RESEP PUDING KACANG MENTEGA

BAHAN CAKE :
* 3 butir telur
* 75 gram gula pasir
* 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
* 60 gram tepung terigu protein sedang
* 15 gram cokelat bubuk
* 1/4 sendok teh baking powder
* 60 gram margarin, dilelehkan
BAHAN PUDING :
* 400 ml susu cair
* 25 gram gula pasir
* 1 bungkus agar-agar bubuk
* 1/2 sendok teh jeli instan
* 1 kuning telur
* 50 gram selai kacang krimi
* 3 putih telur
* 50 gram gula pasir
CARA MEMBUAT PUDING KACANG MENTEGA :
1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu. cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di Loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Dinginkan. Letakkan cake di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm.
3. Puding: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
Matikan api.
4. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata.
Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi.
Masukkan selai kacang. Masak sampai selai kacang larut. Sisihkan.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit
sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
Tuang di atas cake. Bekukan.
7. Sajikan dengan semprotan krim. Dinginkan.
                                   Sumber

RESEP JELLY OATMEAL ALA NULIFE

BAHAN :

* Nulife Instant Oatmeal+Oatbran 50 gram
* Nulife Sweetener 5 sachet
* Jelly bubuk rasa leci 1 bungkus
* Susu rendah lemak 300 ml
* Air 300 ml
* Selasih 1 sendok teh, rendam air hingga mengembang
CARA MEMBUAT JELLY OATMEAL ala NULIFE :
1. Campur Nulite Sweetener, jelly bubuk dan susu rendah lemak aduk
ADONAN I :
2. Rebus 1 bagian jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Tambahkan Nulite Instant Oatmeal+Oatbran, aduk rata.
Tuang dalam loyang persegi yang telah dibasahi air.
Bekukan. Potong persegi panjang, sisihkan.
ADONAN II :
3. Rebus sisa campuran jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan telasih. aduk rata.
4. Siapkan cetakan berbentuk persegi panjang yang telah dibasahi air,
tuang adonan II hingga 1/3 tinggi cetakan.
5.Diamkan hingga setengah beku.
6. Letakkan adonan I di atasnya dan tuang adonan II yang masih hangat. Bekukan.
7. Keluarkan dari cetakan, bias sesuai selera.
8. Sajikan.

Untuk 14 buah
                                            Sumber

RESEP ES KRIM POTONG STROBERI

BAHAN :
250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
150 gram susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
150 gram krim bubuk
300 gram air es
4 tetes pewarna merah muda
40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG STROBERI :
1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

Untuk 15 potong

                                           Sumber

RESEP ES CREAM DURIAN

BAHAN :
21/2 ons Gula pasir
1 gelas Air durian
3 gelas Susu encer
2 butir Telur
3 sendok makan Tepung maizena
Vanili secukupnya
CARA MEMBUAT ES CREAM DURIAN :
* Gula, susu dan vanili masaklah sampai mendidih.
* Masukkan air durian yang telah dicampur dengan tepung maizena.
* Telur dikocok, kemudian masukkan sekali.
* Dinginkan , masukkan ke dalam lemari pendingin (frezer)
(Setelah dingin bisa disajikan tanpa dimasukkan ke dalam lemari pendingin)
                                               Sumber

TUMIS UDANG GORENG

Menikmati sepiring nasi putih dengan udang goreng pastilah cukup nikmat. HIdangan Anda pasti menjadi lebih nikmat lagi jika udang yang telah Anda goreng ditumis dengan bumbu yang sedikit pedas. Hmmm... menu makan siang Anda kali ini pasti terasa lebih istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram udang jerbung, dikerat punggung
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
minyak untuk menggoreng
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan air. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan serai sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan udang dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

  Untuk 4 porsi
                                                Sumber

RESEP ES SARI BUAH SIRSAK

BAHAN :
Buah sirsak, tanpa biji
1 1 /2 sendok teh asam sitrun
3 liter air yang masak
Pewarna sesukanya

CARA MEMBUAT ES SARI BUAH SIRSAK :
* Daging buah sirsak dihaluskan sampai mendapat 1 liter sari buah yang cukup kental.
* Setelah itu tambahkan 1 1 /2 liter air kemudian disaring.
* Sementara itu masaklah gula pasirdengan 1 1 /2 liter air dan disaring.
* Campurkan adonan dengan pewarna dan asam sitrun sambil diaduk secara merata.
Jika ada endapan buanglah.
* Masaklah sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu angkat dan simpan dalam wadah yang bersih.
(Tuang ke dalam gelas, bila segera akan di sajikan)
                                           Sumber

RESEP PUDING LAPIS

BAHAN A:
Aduk rata :
* biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
* coklat bubuk 25 gram
* bumbu spekuk 1 sdt
* kulit jeruk purut parut 2 sdt
* kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram

BAHAN B :
Kocok sampai mengembang :
* margarin 75 gram
* gula palem 150 gram
* garam 1 sdt
* kuning telur 5 butir
* santan kental 75 cc

CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :
* Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan

PUDING :
* santan kental 400 cc
* agar-agar warna putih 1 bungkus
* vanili 1/2 sdt
* putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
* air jeruk nipis 2 sdm
* kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
* pewarna merah secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :
* Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.
Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
* Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.
                                              Sumber

RESEP ES BUAH HUNKWE

BAHAN I :
2 sendok makan coklat pasta
1 ons gula pasir
2 bungkus tepung hunkwe
2 1/2 gelas santan

BAHAN II :
1/2 kg gula pasir
1 buah pepaya
1 buah nanas
2 lembar daun pandan
500 cc air

CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :
BAHAN I :
* Masaklah hunkwe dengan gula dan santan hingga cukup matang.
* Sepertiga bubuhi dengan coklat pasta.
* Hunkwe putih dan coklat diaduk tapi jangan merata, kemudian letakkan dalam cetakan terus dinginkan.

BAHAN II :
* Bersihkah buah-buahan terus dipotong kecil-kecil.
* Masaklah gula air serta daun pandan sampai mendidih terus disaring agar bersih.
* Setelah disaring lalu dimasak lagi,
kemudian masukkan potongan buah-buahan tadi, sebentar kemudian angkat.

CARA MENYAJIKAN :
* Hunkwe dipotong-potong, taruh dalam gelas dibagian bawah,
kemudian atasnya letakkan buah-buahan tadi.
* Lalu tuangi dengan air gula dan beri es serut (Parutan es) sebagai tutupnya.


                                     Sumber

RESEP LOPIS

BAHAN :
1/2 kg beras ketan
1 /2 buah kelapa sedang
10 sendok makan bleng (garam bleng)
2 sendok makan air kapur sirih

CARA MEMBUAT LOPIS :
* Beras ketan dicuci dan direndam selama satu malam.
Selanjutnya cucilah dengan air kapur sirih, bilas dan tiriskan (berwarna kekuning-kuningan).
Campur dengan bleng.
* Bungkus dengan daun pisang dan bentuk seperti lontong, isilah dengan padat
(garis tengah  5 cm). Ikat dengan tali. Rebuslah selama kurang lebih 3 jam lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, potonglah bulat-bulat setebal 1 /2 cm.
Hidangkan di piring datar di atasnya diberi sirup kinca (juruh).

Cara membuat kinca/juruh ;
Gula merah dan daun pandan direbus hingga kental, kemudian disaring.
                                             Sumber

RESEP SAMBAL TUK TUK

BAHAN - BAHAN :
* 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan.
* 50 gr tekokak.
* 10 mata petai, belah-belah.
* 1 sdm air jeruk nipis.
* 1 sdm minyak goreng.

BUMBU HALUS :
* 10 buah cabai merah.
* 8 butir bawang merah.
* 1 sdt garam.

CARA MEMBUAT SAMBAL TUK TUK :
* Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai
Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
* Masak sampai bumbu meresap lalu angkat.

RESEP PEPES IKAN PATIN

BAHAN :
* 1 ekor ikan patin ( 600 gr), potong menjadi 5 bagian
* daun pisang untuk membungkus
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
* garam secukupnya
* 1/2 sdt merica
* 1 iris kunyit
* 2 butir kemiri
* 1 iris laos
* batang sereh
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih

BUMBU YANG DIIRIS MEMANJANG :
* 100 gr belimbing wuluh / sayur
* 100 gr cabai hijau

CARA MEMBUAT PEPES IKAN PATIN :
1. Ikan pating yang sudh dipotong-potong icampur dengan bumbu yang telah dihaluskan,
diamkan selama + 1/2 jam supaya bumbu meresap.
2. Ambil daun pisang beri adonan pepes ikan, atasnya beri irisan belimbing sayur,
dan cabai hijau, lalu bungkus.
3. Kukus sampai matang, angkat.
4. Hidangkan.

Untuk = 5 porsi (1 porsi= 100 kalori)
                                                                Sumber

RESEP SALAD KEJU COTTAGE

BAHAN :
1 lembar roti lavash
2 sendok teh minyak canola
paprika bubuk
16 daun selada red oakleaf
2 sendok makan kucai segar cincang
500 g keju lembut
200 g anggur merah
1 wortel sedang, parut
1/4 cangkir kecambah alfalfa

CARA MEMBUAT SALAD KEJU COTTAGE :
1. Panaskan oven pada suhu 180CC. Olesi roti lavash dengan minyak,
lalu tabur dengan paprika. Iris roti menjadi 16 potong.
Panggang roti lavash selama 5 menit sampai kecoklatan.
2. Cuci dan tiriskan selada. Campur kucai dengan keju cottage. Atur salad di atas piring
saji dengan roti lavash. Sajikan.

Catatan:
Roti Lavash adalah roti gepeng persegi panjang.
Persiapan: 20 menit
Waktu masak: 5 menit
Hidangan: 4 orang

RESEP NAGASARI NENAS

BAHAN :
* tepung maizena 1 bungkus
* gula pasir 1 kg
* kelapa (dijadikan santan kental) 1 butir
* nenas 1 buah
* garam secukupnya
* daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT NAGASARI NENAS :
* Tepung. gula pasir, santan dan garam dimasak sampai menjadi bubur yang kental
* Nenas diparut dimasak sampai matang menjadi inti. Lalu ambillah daun untuk pembungkus
masukkan satu sendok makan bubur kental, ditambah 1 sendok teh inti nenas
dan bungkuslah bersama terus dikukus sampai matang
                                   Sumber

RESEP TALAM NANGKA

BAHAN :
* tepung beras 1/2 liter
* tapioka 1 /2 gelas
* nangka 10 butir
* gula kelapa 1 kg
* gula pasir 50 gr
* kelapa 1 biji
* daun suji 10 lembar
* daun pandan 10 lembar
* kapur sirih 1 sdt
* garam secukupnya
CARA MEMBUAT TALAM NANGKA :
* Tepung beras dan tapioka dicampur menjadi satu kemudian dibagi dua.
* Buah nangka dilumatkan. Gula dipanaskan dan di caring.
Kemudian nangka dan gula ditambah separuh tepung tadi dan santan dimasak.
* Sedangkan yang setengah tepung lagi dicampurkan air suji dan pandan dan kapur sirih digodok.
* Selanjutnya dikukus, yang berwarna hijau dibagian bawah.
Sesudah masak timpakan adonan yang putih tadi sampai masak. Angkat.
Biarkan sampai dingin. Potong-potong, sajikan.
                                                           Sumber

RESEP ES PUNCH LEMON

BAHAN :
50 ml sirop grenadin
2 lembar daun mint
100 ml sirop rasa lemon, siap beli
50 ml jus lemon
1 butir putih telur
es batu secukupnya
150 ml air soda

CARA MEMBUAT ES PUNCH LEMON :
* Panaskan sirop grenadin dan daun mint hingga daun mint layu.
Angkat, sisihkan daun mint. Diamkan hingga layu.
* Masukkan sirop grenadin aroma mint, sirop lemon, Jus lemon, putih telur dan es serut
dalam mangkuk blender. Proses hingga berbuih.
* Tuangkan minuman ke dalarn gelas-gelas saji, beri air soda secukupnya. Sajikan segera.
                                         Sumber

RESEP LUMPIA ISI NANAS

BAHAN :
25 lembar kulit pangsit
1 buah nanas matang sedang
250 gram gula pasir
1 /2 sendok teh garam
1 /2 cangkir air
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT LUMPIA ISI NANAS :
* Nanas dikupas, dibersihkan (buang mata dan hatinya) lalu dipotong kecil-kecil (dicincang kasar),
masaklah nanas bersama gula, air, dan garam hingga mengental dan dinginkan.
* Kocok telur dengan garpu sebentar. Ambil satu lembar kulit pangsit.
Isi dengan 2 sendok teh nanas, gulung seperti menggulung lumpia.
Rekatkan dengan kocokan telur. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
* Nanas bisa diganti dengan buah-buahan lain menurut selera anda.
                                           Sumber

RESEP NAGASARI NENAS

BAHAN :
* tepung maizena 1 bungkus
* gula pasir 1 kg
* kelapa (dijadikan santan kental) 1 butir
* nenas 1 buah
* garam secukupnya
* daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT NAGASARI NENAS :
* Tepung. gula pasir, santan dan garam dimasak sampai menjadi bubur yang kental
* Nenas diparut dimasak sampai matang menjadi inti. Lalu ambillah daun untuk pembungkus
masukkan satu sendok makan bubur kental, ditambah 1 sendok teh inti nenas
dan bungkuslah bersama terus dikukus sampai matang.
                            Sumber

RESEP KUE DONAT

BAHAN :
* 250 gram tepung terigu
* 80 gram gula pasir
* 3 butir telur ayam
* 100 cc susu
* 2 sendok makan mentega
* 1 sendok makan gist
* 1 /2 sendok makan keningar

CARA MEMBUAT KUE DONAT :
* Gist direndam dengan air hangat, beri gula 1 /4 sendok makan,
biarkan sampai hancur ( 15 menit). Campurkan tepung
terigu dan aduk sampai kental, beri gula dan biarkan sampai naik ( 15 menit).
* Diaduk-aduk dan dibanting-banting, tambahkan mentega dan susu.
Biarkan 2-3 jam agar naik, barulah dicetak lalu digoreng.
Panas-panas digulungkan pada gula halus.
                                                    Sumber

RESEP SATE IKAN KAKAP SAMBAL GAMIE

BAHAN :
250 gr ikan kakap fillet, dipotong ukuran 1 x 2 x 2 cm
50 gr bawang bombay, belah menjadi 8 potong
10 buah tomat kecil/tomat ceri
1 sdt minyak untuk menumis
25 gr cabai merah besar, dipotong panjang 2 cm
25 gr buncis, dipotong panjang 2 cm
50 gr terong kecil, dibelah jadi 4
10 buah tusukan satai
BUMBU MARINADE:
* 1 sdt merica bubuk
* 2 sdt Tobasco (sambal botol)
* 2 sdt saus tiram
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt garam
Sambal Gamie :
* 3 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit
* 1 sdt saus tomat
* 1/4 sdt terasi
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1 sdm irisan bawang merah
* 1 sdt minyak goreng
CARA MEMBUAT SATE IKAN KAKAP SAMBAL GAMIE :
1. Campur semua bahan bumbu marinade, aduk rata.
2. Rendam potongan ikan, bawang bombay, tomat, cabai,
dan terong kecil selama 2 jam dengan bumbu marinade.
3. Filet ikan dipanggang 1/2 matang dan yang lainnya, kecuali tomat dan bawang bombay
ditumis dengan minyak, kemudian ditusuki selanq seling dengan ikan.
4. Panggang sebentar hingga keluar aromanya.
5. Hidangkan dengan sambal gamie.
6. Sambal Gamie : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula dan garam, tambahkan saus tomat,
minyak, dan irisan bawang merah, aduk rata.
Panaskan di atas api kecil beserta cobeknya (cobek dari tanah liat) atau memakai wajan penggorengan.
Untuk = 5 porsi (1 porsi = 102 kalori)
                                                     Sumber

RESEP SALAD PASTA MUSIM SEMI

BAHAN :
500 g pasta spiral 3 warna
1 sendok makan minyak zaitun
200 g brokoli
160 g squash yellow button
2 wortel kecil, iris miring
250 g tomat ceri, belah dua
2 sendok makan sari jeruk lemon
1/4 cangkir minyak
2 sendok makan peterseli cincang

CARA MEMBUAT SALAD PASTA MUSIM SEMI :
1. Masak pasta dalam air mendidih sampai lunak, angkat,
siram dengan air dingin, dan tiriskan. Campur rata dengan minyak.
2. Rebus broccoli dan squash selama 1 menit, angkat dan masukkan dalam air es.
Tiriskan. Campur dengan pasta, wortel dan tomat.
3. Kocok sari jeruk dan minyak dalam botol. Tambahkan peterseli dan aduk rata. Sajikan
Persiapan: 25 menit
Waktu masak: 11 menit
Hidangan: 6 orang
                                                 Sumber

RESEP KUE PUTU TEGAL

BAHAN :

250 gram tepung ketan

35 gram tepung sagu

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh air kapur sirih

150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

50 ml air suji (dari 25 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)

6 buah pisang raja, dipotong tebal 1/2 cm

50 gram gula pasir halus untuk taburan

BAHAN TABURAN (kukus 15 Menit):

150 gram kelapa parut kasar

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT PUTU TEGAL :

1. Campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan santan hangat sedikit
sedikit bergantian dengan air daun suji sambil diuleni sampai adonan bisa dibentuk.

2. Pipihkan di loyang 20x20x3 cm yang dialasi plastik.

3. Tata pisang diatasnya sedikit menumpuk.

4. Kukus dengan api sedang 40 menit sambil sesekali dibuka sampai matang (dibuka setiap 3 menit).

5. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir halus.
Untuk 16 potong
                                       Sumber

RESEP ES MELON GRANITA

BAHAN :
100 gram gula pasir
200 cc air
1 kg buah melon dikupas dan dipotong keil-kecil
100 cc air jeruk nipis
Daun mint dan buah melon untuk hiasan

CARA MEMBUAT ES MELON GRANITA :
1. Siapkan loyang dari bahan almunium ukuran 20 x 30 cm.
Sementara itu masukkan air dan gula pada panci lalu jerang di atas api kecil hingga gula larut.
Setelah itu angkat dari perapian dan dinginkan.
2. Masukkan buah melon ke dalam food processor, tambahkan sirup dan air jeruk nipis.
Tekan tombol hingga buah melon lembut.
3. Tuangkan adonan melon ke dalam loyang almunium, kemudian masukkan ke dalam freezer
selama 1 jam atau hingga keras.
4. Pecah kan es melon tersebut lalu masukkan ke dalam food processor tadi, hingga es melon menjadi
benar-benar lembut. Masukkan ke dalam freezer kembali hingga keras.
                                            Sumber

RESEP ES JUS TROPIKA

BAHAN :
3 buah aprikot dikupas dan dipotong-potong.
1 sendok gula merah
300 cc jus apricot (dalam botol)
2 sendok makan cuka
100 cc air jeruk
60 cc air
1 sendok teh jahe dicincang halus
3 sendok teh tepung maizena
100 gram gula

CARA MEMBUAT ES JUS TROPIKA :
1. Masukkan gula, air, jahe dan buah aprikot ke dalam food processor, tekan tombol hingga lembut.
2. Tuangkan adonan aprikot ke dalam wadah atau panci.Jerang diatas api, tambahkan bahan-bahan lain.
3. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air.
Setelah kental, angkat dari perapian dan dinginkan.
4. Setelah dingin jus tropicana, tambahkan dengan es batu siap untuk disajikan.
                                  Sumber

RESEP KLEMBEN

BAHAN :

5 butir telur ayam
150 gram gula
100 gram tepung terigu
Baking powder dan vanili

CARA MEMBUAT KLEMBEN :

* Telur dikocok dengan gula sampai putih dan naik.
* Masukkan tepung, ratakan. Tuang pada cetakan yang sebelumnya diolesi mentega/minyak goreng.
* Bakar dalam oven sampai matang.



                                   Sumber

RESEP SALAD PASTA HANGAT Dan KEPITING

BAHAN :
200 g spaghetti kecil
2 sendok makan minyak zaitun
30 g mentega
3 kaleng daging kepiting @ 200 g, tiriskan
1 paprika merah besar, iris tipis memanjang
2 sendok teh kulit jeruk lemon, parut
1/4 cangkir keju permesan parut
2 sendok makan kucai cincang
1/4 cangkir peterseli segar cincang
lada hitam bubuk
CARA MEMBUAT SALAD PASTA HANGAT dan KEPITING :
1. Patahkan spaghetti menjadi 2 dan masak dalam air mendidih sampai lunak, tiriskan.
2. Campur spaghetti dengan minyak dan mentega dalam mangkuk.
Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Tabur dengan lada dan sajikan hangat.
Catatan: Ganti kepiting kaleng dengan 500 g daging kepiting segar jika diinginkan.
Persiapan: 20 menit
Waktu masak: 10 menit
Hidangan: 6 orang
                                                Sumber

RESEP KUE SEMPRONG

BAHAN :
* tepung terigu 1/2 ons
* tepung jagung 11/2 ons
* gula pasir 1 ons
* telur ayam 2 butir
* santan kental, garam, vanili secukupnya

CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG :
* Telur dan gula diaduk sampai putih, semua tepung dimasukkan. bubuhi vanili, garam secukupnya.
* Kemudian dituangi santan sampai cair seperti adonan pisang goreng.
* Cetakan dipanggang dilumuri dengan minyak.
* Tuangkan adonan satu sendok sampai masak, bila sudah kuning digulung., Angkat sajikan .
(Setelah kuning, tidak hanya digulung, bisa dilipat segita dan lipatan lain, sesuai kreasi anda)
                                       Sumber

RESEP SAYUR KECIPIR NANAS

BAHAN :
350 g kecipir muda, bersihkan, iris menyerong tipis
100 g mentimun hijau, iris melintang tipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak
200 g daging tetelan sapi, rebus sampai lunak, potong 1 cm
1/2 buah nanas, iris 1 cm
275 ml santan dari 3/4 buah kelapa parut
2 lembar daun salam
3 sendok makan bawang merah goreng

HALUSKAN :
5 buah cabai merah rebus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 /2 sendok teh terasi
1 sendok teh gula jawa

CARA MEMASAK SAYUR KECIPIR NANAS :
* Lumuri kecipir dan mentimun iris dengan garam hingga layu. Tiriskan. Cuci bersih.
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tetelan sapi,
kecipir, mentimun dan daun salam. Tuangi santan masukkan nanas.
* Masak sambil aduk seluruh matang dan santan mendidih.
* Angkat, taburi bawang merah goreng
                                                              Sumber

RESEP BACEMAN TAHU

BAHAN :
4 biji tahu
3 mangkok air kelapa (air tawar)
minyak goreng secukupnya.

BUMBU :
3 biji bawang merah
2 siung bawang putih
Daun salam, ketumbar, asam, garam, gula merah, vitsin, dan laos
(Haluskan semua kecuali daun salam dan laos).

CARA MEMASAK BACEMAN TAHU :
* Rebus tahu bersama bumbu yang telah dihaluskan dengan air kelapa (air tawar).
* Bubuhi / tambahkan garam, gula merah, dan daun salam, lengkuas, dan vitsin.
* Rebus -/+ 20 menit ( sampai kering / air rebusan habis terserap oleh tahu) (Jawa *sat)
* Angkat, dinginkan, kemudian goreng tahu tersubut hingga kecoklatan, masak, angkat, sajikan.
                                       Sumber

RESEP SALAD TIMUR TENGAH

BAHAN :
1 cangkir couscous
1 cangkir air
20 g mentega,
80 g aprikot kering cincang
60 g kurma cincang
1 sendok teh daun mint cincang
2 sendok makan peterseli cincang
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan sari jeruk manis

CARA MEMBUAT SALAD TIMUR TENGAH :
1. Campur couscous dan air, tutup dan didihkan. Angkat, biarkan tertutup selama 10 menit
(atau ikuti petunjuk bungkusnya). Pindahkan ke mangkuk,
aduk perlahan dengan mentega, lalu dinginkan.
2. Campur semua sisa bahan dengan couscous, aduk rata.
Sajikan salad pada suhu ruangan.
Catatan:
Couscous adalah sejenis semolina yang berasal dari Timur Tengah
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 10 menit
Hidangan: 6 orang                                   
                                                 Sumber

RESEP PUDING DIPLOMAT

BAHAN :
* susu 1 liter
* gula 2 ons
* krenten 20 gram
* agar-agar 2 batang
* telur 4 butir
* biskuit kering 1/2 ons
* fanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING DIPLOMAT :
* Agar-agar, tambah 1 gelas air,
* Kuning telur dikocok dengan sedikit gula, saring.
* Masukkan susu dan kuning telur yang telah disaring ke dalam rebusan agar-agar,
(Tambahkan pewarna bila dikehendaki)
* Masukkan juga putih telur yang telah dikocok, masak , angkat.
* Cetak, dan bubuhkan biscuit kering ke dalamnya. Hidangkan.
                                                 Sumber