Sup Ayam Belimbing Wuluh

Sup ayam yang gurih dipadu dengan rasa khas belimbing wuluh. Mantaappp..., Coba deh resep berikut ini. Dijamin petualangan di dapur kali ini akan setara dengan hasilnya. Enak, nikmat, dan bergizi.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 cc air + 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 gram jamur kancing, belah dua
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 8 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun salam
• 12 buah belimbing wuluh, potong dua
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Rebus air kaldu dan ayam hingga mendidih, masukkan bawang putih goreng, jahe, salam, daun jeruk, serai, daun bawang.
3. Setelah mendidih, tambahkan belimbing wuluh, penyedap rasa, lada, garam. Masak hingga ayam matang.
4. Masukkan jamur kancing, aduk rata, angkat.
5. Hidangkan.

SUMBER

Ayam Panggang Bumbu Opor

Anda pasti tak asing lagi dengan Opor. Bagaimana kalo kita bikin variasinya? Pasti seru.

Bahan :

• 700 gr paha ayam kampung
• 1 ruas ibu jari jahe
• 3 lbr daun jeruk
• 3 batang sereh, memarkan
• 500 cc santan encer & 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
• 3 sdm minyak goreng utk menumis

Bumbu halus :

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, jahe, sereh dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tuang santan encer, aduk sampai mendidih. Masak sampai ayam matang.
4. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai mendidih lagi. Masak sambil sesekali di aduk sampai kuah kental. Angkat.
5. Siapkan panggangan. Panggang ayam bumbu opor sambil diolesi bumbunya. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan sajikan.  

SUMBER