hijau)
2 sendok teh baking powder
4 Butir Telur

CARA MEMBUAT QUEEN CAKE :
* Sebelumnya, sediakan kertas roti (tempat kue kecil-kecil dari kertas) pada dindingnya yang
bergelombang, olesi dengan mentega. Gula dan mentega dikocok sampai naik, masukkan
telur satu persatu dengan terus diaduk/dikocok.
* Masukkan pula irisan kismis dan cheri persegi kecil-kecil serta parutan kulit jeruk.
Aduk terus sampai rata lalu masukkan tepung yang sudah dicampur baking powder dan diayak.
Jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit susu.
Tuangkan adonan pada cetakan 3/4 bagian, di oven sampai matang.
                                                 Sumber

RESEP BIHUN CA

BAHAN :
1 bihun
1 ons udang
1 ikat sawi hijau
3 butir telur
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sendok makan minyak goreng/mentega

BUMBU :
2 siung bawang putih
4 biji bawang merah
3 batang daun bawang merah
Bawang merah goreng
Garam, vitsin secukupnya.

CARA MEMASAK BIHUN CA :
* Bihun direndam 15 menit. Sawi hijau dipotong-potong (2 cm).
* Bawang merah dan putih dirajang dan ditumis dengan mentega sampai harum.
* Masukkan udang yang sudah dicuci dan dibelah punggungnya,
daun bawang merah yang dirajang, baru kemudian daun sawinya.
* Kocoklah telur dan buatlah dadar lalu dipotong-potong, masukkan sekali pada tumisan sayur,
terakhir masukkan bihun.
* Jangan lupa kecap asin, kecap manis, garam dan vitsin secukupnya.
                                       Sumber

RESEP SAMBAL TANAK IKAN TONGKOL

BAHAN-BAHAN :
* 1 kg ikan Tongkol yang telah di bersihkan.
* 250 ml santan kelapa.
* 20 biji cabai [digiling halus].
* 5 siau Bawang Merah [diiris].
* 2 Siau Bawang Putih [diiris].
* Daun salam, serai di mamarkan.
*Minyak goreng secukupnya.
* Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL TANAK IKAN TONGKOL :
* Bawang Merah, bawang putih, cabai di tumis sampai harum.
* Setelah itu masukan santan kelapa, daun salam, serai.
* Setelah mendidih baru masukkan ikan tongkol, garam secukupnya.
*Dan biarkan sampai kering. Setelah kering angkat, dan siap untuk disajikan.
                                               Sumber

RESEP APEM

BAHAN :
1) tepung beras 1 kg
2) gula pasir 2 ons
3) tape singkong 1 ons
4) garam 1 ons
5) air 0,5 liter

CARA MEMBUAT APEM :
1) Tape singkong dibersihkan seratnya, lalu dipotong-potong.
2) Tape yang telah dipotong- potong, dicampur dengan tepung beras, gula pasir,
garam secukupnya, dan tambahkan air.
3) Adonan diaduk terus hingga menjadi kental.
4) Adonan didiamkan selama 4- 6 jam.
5) Kemudian, adonan diisikan ke dalam cetakan kue apem yang berupa mangkuk-mangkuk kecil.
6) Adonan dalam cetakan dikukus hingga matang.
                                                     Sumber

RESEP PUDING DRUIVEN

BAHAN :
* agar-agar 2 bungkus
* air 3 gelas
* rhum oli 3 sendok
* gula gula 2 ons
* beberapa buah anggur

CARA MEMBUAT PUDING DRUIVEN :
* Agar-agar dimasak dengan air , tambahkan gula,
* Mendidih, angkat saring, bubuhkan sedikit saus minyak rhum (rhum oli), aduk rata
* Tuangkan sedikit-sedikit cairan agar-agar pada cetakan dan masukkan
1 buah anggur lantas bubuhi lagi cairan agar-agarnya.
* Bila tak ada anggur. bisa diganti mutiara. Siram saus minyak rhum saat menyajikan
                                             Sumber

RESEP DODOL GARUT

BAHAN :
I) tepung ketan 1 kg
2) gula merah (gula jawa) 2 kg
3) kelapa parut 6 butir
4) garam secukupnya

CARA MEMBUAT DODOL GARUT :
Kelapa parut diperas, diambil dulu santan kentalnya.
Kemudian, pemerasan dilanjutkan untuk diambil santan cairnya.
Separuh santan cair dimasukkan ke dalam panci,tepung ketan dan sedikit garam ditambahkan. Dimasak sambil diaduk-aduk hingga berbentuk bubur.
Gula merah dengan sisa santan cairnya direbus di tempat terpisah, kemudian dimasukkan ke dalam
adonan sambil terus diaduk-aduk agar merata.
Terakhir, santan kental dimasukkan. Adonan harus terus diaduk-aduk agar kematangannya merata.
Adonan dodol dianggap matang jika rasanya sudah enak dan adonan mengeluarkan minyak.
Siapkan wadah baskom besar atau tampah yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak makan
agar adonan tidak lengket. Adonan dituang ke wadah tersebut dan didinginkan terlebih dahulu
Setelah dingin, dodol dipotong-potong, lalu dibungkus satu per satu dengan kertas minyak .


                             Sumber

RESEP PUDING PISANG

BAHAN :
* pisang raja 6 buah
* telur ayam 3 butir
* gula pasir 21/2 sdm
* roti 1 potong
* santan kental 200 cc
* garam, vanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING PISANG :
* Pisang dikupas, kemudian ditumbuk halus.
* Telur dicampur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili (dicampur sampai rata).
* Lalu dituangkan dalam piring tahan api, kukus atau dioven sampai matang. Sajikan.




                            Sumber

RESEP ES KELAPA MUDA

BAHAN :
2 buah kelapa muda (degan)
11 /2 buah papaya masak
1000 gr gula pasir
8 gelas santan kental
4 lembar pandan wangi
vanili dan garam secukupnya
es batu secukupnya

CARA MEMBUAT ES KELAPA MUDA :
* Kelapa muda diambil dagingnya dan daging pepaya juga. lalu dicampur menjadi satu.
Supaya tetap segar bisa dimasukkan ke kulkas.
* Gula pasir, santan, vanili dan garam dicampur dan direbus bersama-sama sampai mendidih
sambil diaduk-aduk kira-kira 3 menit, diangkat dan didinginkan juga jangan lupa sesekali diaduk-aduk.
* Jika rebusan gula dan santan serta bahan yang lain tadi benar- benar dingin
lalu daging kelapa dan pepaya dimasukkan.
* Setelah itu sediakan gelas diberi es dan tuangkan bahan yang sudah dingin tadi.
* Minuman siap dihidangkan
                                                    Sumber

RESEP TART KELAPA

BAHAN :
5 butir telur ayam
2 mangkok gula pasir
1 mangkok mentega
1 mangkok susu
1 mangkok kenari
1 1 /2 mangkok air kalapa
2 mangkok tepung terigu
4 biji kelapa muda
1 mangkok kismis
3 sendok makan gula pasir

CARA MEMBUAT TART KELAPA :
* 5 kuning telur dikocok dengan gula sampai buihnya naik.
Pada tempat tersendiri dikocok mentega, kemudian campurkan kocokan tadi menjadi satu.
Lalu tambahkan air kelapa dan tepung terigu, masukkan sekali kelapa yang di parut.
* Tuangkan adonan pada piring talam yang sudah diolesi mentega.
Di atasnya ditaburi kismis dan kenari, kemudian dipanggang pada oven  1 jam
dengan api sedang saja.
* Kocoklah putih telur dengan 3 sendok makan gula pasir hingga buihnya naik.
Jika kue sudah hampir masak, keluarkan dan pada atasnya dibubuhi kocokan putih telur
dan panggang lagi pada oven  10 menit lamanya, matang , angkat, sajikan.
                                                    Sumber

RESEP BAK KUT TEH (SOUP CINA)

BAK KUT TEH
Bak Kut Teh sejenis sup Cina yang terkenal di Malaysia, Singapura ataupun Cina.
Sering dinikmati bersama nasi putih, dan banyak orang memvariasikan dengan beberapa bahan
untuk menambah citarasa seperti tofu, jamur, maupun selada.

BAHAN :
* Iga babi 500 gram, potong kecil-kecil
* Merica bubuk 1/2 sendok teh
* Garam 2 sendok teh
* Minyak babi 3 sendok makan
* Minyak babi 1 sendok makan
* Bawahg putih 2 siung, memarkan
* Kaldu ayam bubuk 1 blok
* Tauco 1 sendok teh, haluskan
* Kecap asin hitam/pekat 2 sendok makan
* Saus tiram l sendok makan
* Air 1,5 liter
* Kecap asin cair secukupnya

BUMBU DALAM KANTUNG :
* Pekak 1 buah
* Kayu manis 5 cm
* Merica hitam 1 sendok teh

CARA MEMBUAT BAK KUT TEH :
1. Lumuri iga dengan 1/2 sdt garam dan merica bubuk. Diamkan selama  30 menit.
2. Panaskan 2 sdm minyak babi, panggang iga hingga kecokelatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak babi, masukkan gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
4. Masukkan bawang putih dan tauco, tumis hingga harum.
5. Masukkan iga babi, bumbu dalam kantung dan bahan lainnya kecuali kecap asin cair.
Masak di atas api besar hingga mendidih.
6. Kecilkan api, masak hingga daging iganya lunak selama  2 jam.
Buang busa dan minyak yang ada di atas sup. Angkat.
7. Sajikan dengan kecap asin pekat.

Untuk 4 porsi
                                           Sumber

RESEP ROLADE DAGING BEBEK

BAHAN :
350 gram daging dada bebek (itik)
2 butir bawang bombay (dirajang halus)
2 buah wortel (dipotong kubus)
25 gram mente (dicincang kasar)
50 gram tepung roti
60 gram mentega
30 gram terigu
2 sendok air asam
kacang kapri polong secukupnya
2 lembar bayleaf
Garam dan lada secukupnya .





CARA MEMASAK ROLADE DAGING BEBEK :
1. Sayat daging bebek melebar dengan menggunakan pisau yang tajam sehingga sayatan daging
setipis rnungkin. Buat lebih dari 7 lembar untuk 7 porsi.
2. Buat kaldu, tumis sayap bebek dan tulang lalu masukkan ke dalam air mendidlih.
Tambahkan wortel dan bawang Bombay, bay leaf dan rebus sampai mendidih selama 30-40 menit.
3. Sementara itu panaskan mentega hingga cair, kemudian tumis bawang bombay, tambahkan wortel dan
mente. Setelah cukup matang tambahkan tepung roti dan bumbu-bumbu yang lain.
Cicipi rasanya kalau dirasa cukup angkat dari perapian.
4. Ambil lembaran daging bebek lalu isi dengan adonan isi dan gulung. Agar isi tidak keluar dan rapat
sebaliknya dibalut dengan benang. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Cairkan mentega, lalu goreng rolade bebek tersebut sampai matang sambil dibolak-balik.
Tuangkan kaldu dan masak rolade sampai matang
6. Setelah digoreng dengan mentega keringkan dioven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Setelah matang angkat dari perapian dan siap dihidangkan.
                                     Sumber

RESEP TAKOYAKI ( OCTOPUS BALLS )

 BAHAN ISI:

* Baby octopus/ bayi gurita 200 gram, rebus dan cincang
* Tenkasu/rice crispy secukupnya

BAHAN ADONAN DASAR TAKOYAKI :
* Air 450 ml
* Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm
* Katsuo-bushi 15 gram
* Tepung terigu protein rendah 200 gram
* Putih telur 4 butir
* Kuning telur 2 butir
* Margarin 2 sendok makan

PENDAMPING TAKOYAKI :
* Bulldog saus 50 ml
* Saus inggris 25 ml
* Mayones 50 gram
* Benishoga/acar jahe secukupnya

CARA MEMBUAT:
ADONAN DASAR TAKOYAKI:
1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api kecil.
Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil diaduk selama 2 menit.
Saring dan dinginkan
3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu aduk hingga rata. Sisihkan.

CARA MEMBUAT TAKOYAKI:
1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita).
Masak diatas api kecil.
3. Bila sudah setengah matang balik adonan dengan bantuan tusuk sate/tusuk besi.
4. Masak hingga berwarna kecokelatan.
Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan berishoga.

>> UNTUK 15 BUAH 
                                                        Sumber

RESEP PUDING MAISENA

BAHAN :
* agar-agar 1 bungkus
* tepung maisena 2 ons
* gula pasir 3 ons
* susu 1 liter
* telur 5 butir
* vanili 1 sendok teh
* anggur bila ada 2 sendok makan

CARA MEMBUAT PUDING MAISENA :
* Rebus dulu agar-agar. Telur dikocok dengan gula, masukkan adonan agaragar tambah fanili.
* Adonan direbus dan aduk yang rata. adonan agar-agar direbus sendiri campur meisena,
kemudian masukkan cetakan. Bila ada dimakan dengan anggur.



                                                              Sumber

RESEP ES BOWL

BAHAN :
* sendok makan air jeruk nipis
* buah nanas masak
1 pisang raja
1 botol air soda
1 buah pear
1 buah apel
2 sendok makan anggur putih
8 sendok makan gula halus

CARA MEMBUAT ES BOWL :
* Cucilah semua bahan-bahan, terus kupas kulitnya dan dipotong-potong kecil. Taruh dalam baskom.
* Setelah itu berilah gula halus serta air jeruk nipis kemudian setelah dicampur secara merata
tutup kemudian biarkan selama 1 jam  2 jam.
* Kemudian tuangkan anggur putih terus difrapir hingga benar- benar dingin.
* Jika hendak dihidangkan terlebih dahulu siram dengan air soda dingin.
                                                  Sumber

RESEP KUE NONA MANIS

BAHAN :
* kg singkong
* mangkok parutan kelapa
Unti (untuk isian)
Garam, sumba/pewarna dan air secukupnya

CARA MEMBUAT KUE NONA MANIS :
* Singkong dikupas, dicuci dan diparut, lalu dicampur dengan parutan kelapa dan diberi warna/polos.
Jika terlalu kering bisa ditambah air.
* Masaklah air 3/4 panci dan didihkan. Cetaklah adonan pada tutup panci dan didihkan.
* Cetaklah adonan pada tutup panci sebelah dalam sampai rata dan tipis,
lalu tutupkan pada panci tersebut, biarkan sampai 5 menit.
* Kalau sudah masak, angkat dan dilepaskan,
* Letakkan unti di tengahnya kemudian , lipat bentuk memanjang (seperti dadar gulung)
atau lipat dengan aneka bentuk (segitiga / kotak , dll) tergantung variasi Anda.
* Sajikan.
                                      Sumber

RESEP SAMBAL SAYUR REBUS

BAHAN-BAHAN : 10 buah cabai merah.
* 5 buah cabai rawit.
* 1 buah tomat ukuran sedang.
* 3 cm terasi bakar.
* 50 ml minyak goreng.
* 3 siung bawang putih.
* 1/2 sdm garam.
* 1/2 sdt gula pasir.
* 2 buah jeruk limau, ambil airnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL SAYUR REBUS :
*Rebus cabai merah, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air hingga
matang. Angkat dan buang airnya. Ulek rebusan cabai dan tomat,
tambahkan terasi, garam, bawang putih dan gula pasir.
* Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sambal hingga harum.
Angkat dan taburi dengan perasan air jeruk limau.
*Tips: enak dihidangkan dengan rebusan sayuran.
                                           Sumber

RESEP SAMBAL GODOG NANGKA BABAT

BAHAN-BAHAN :
? 3 sdm minyak utk menumis.
? 5 cm lengkuas, memarkan.
? 4 Ibr daun salam.
? 2 buah tomat, potong kasar.
? 700 gr nangka muda, potong kasar.
? 300 gr babat, rebus sampai empuk, potong kotak 3 X 3 cm.
? 50 gr gula merah.
? 1 ltr air.
? 500 cc santan kental.

BUMBU HALUS :
? 6 btr bawang merah.
? 3 siung bawang putih.
? 5 buah cabai merah.
? 1 sdt terasi.
? Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL GODOG NANGKA BABAT :
? Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.
? Tambahkan gula merah, nangka, babat, dan tomat. Aduk rata.
? Tuangi air, aduk dan masak sampai nangka matang.
? Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

Untuk 12 porsi
                                                 Sumber

RESEP LONTONG BALAP

BAHAN :
3 bh lontong
50 3r udang rebon
100 gr kecambah (buang akarnya)
2 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah
1/2 sdt merica
Garam secukupnya
800 ml air
2 sdm ebi

PELENGKAP :
- Bawang goreng, lento. krupuk udang, dan sambel petis serta sate kupang

CARA MEMASAK LONTONG BALAP :
1. Udang rebon diseduh dengan air hangat, lalu disangrai, sisihkan.
2. Kecambah diseduh dengan air panas, tiriskan. Begitu juga dengan ebi.
3. Haluskan semua bumbu, lalu turn is hingga harum.
Tambahkan merica, garam dan kecap, lalu aduk hingga rata.
Tuangi air, biaran hingga mendidih, lalu angkat.
4. Taruh irisan lontong, udang rebon, dan kecambah dalam sebuah piring saji.
Siram diatasnya dengan kuah. Taburi bawang goreng.Hidangkan dengan lento, sate kupang,
krupuk udang dan sambal petis.
                                                   Sumber

RESEP PUDING ROTI MARI

BAHAN :
- roti mari 20 buah
- telur ayam 3 butir
- gula pasir 3 sendok
- susu segar 2 mangkok
- kismis 2 sendok makan
- manisan jahe 1/2 sendok makan

CARA MEMBUAT PUDING ROTI MARI :
- Susu dan gula didihkan.
- Roti mari dibalut(olesi) dengan mentega, taruh dalam wadah.
- Telur dikacau lalu dituangkan di atas roti mari .
- Tuang juga rebusan susu dan gula ke dalamnya (hingga roti mari terendam, dan empuk)
- Lalu masukkan kismis dan manisan jahe ke dalamnya.
- Tuang adonan ke dalam , panci dan direbus sampai masak, angkat.
- Sajikan 
                                           Sumber

RESEP JUAN LO

BAHAN :
1500 ml kaldu daging
400 gr daging has dalam, iristipis-tipis
200 gr cumi-cumi, potong bentuk bunga
100 gr wortel, potong bulat
3 batang daun bawang, potong serong
2 butir telur, dadar, gulung, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, memarkan
1.5 sdt garam
1 sdt lada
75 gr kacang mete goreng, untuk taburan
Saus Wijen :
3 sdm minyak wijen
4 sdm kecap asin
2 sdm air matang
1 sdm cuka
1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging, tambahkan lada, jahe, garam, dan bawang putih.
2. Setelah daging lunak, angkat daging, saring kaldu.
3. Didihkan kaldu dan daging, masukkan cumi, wortel, dan daun bawang.
4. Masak hingga wortel matang.
Saus Wijen:
1. Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk hingga kental.
2. Siapkan mangkuk saji. Masukkan sop panas.
Taburi telur dadar dan kacang mete goreng dan saus wijen.

Porsi: untuk 6 orang
                                                          Sumber

RESEP PUDING MERI LA COFE

BAHAN I :
2 pak agar-agar putih
1700 cc air
1 kaleng susu cair carnation
275 gram gula
Buah strawberry
Buah leci sebagai isi
Essen strawberry
Pewarna merah

BAHAN II :
1 /2 bungkus agar-agar putih
450 cc air

BAHAN SAOS :
1 kaleng susu cair
2 sendok makan tepung cusrat
1 sendok makan tepung maizena
1 butir kuning telur
3 1 /2 sendok makan rhum lemon hard

CARA MEMBUAT PUDING MERI LA COFE :
1. Semua bahan I dicampur jadi satu kecuali buah sebagai bahan isi dan pewarna merah.
2. Aduk sampai tercampur rata, lalu jerang di atas api sampai mendidih dan agar-agar matang.
3. Angkat dari perapian, beri essen dan pewarna sesuai dengan selera.
Kemudian masukkan dalam loyang sambil di angin-anginkan.
4. lsi dengan setup buah leci dan strawberry kemudian siram dengan adonan puding tanpa warna.
Tutupi dengan adonan puding dengan cita rasa lain.
5. Begitu seterusnya sehingga adonan puding habis dan terakhir di garnis dengan buah leci dan straberry
yang utuh dan siram dengan adonan puding yang tanpa warna.
6. Sementara itu, buat saosnya, campur semua bahan saos dan jerang di atas api sedang sampai matang.
7. Dinginkan sampai agar-agar padat dan siap untuk dihidangkan dengan saosnya.
                                 Sumber

RESEP PUDING PECAH BELING

BAHAN :
- agar-agar 2 bungkus
- air 4 gelas
- gula pasir 10 sdm
- sumba kue 3 macam

CARA MEMBUAT PUDING PECAH BELING :
- 2 bungkus agar-agar dengan 4 gelas air direbus sampai masak.
Kemudian dibagi menjadi dua bagian.
- Satu bagian biarkan polos tidak berwarna (putih),
masukkan ke dalam cetakan(separoh adonan saja), dinginkan.
- Satu bagian dibagi lagi menjadi tiga bagian dan beri warna berbeda untuk ketiga bagian tersebut.
(Merah, Kuning , Hijau ). Dinginkan agar-agar tersebut , hingga mengeras,
Potong kecil-kecil agar-agar tersebut.
- Masukkan agar-agar warna-warni yang telah dipotong-potong tersebut ke dalam agar-agar putih
secara berlahan dan merata. (Usahakan agar-agar putih belum sampai mengeras),
sehingga potongan agar-agar dapat tenggelam ke dalam agar-agar putih,
- Setelah potongan agar-agar warna-warni habis, dinginkan, hingga mengeras.
- Siram berlahan separuh agar-agar putih di atasnya (sebagai lapisan penutup).
- Dinginkan sampai mengeras, hidangkan dengan vla atau dengan sirup dan buah.


                                                     Sumber

RESEP WINGKO

BAHAN :

- Tepung ketan 750 gram
- Gula Pasir 750 gram
- Telur ayam 3 butir
- Parutan kelapa 750 gram
- Garam secukupnya

CARA MEMBUAT WINGKO :
- Gula, kelapa, bubuhi sedikit garam, diulat.
- Tepung ketan dimasukkan, aduk sampai rata.
- Telur dikocok ,campurkan ke dalam adonan tepung ketan, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, dengan api atas bawah.
- Matang , angkat, Potong-potong setelah dingin.

                             Sumber

RESEP PUDING BLACK CERRY

BAHAN :
2 bungkus agar-agar putih
800 cc air black cerry
1 kaleng black cerry
800 cc susu cair
150 gram gula pasir
1 butir kuning telur
Rhum secukupnya
/2 sendok teh coklat pasta
Vla dan jam strawberry sebagai hiasan.

CARA MEMBUAT PUDING BLACK CERRY :
1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dengan air black cerry,
tambahkan rhum dan gula secukupnya sambil diaduk-aduk.
2. Setelah masak, sisihkan. Sementara itu black cerry dibelah menjadi dua bagian.
3. Rebus agar-agar, gula dan susu hingga mendidih, tambahkan kuning telur.
Biarkan hingga masak dan angkat dari perapian.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan pertama biarkan tanpa warna,
adonan kedua beri 1 sendok teh coklat pasta aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil cetakan puding, isi dengan black cerry lalu tuangi dengan adonan agar-agar black cerry.
Setelah agak keras siram dengan adonan agar-agar susu.
Dan terakhir tutup dengan adonan agar-agar coklat, biarkan hingga keras.
6. Lepaskan dari cetakan puding dan diatasnya hais dengan vla dan jam strawberry.
Puding siap untuk dihidangkan.
                                Sumber

RESEP PUDING MIXED FRUIT

BAHAN :
1 buah mangga
2 sendok selasih
2 buah kiwi
50 gram buah cerry
2 buah agar-agar putih
800 cc air setup buah
1 butir kuning telur
800 cc susu cair
1 /2 sendok teh coklat pasta
150 gram gula pasir
Rhum secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING MIXED FRUIT :
1. Siapkan buah, lalu kupas sesuai dengan perlakuannya. Buah dipotong kecil-kecil.
Rebus buah mangga dan buah kiwi dan gula sebentar lalu angkat dari perapian.
2. Rebus agar-agar dengan air setup buah, hingga mendidih dan angkat dari perapian.
3. Rebus agar-agar dengan susu, gula, kuning telur hingga mendidih lalu tambahkan rhum sambil
diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Bagi adona menjadi dua bagian, yang satu bagian tambahkan
coklat pasta, aduk hingga rata.
4. Ambil cetakan puding, isi dengan buah lalu siram dengan adonan agar-agar bening
hingga menutupi buah.
5. Tuang diatasnya dengan agar-agar susu, dan biarkan sampai agar-agar keras,
lalu tambahkan dengan adonan agaragar coklat.
6. Setelah keras lepaskan dari cetakan dan siap untuk disajikan.
                                       Sumber

RESEP PUDING COKLAT PASTA

BAHAN :
2 bungkus agar-agar putih
1600 cc susu cair
300 gram gula pasir
2 butir kuning telur
1 sendok makan coklat pasta
Rhum secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT :
1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus
agar susu tidak pecah.
2. Tambahkan kuning telur yang sudah, dikocok dan rhum.
Aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian biarkan putih.
3. Tambahkan coklat pasta untuk separuh adonan berikutnya. aduk hingga tercampur rata.
4. Sementara itu isi siapkan cetakan puding.
5. Isi cetakan dengan adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat ,
Biarkan sampai agar-agar membeku.
6. Lepaskan dari cetakan, Puding coklat siap untuk dihidangkan.
                                    Sumber

RESEP SALAD TROPIS

BAHAN :
1 pepaya kecil
2 sendok makan sari jeruk nipis
2 buah kiwi kecil
50 g kecambah kapri
1/2 cangkir kecambah alfalfa

CARA MEMBUAT SALAD TROPIS :
1. Kupas papaya, potong sebesar 1 cm, lalu perciki dengan sari jeruk nipis.
2. Kiwi diiris tipis dan tumpuk dengan setengahnya pepaya, setengah kecambah kapri,
dan setengah alfalfa dalam mangkuk saji. Ulangi dengan sisa bahan dan sajikan.

PETUNJUK:
Manfaatkan rempahrempah kebun Anda. Rempah dicincang dan ditambahkan pada salad Anda. Hiasi dengan seikat kecil rempah segar, seperti kucai yang sedang berbunga agar salad Anda tampak indah.
                                        Sumber

RESEP KUE ONGOL-ONGOL

BAHAN :
- Tepung hunkwee 3 sendok makan
- air 1/2 mangkok
- Irisan gula merah 3 sendok makan
- kelapa parut,pandan, garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL :
- Masaklah air dan gula sampai mendidih.
Larutkan tepung hunkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan gula merah dan aduk sampai kental.
- Sesudah itu angkatlah dan biarkan dingin. Hidangkan dengan parutan kelapa yang dibubuhi garam. 


                 
                          Sumber

Salad Tomat Panggang

BAHAN :
6 tomat matang sedang
1 sendok minyak zaitun
2 sendok makan cuka anggur putih
1/24 cangkir minyak zaitun tambahan
1/2 cangkir mustard Perancis
12 daun kemangi, iris



CARA MEMBUAT SALAD TOMAT PANGGANG :
1. Panaskan oven pada suhu 180CC. Olesi baki dengan minyak. Buang inti tomat dengan
pisau tajam, lalu letakkan tomat di atas baki dengan bagian yang dipotong di bawah.
Toreh setiap tomat membentuk huruf X, jangan sampai kena dagingnya.
Olesi tomat dengan minyak dan panggang selama 20 menit. Dinginkan.
2. Kocok cuka, minyak zaitun tambahan dan mustard dalam botol bertutup rapat.
Kuliti tomat dan taruh di atas piring saji.
Siram tomat dengan dressing dan tabur dengan irisan daun kemangi
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 20 menit
Hidangan: 6 orang                                  Sumber

RESEP SALAD TIMUR TENGAH

BAHAN :
1 cangkir couscous
1 cangkir air
20 g mentega,
80 g aprikot kering cincang
60 g kurma cincang
1 sendok teh daun mint cincang
2 sendok makan peterseli cincang
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan sari jeruk manis

CARA MEMBUAT SALAD TIMUR TENGAH :
1. Campur couscous dan air, tutup dan didihkan. Angkat, biarkan tertutup selama 10 menit
(atau ikuti petunjuk bungkusnya). Pindahkan ke mangkuk,
aduk perlahan dengan mentega, lalu dinginkan.
2. Campur semua sisa bahan dengan couscous, aduk rata.
Sajikan salad pada suhu ruangan.
Catatan:
Couscous adalah sejenis semolina yang berasal dari Timur Tengah
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 10 menit
Hidangan: 6 orang                                Sumber