Mie jamur

Bahan: 

- mie, anda bisa membuat sendiri atau membeli di supermarket

- 1 ikat sawi sesuai selera, dipotong sesuai selera, lalu direbus

- setengah sendok teh minyak wijen

- setengah sendok teh kaldu jamur (optional)

Bahan bumbu: 

bahan untuk kaldu:

- 1 siung bawang putih dikeprek

- 1 sendok teh tongjay

- 1 sendok teh kaldu jamur

- separuh wortel (optional), potong kotak kecil

- 1 sendok teh minyak wijen

- 300ml air

Bahan untuk topping:

- jamur kancing sesuai selera, cincang kasar

- 1 buah daun bawang, iris tipis

- setengah bawang bombay, cincang kasar

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 3 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh tongjay

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak sayur, untuk menumis

- 100ml air 


Cara pembuatan:  
Cara membuat topping:

- tumis bumbu untuk membuat topping dengan minyak. Tunggu hingga harum.

- masukkan air dan jamur

- masukkan kecap asin, kecap manis, tongjay

- tunggu hingga jamur matang.

Cara membuat kaldu:

- rebus air hingga mendidih

- masukkan semua bumbu

- aduk hingga mendidih

cara menyajikan mie:

- rebus mie hingga matang

- masukkan beberapa tetes minyak sayur dan minyak wijen serta 1 sendok teh kecap asin

- letakkan mie di mangkuk

- letakkan sawi rebus dan topping di atas mie

- sajikan bersama kuah (terpisah atau dicampur)

* bagi yang tidak mengkonsumsi bawang, dapat diganti dengan lobak, jamur shitake dan wortel untuk menggantikan rasa bawang
                                                                 Sumber