Hmmm daun singkong.....selain enak untuk lalapan, kita dirumah juga suka sama gulai daun singkong....Resep
Bahan:
1 ikat daun singkong yang muda, rebus hingga empuk, potong-potong agak halus
7 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
5 kemiri
5 cabe merah keriting
sedikit kunyit
2 daun salam
seruas laos, dikeprek
2 serai, dikeprek
100 ml santan kental
500 ml air
tempe dipotong kotak-kotak kecil (optional)
sedikit terasi
1/2 sdt gula pasir
Cara:
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,terasi,kunyit
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan tempe, tambahkan santan kental dan air, masukkan daun singkong, daun salam, sereh, laos, gula pasir, garam
Masak hingga matang.....
Sumber
