Bolu Gulung Strawberry

Hayaaahhhh...masih gulung-gulungan ya...kqkqkqkqkq....yang ini bolgul rasa strawberry....mmmmmm..ternyata enak lho, rasanya seger-seger, lembut maknyusss....cuma ada sayangnya, tadi rencananya mau kutabur keju parut juga, eh pas ngecek di kulkas ternyata dah habis...padahal dah kebayang tuh kombinasi rasa si paleta strawberry trus, buttercream en diatas buttercream ku tabur lagi si keju, tar deh bikin lagi...berhubung masih penasaran soale....,barangkali enak juga kali ya kalu di kasih potongan strawberry kecil-kecil pasti tambah seger deh...
Maap ya kalau di foto terlihat jelas tuh si buttercreamnya rada ikut mleber (duh maap bahasane payah),harusnya didiemin dulu supaya si buttercream rada set dikit, tapi berhubung yang nungguin dah ga sabar mau makan yah udah deh selesai digulung langsung dipotong-potong en yang pasti difoto dulu sebelum bolgul habiissss.....






Resepnya:

Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya

Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....

selamat mencoba ya.......
                                              
                                              Sumber

Bolu Gulung Pandan

Lagi seneng gulung menggulung bolu gulung nih....en penasaran sama bolu gulung yang rasa pandan. Tadinya mau pake air daun pandan. Akhirnya ya pake pasta pandan aja. Sempet bingung juga mau diisi pake apa, pilihan terakhir ya kucoba dioles pake buttercream trus dikasih keju parut.....percobaan!!! hmmmm....ternyata enak juga tuh. Bolu gulung pandan yang sebelumnya kubuat udah go international....ceileeee....narsis banget ah....norak deh!!! (duh ga lagi deh nyebut begitu, maap ya) enggak maksudnya kemarin kebetulan ada rekan yang memang udah pesen mau bawa bolu gulung ku untuk dibawa pulang ke negaranya. Bolu gulung yang kemarin dibawa buat oleh-oleh ada beberapa macem: bolgul coklat, bolgul strawberry en bolgul pandan.
Karena kemarin itu aku cuma kebagian ngicip potongan ujung-ujungnya aja, jadi hari ini kubikin lagi untuk konsumsi sendiri. Yang sekarang jadi baru rasa pandan. Rasa lain akan menyusul kemudian ya....




Resepnya:


Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya

Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....

selamat mencoba ya.......
                                               Sumber

Balado Terong

Resep :
5 buah terong ukuran sedang, potong 4 goreng 1/2 matang
1/4 kg cabe keriting
10 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1 ruas lengkuas, di keprek
2 buah tomat, buang bijinya
1/2 sdt terasi
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
seiris kunyit
2 papan pete, goreng 1/2 matang

Cara:
Ulek bahan diatas agak kasar, kecuali lengkuas
Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum, masukkan terong yg sudah digoreng, aduk rata
Tambahkan garam dan sisa bumbu lainnya, aduk rata
Terakhir tambahkan pete, angkat dan siap disajikan
                                                                                           Sumber

Baked Potato Cheese n Brocollie

Resep :

400 gr brocollie
6 buah kentang ukuran sedang
1/2 bawang bombai, rajang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm keju edam parut
1 telur
150 susu
garam, secukupnya
kaldu ayam bubuk, secukupnya
lada bubuk, secukupnya
pala bubuk, secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis
keju parut secukupnya untuk taburan atas

Cara:
1. rebus brocollie sampai setengah layu, sisihkan sedikit untuk taburan diatas kentang
2. rebus kentang, sampai matang, angkat buang airnya, dah haluskan
3. kocok telur asal lepas
4. cairkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, angkat
5. campur kentang yg sudah dihaluskan, tambahkan telur kocok, susu, brocollie, keju parut, bawang bombai dan bawang putih yg sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk; aduk rata hingga tercampur
6. olesi pinggan tahan panas dengan margarin, tuang adonan kentang ke dalam pinggan, taburi atas dengan sisa brocolli, tabur dengan keju
7. oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit

Selamat menikmati.........
                                                      Sumber

Soto Bandung

Resep gampang nih, enak seger, gurih but ga mblenek.....

Bahan:
500 gr daging sandung lamur
2 liter kaldu daging
3 daun salam
3 serai, digeprek bagian putihnya
10 bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt lada butir
1 ruah lengkuas, di geprek
1 lobak ukuran sedang, belah dua dan potong tipis (spt difoto tuh)
garam secukupnya

Pelengkap:
kedelai goreng secukupnya
1 daun bawang, dirajang halus
jeruk limau
bawang goreng (kalau suka)

Sambal:
25 cabe rawit
3 bawang putih
** haluskan cabe rawit dan bawang putih, beri air kaldu daging

Cara:
1. rebus daging bersama daun salam, lengkuas dan serai sampai empuk, potong kotak2 sesuai selera
2. sisihkan kaldunya kurang lebih 2 liter, ato ya terserah sesukanya mau seberapa banyak kaldunya
3. haluskan bawang putih, lada butir, dan jahe
4. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lobak yang sudah dipotong, dan tumis sampai layu
5. masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu daging dan masak sampai matang

dah cuma gitu aja, gampang kan????
                                                            Sumber

Cake Pisang

Resep :
250 gr gula pasir
250 gr gula palem
350 ml minyak goreng
500 gr tepung terigu segitiga
5 telur
10 gr bp
5 gr bs
5 gr garam
400 gr pisang / haluskan
75 gr kismis
15 gr lemon parut
1 sdt bumbu spekuk

Cara:
Kocok telur dan gula asal mengembang
Campur semua bahan, aduk rata

Oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat
                                                                                            Sumber

Sambal Goreng Tahu Tempe

Resep :
1 tahu putih, potong kotak
1 lonjor tempe, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
4 kemiri
3 sdm cabe giling
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas, digeprek
200 ml santal kental + 300 ml air
1 papan petai
1/4 kg udang kecil, kupas, siram dengan air panas, tiriskan
1 tomat ukuran kecil
2 lembar daun salam
garam secukupnya
gula pasir sedikit saja

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri,
Tumis bumbu halus, daun salam,tomat, lengkuas sampai harum dan matang, tambahkan petai
Masukkan tahu dan tempe, aduk rata
Tambahkan santan, aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir
Masak sampai tempe dan tahu matang, terakhir masukkan udang
                                                       Sumber

Ayam Goreng Mentega

Resep :
10 sayap ayam (potong 2), goreng kering
3 siung bawang putih, dirajang halus
1 bawang bombai ukuran sedang, potong bentuk ring
2 sdm blue band
6 sdm kecap manis
1 sdm angciu
1 sdt kikkoman
1 sdm worcestershire saus
2 jeruk limau

Cara:
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan kecap manis, angciu, kikkoman, worcestershire saus. Aduk rata.
Masukkan bawang bombai
Masukkan ayam, aduk rata; biarkan beberapa saat hingga kuah meresap kedaging ayam
Angkat dan beri perasan air jeruk limau
                                                                      Sumber

Ikan Berbumbu

Resep :
6 ekor ikan mujair ukuran sedang, bersihkan dan goreng kering, (ikan boleh ikan apa aja ya terserah selera)

15 bawang merah
5 bawang putih
150 gr cabe merah
5 kemiri
10 lembar daun jeruk
3 serai, digeprek
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas laos
2 sdt kecil gula putih
Cabe rawit hijau secukupnya, biarkan utuh
6 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
60 ml santan
150 ml air matang
Garam

Cara:
1. Tumbuk kasar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, laos, cabe merah
2. Tumis bumbu kasar sampai harum, tambahkan cabe rawit, serai, daun jeruk, tomat hijau, tomat merah, santan, gula putih, garam
3. Masak sampai bahan matang
4. Masukkan ikan aduk-aduk hingga ikan terendam bumbu
5. Matikan api dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan

                                                             Sumber

Buncis Ca Daging Cincang

Resep :
500 gr buncis muda
300 gr daging cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt lada bubuk
3 bawang putih, cincang halus
1 sdt paprika powder
1 sdt saus tomat

Cara:
1. bersihkan buncis potong kecil atau sesuai selera (kalau aku potong 2)
2. tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna
3. tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula putih, lada bubuk, paprika powder, aduk rata
4. masukkan buncis, dan masak hingga buncis agak layu, angkat

                                                          Sumber

Klepon Ubi

Resep :
300 gr ubi merah atau putih, kukus haluskan
85 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
gula merah yang sudah disisir secukupnya

200 gr kelapa parut, buang kulit arinya
1/4 sdt garam
** kukus selama 15 menit

Cara:
Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu sampai rata
Bulatkan adonan ubi merah dan isi bagian tengah dengan gula merah sisir
Didihkan air dipanci
Masukkan adonan ubi kedalam air yang sudah mendidih, dan tunggu sebentar hingga adonan naik dan mengambang kepermukaan, angkat dan langsung digulingkan di kelapa parut

Note:
kesalahanku aku lupa bersihin kulit ari si kelapa jadi hasilnya si kelapa parut ada hitam2nya

                                                            Sumber

Tempe Pedas

Resep :
3 papan tempe, potong kotak, goreng matang
1/4 kg cabe merah
10 bawang merah
5 bawang putih
sedikit kunyit
3 kemiri
2 ruas jari lengkuas
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
sedikit terasi

Cara:
Tumbuk kasar cabe dan bahan2 lainnya
Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum
Tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata tambahkan garam, gula pasir, terasi dan masak sebentar sampai bumbu meresap
Angkat dan siap dihidangkan
                                                          Sumber

Soto Jakarta

Resep :
500 gr daging sup
2 - 3 batang kayu manis
4 daun salam
4 sereh
5 daun jeruk
1 ruas jari laos, digeprek
180 ml santan kental
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
10 bawang merah
4 bawang putih
1/2 ruas jari jahe
5 kemiri
1/2 sdt jintan
1 sdm ketumbar
1/2 ruas jari kunyit
Sedikit pala bubuk
3 buah cengkeh
1 sdt lada butir

Pelengkap:
Tomat, potong kotak
Daun bawang, dirajang halus
Bawang goreng
Jeruk limau
Emping goreng
Sambal

Cara:
Rebus daging dengan air sebanyak 2 liter, masak sampai daging empuk, tambahkan air bila kurang
Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air daging, tambahkan bumbu2 yang lain, garam, gula pasir, tambahkan santal kental, masak hingga matang
                                                                       Sumber                         

Ikan Kembung Balado

Resep :

4 ekor ikan kembung, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk dan garam, goreng kering
9 cabe merah besar
6 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jari laos
1 ruas jari jahe
1 buah tomat buang bijinya
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap *optional*
sedikit terasi

Cara:
Tumbuk kasar semua bumbu, tumis dengan minyak goreng, masak sampai bumbu matang dan harum tambahkan garam, gula dan terasi
Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk2 sebentar dan biarkan bumbu meresap ke ikan
Angkat dan hidangkan
                                                        Sumber

Ikan Kembung Masak Belanga

Resep :
4 ekor ikan kembung yg besar, potong jadi 2, beri garam dan air jeruk nipis
10 bawang merah
4 bawang putih
10 cabe merah keriting, boleh lebih kalu suka pedas
cabe rawit merah secukupnya
10 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
3 lembar daun pandan, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 ruas jari kunyit
10 belimbing wuluh, belah dua
5 tomat hijau, dipotong kotak
5 kemiri
5 batang serai
1 buah tomat merah, dipotong kotak
1 ikat daun kemangi
5 daun bawang, dirajang halus atau agak memanjang
Garam secukupnya
Gula putih 1 sdt
Jeruk nipis

Cara:
Haluskan bawang merah, kunyit, kemiri, jahe dan cabe keriting
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ikan
Tambahkan air
Masukkan bumbu2 yang lain
Masak hingga matang
Tambahkan air jeruk nipis

Note: Ikan bisa ikan apa aja sesuai selera atau bisa diganti dengan ayam

                                                                     Sumber

Roti Sobek Pandan

Resep:
150 gr tepung cakra kembar
150 gr tepung segitiga
1 sdm pasta pandan
5 gr yeast
1/2 sdt garam
60 gr gula pasir
130 gr susu cair
55 gr butter
1 butir telur

Cara:
- campur bahan kering kecuali garam
- mixer rata dan tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan telur
- tambahkan butter dan garam
- mixer sampai kalis
- bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam
- kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 40 gr
- diamkan 1 jam
- oven dengan suhu 180 - 190 derajat celcius
- panggang selama 15 - 20 menit
- oles atas dengan susu atau butter
- tabur dengan keju parut
                                                Sumber

Terik Tahu Tempe

Resep :
3 papan tempe, potong kotak atau segitiga
10 buah tahu ukuran kecil, potong segitiga
15 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdt lada
5 buah kemiri
1 ruas lengkuas, digeprek
5 serai, digeprek
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
200 ml santan kental
1 liter air
Sedikit asam jawa

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan kemiri
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai
Tambahkan air dan santal kental, aduk hingga rata dan mendidih
Masukkan tempe, masukkan tahu dan masak hingga matang, tambahkan garam, gula merah, asam jawa
Masak hingga tempe dan tahu matang

                                                                Sumber

Apple Yoghurt Cake

Resep :
100 gr butter
75 gr gula kastor
2 telur
125 gr tepung terigu
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
100 ml plain yoghurt
2 apel hijau, potong tipis2, dan beri air jeruk nipis supaya apel tidak berubah warna

Campur jadi satu:
40 gr gula palem
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara:
Kocok butter dengan gula sampai pucat dan kental, masukkan telur kocok hingga merata
Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder dan yoghurt aduk rata
Siapkan pinggan tahan panas dan oles tipis dengan butter
Tuang sebagian adonan, susun apel dipermukaan adonan, tabur dengan bahan campuran, tutup apel dengan adonan, susun lagi apel diatas adonan, tabur lagi dengan bahan campuran
Terakhir tuang adonan terakhir dan tabur atasnya dengan bahan campuran, tabur atasnya dengan almond slice dan tabur dengan keju cheddar parut
Tutup dengan alumunium foil dan oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit

                                                   Sumber

Nasi Goreng Oriental Cabe Rawit Teri Medan

Resep :

Bahan2nya serba secukupnya ajah ya...hehehehe...ga pake takeran yg pasti, diicip aja bagaimana enaknya en sesuai selera

2 piring nasi putih
3 siung bawang putih, dirajang halus
1 siung bawang merah, dirajang halus
Jagung manis secukupnya
Buncis secukupnya, dirajang halus
2 daun bawang, dirajang halus
1 telur
Teri medan secukupnya, goreng kering
Cabe rawit secukupnya, dirajang halus juga, kalu suka pedes boleh banyak deh
Angciu secukupnya
Minyak wijen juga secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kecap ikan secukupnya juga
Garam sedikit aja
2 sdm blue band buat menumis

Pelengkapnya:
Timun
Tomat
Emping goreng (kalau suka, aku suka jadi makannya pake emping)
Sambal bajak (masih kurang pedes jadi tambahin sambal bajak)
Ayam goreng bumbu kecap (nggap pake juga ga apa2)

Caranya:
Panaskan blue band, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum
Masukkan buncis, tambahkan jagung manis, cabe rawit, masak sampai layu
Tambahkan telur, aduk2
Tambahkan nasi putih
Tambahkan, angciu, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam
Aduk hingga rata, tambahkan daun bawang dan ikan teri medan

Udah cuma gitu aja bikinnya gampang......
                                                                   Sumber

Macaronie Corned Beef Panggang

Resep :
200 gr macaronie elbow, rebus dan tiriskan
300 ml susu cair
2 telur, kocok lepas
1 cup sour cream
1 kaleng sedang corned beef
200 gr keju cheddar
100 gr keju edam
Lada bubuk

Cara:
Campur macaronie dengan susu cair, telur kocok, sour cream, corned beef, keju cheddar, keju edam, lada bubuk, tabur atasnya dengan keju cheddar parut
Siapkan pinggan tahan panas, oles sedikit dengan margarine
Panggang macaronie dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit

                                           Sumber

Garlic Bread

Resep :
150 gr tepung cakra
50 gr tepung kunci biru
15 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt yeast
130 gr susu cair
15 gr butter

Filling:
30 gr butter, kocok lembut
2 bawang putih, dicacah halus
1 sdt parsley kering atau rosemarijn kering

Cara:
Campur semua bahan kering
Aduk dengan mixer kecepatan sedang
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga susu habis
Aduk sampai bahan tercampur rata
Masukkan butter, aduk hingga kalis
Terakhir masukkan garam dan aduk terus hingga adonan benar2 kalis
Bentuk adonan bulat dan diamkan kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang 2x
Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6
Diamkan adonan selama 15 menit
Kempiskan adonan dan bentuk lonjong atau bentuk sesuai selera, potong ditengah dan beri filling
Oles permukaan roti dengan kuning telur yg dicampur dengan sedikit susu
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 - 20 menit
                                                 Sumber

Soto Kudus

Resep :

1/2 ekor ayam

Bumbu halus:
6 bawang merah
6 bawang putih
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
sedikit jinten

Bahan lainnya:
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
3 sereh, digeprek
1 ruas jari laos digeprek
3 blok kaldu ayam maggi (atau apa saja)
2-3 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya

Pelengkap:
Seledri, dipotong halus
Daun bawang, dipotong halus
Taoge, seduh dengan air mendidih
Jeruk nipis
Sambal
Bawang putih goreng

Cara:
Tumis bumbu halus hingga harum
Rebus ayam dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis
Masukkan, daun jeruk, daun salam, sereh, laos, kaldu blok, garam, kecap manis
Angkat ayam, goreng sebentar hingga kecoklatan, suwir2 halus
Sajikan dengan bahan2 pelengkap
                                                             Sumber

Sayur Asem

Resep nya


Bahan :
1. 1 ikat kacang panjang, potong2
2. daun melinjo secukupnya
3. 1 buah labu siam
4. 1 buah jagung, potong 4 atau 3
5. sedikit buah nangka muda
6. buah belinjo secukupnya
7. kacang tanah secukupnya
8. 1 sdt asem jawa
9. 2 lembar daun salam
10.1 serai
11.1 ruas jari laos, digeprek
12. sedikit gula merah

Bumbu halus:
1. 7 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 4 cabe merah
4. sedikit terasi
5. 2 buah kemiri
7. garam secukupnya

Cara:
1. rebus bahan tsb diatas hingga matang, kecilkan api
2. tumis bumbu halus hingga wangi dengan sedikit minyak
3. masukkan tumisan bumbu halus, daun salam, serai, asem jawa, laos
gula jawa, kedalam bahan rebusan
4. masak hingga matang
5. siap dihidangkan.......
                                                     Sumber

Sayur Lodeh

Resep nya:
1 ikat kacang panjang, potong2
1 labu siam, potong kotak ukuran sedang
1 papan tempe, potong kotak
1 terong, potong2 (kalau suka) gue ga pake terong kali ini
segenggam daun melinjo
6 buah cabe hijau, potong serong
200 ml santan kental instant
1 ruas jari laos, digeprek
3 lembar daun salam
2 serai, digeprek
1 papan petai (kalau suka)

Bumbu halus:
10 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1 sdt ebi kering
4 buah cabe merah
1/2 ruas jari kunyit
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam

Caranya:
- masak air sebanyak 1/2 panci hingga mendidih, masukkan bahan2 sayur
- tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng secukupnya
- masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sayur
- masukkan daun salam, serai, laos
- tambahkan santan kental instant
- masak hingga matang, angkat
                                                                      Sumber

Ayam Ijo Menado

Resep nya :
Bahannya serba segenggam nih jadi ya ukur aja pake geganggaman tangan sendiri ya huehehehe....ini kata yang kasih resep lho.....
Ga usah kuatir bakal kepedesan karena cabe rawit, si pedes bakalan berkurang rasa pedesnya karena kecampur sama bumbu2 yg lain....; hasilnya????? wenak top markotop seger en dijamin nambah terus .....
Yuk buat penggemar pedes en seger sila dicoba.....

1 ekor ayam potong 12
Bawang merah, segenggam
Daun bawang, 2 genggam
Cabe rawit, 2 genggam
Jahe secukupnya ajah
Daun jeruk, segenggam, dirajang halus
Daun kemangi, 3 atau 4 ikat
Serai, 4 buah, dirajang halus
Garam secukupnya

Caranya;
Bawang merah + cabe rawit + jahe diulek kasar
Ayam plus bumbu2 dimasak jadi satu pake api kecil sampai matang, jangan lupa sering diaduk biar ga gosong si bumbu
Udah cuma gitu aja caranya
                                                          Sumber

Pindang Kudus

Resep nya:
250 gr daging sandung lamur atau daging buat sup
Daun melinjo secukupnya
2 buah serai
6 daun jeruk
4 daun salam
1 ruas jari lengkuas digeprek
100 ml santan kental
2 sdm gula merah yg disisir (boleh tambah kalu mau lebih manis)
Garam secukupnya
2 sdm air asam jawa

Bumbu halusnya:
1/2 ruas jari kunyit
6 bawang merah
3 bawang putih
3 kluwak (rendam dulu biar agak lunak)
1 sdm ketumbar
Sedikit terasi

Pelengkapnya:
Bawang goreng
Emping (gue doyan banget emping)
Atau kerupuk udang (doyan banget)
Atau pake kerupuk kampung yg bunder putih itu lho...enak juga tuh

Note: kalu mau agak pedes, tambah cabe rawit utuh waktu memasak

Caranya:
Masak daging dengan air kurang lebih 1 1/2 liter, rebus daging bersama2 dengan daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk, tambah air jika kurang
Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang
Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, masukkan daun jeruk, serai, air asam, tambahkan gula jawa dan garam kalu masih kurang asin dan masukkan santan kental
Masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan daun melinjo (masukknya belakangan ya biar daun melinjo ga kematengan)

Dah gitu aja nih, gampang banget kan.....sila dicoba deh buat yang suka

                                                       Sumber

Puding Roti Panggang

Resep nya :
8 lembar roti tawar, kalau kira2 kurang ya tambah aja lagi, potong bentuk segitita
75 gr gula pasir (aku ga suka manis, jd gula dikit aja; yg suka manis tambahin aja ya)
600 ml susu cair
1 - 2 sdt kulit jeruk orange
3 kuning telur
2 putih telur
2 - 3 sdm rhum pasta, rhum beneran jg boleh, mau lebih dari 3 sdm makan juga oke2 ajah
Kismis secukupnya aja en direndam dulu di rhum
Vanillie bubuk secukupnya atau vanillie pasta

Caranya:
Masak susu dengan gula hingga panas tapi belum mendidih, masukkan kulit jeruk dan vanillie, angkat dan biarkan agak hangat, tambahkan rhum pasta
Kocok lepas telur
Masukkan telur kocok kedalam susu hangat, aduk rata dan saring
Susun roti tawar yg sudah dipotong segitiga di pinggan tahan panas yang dioles blue band
Siram roti dengan sebagian susu, tabur dengan kismis, tutup lagi dengan roti tawar dan tuang dengan sisa susu, tabur atasnya dengan kismis
Oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 - 40 menit

Yuk silahkan dicoba buat yang seneng puding roti

                                                           Sumber

Puding Kelapa Muda Saus Strawberry

Resep ini boleh juga jika sekali-sekali Anda manjakan seluruh anggota keluarga dengan menu istimewa ini.  Dan pastikan moment  spesial itu tak terlewatkan dengan sajian istimewa ini. Puding yang lembut dengan isian kelapa muda ini paling enak dinikmati dingin dengan siraman saus strawberry yang rasanya asam segar.

Nah, gak kebayang kan kelezatan rasanya? daripada jajan yang tidak karuan, mending kita buat sendiri dirumah sajian yang sudah jelas sehatnya dan pasti lezatnya.

Membuat puding ini sangat mudah dan cepat. Jadi pas banget bagi anda yang suka serba praktis dan instan. Meski mudah dan praktis, puding ini sarat akan gizi yang banyak karena mempunyai kandugan gizi seperti :

• Kalori : 1993,9 kkal - 332,31 kkal/porsi
• Protein : 18,84  gr - 3,14/porsi
• Lemak : 22,91 gr- 3,81 gr/porsi
• Karbohidrat : 230,84 gr - 38,47 gr/porsi
• Serat : 28,85 gr - 4,8 gr/porsi

So... tunggu apa lagi segera siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat peding kelapa seperti dibawah in.

Bahan-bahannya :
Bahan utamanya :

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Santan 400 ml
• Gula pasir 100 g
• Esens vanili 1 sdt
• Pewarna merah secukupnya
• Putih telur ayam 4 butir
• Daging kelapa muda, serut halus, 200 g tiriskan

Bahan untuk Saus Starwberry:

• Strawberry segar 200 g , potong-potong
• Gula pasir 75 g
• Air jeruk lemon 1 sdm

Cara membuat Puding Kelapa Muda: 

Cara membuat pudingnya:

1. Campur santan, agar-agar, gula, vanili, lalu rebus sampai mendidih dan beri sedikit pewarna merah lalu angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan adonan agar-agar panas sambil aduk hingga rata.
3. Tambahkan daging kelapa muda, aduk sampai rata.
4. Selanjutnya tuangkan ke dalam loyang atau gelas-gelas saji.Tunggu sampai dingin, lalu masukkan dalam kulkas, sampai kenyal.

Cara membuat Saus Strawberry:

1. Masukkan strawberry segar, gula pasir dan air jeruk lemon dalam mangkuk blender. Blender hingga halus.
2. Setelah itu saring saus lalu masak hingga mendidih.
3. Angkat dan dinginkan. 
4. Tahap penyajian, tuangkan saus strawberry ini diatas puding yang ada dalam gelas saji tadi.
5. Untuk penyajian resep ini cukup untuk 6 orang.

Rasa puas dan bahagia akan kita dapat, jika bisa memberikan yang terbaik untuk orang-orang yang tersayang. Termasuk dalam urusan sajian khusus untuk keluarga. Semoga resep puding diatas bisa menambah koleksi resep dan bisa anda jadikan sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba resep puding kelapa.
                                       Sumber

Puding Almond Leci

Resep ini adalah salah satu resep puding yang diperuntukkan bagi penggemar buah leci. Buah leci yang kaya gizi dan manfaat bisa diolah menjadi olahan puding yang sangat lezat dan bernilai tinggi, jika Anda bisa memanfaatkannya menjadi bisnis yang bisa menghasilkan sekantung rupiah.

Puding Almond Leci ini paling enak dimakan dingin. Rasa kenyal puding beraroma almond makin asyik dinikmati dengan leci yang manis wangi. Jika anak-anak dirumah kurang menyukai buah, coba buatkan sajian puding almond leci

Disaat libur ataupun disela-sela kesibukan Anda, ada baiknya jika dimanfaatkan dengan membuat puding bersama anak dan anggota keluarga. Suasana akan lebih menyenangkan jika dikerjakan rame-rame, dan akan semakin menambah keakraban dalam keluarga.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama puding

• Gelatin bubuk 1 1/2 sdm
• Susu segar 400 ml
• Gula pasir 60 g
• Esens almond 1 sdt

Pelengkap puding:

• Leci 1 kaleng , tiriskan
• Susu evaporated 250 ml
• manisan ceri

Cara membuat Puding Almond Leci :

1. Aduk perlahangelatin dengan air panas hingga larut dan bening, sisihkan.
2. Masak susu dan gula hingga mendidih, Angkat. Setelah itu masukkan esens almond dan gelatin, aduk hingga larut.
3. Kemudian tuang ke dalam cetakan dan dinginkan. Atau Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
4. Keruk atau potong-potong, kemudian taruh di gelas-gelas saji. Dan beri pelengkapnya.
5. Sajikan untuk 4 gelas porsi. 

Sebenarnya banyak cara untuk mengakrabkan sebuah keluarga yang jarang ngumpul, karena padatnya kesibukan dan rutinitas harian. Salah satunya dengan menghadirkan Puding Almond Leci ini. Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep puding almond saus black cherry. Semoga resep puding diatas bisa menambah koleksi resep makanan Anda. Selamat mencoba resep puding almond.

                                                           Sumber
 

Puding Almond Saus Black Cherry

Resep ini saus black cherry adalah salah satu jenis puding kreasi baru yang lezat dan terkesan mewah, dan yang paling penting kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita, untuk memenuhi kebutuhan tubuh dalam menjalankan aktivitas sehari-hari.

Taukah Anda dibalik aroma wangi almond yang menjadi aksen kuat puding ini, tersimpan kelezatan  yang luar biasa. Bagaimana tidak teksturnya lembut dan makin asyik disantap dingin dengan saus black cherry yang manis sedikit asam. Renyahnya almond membuat puding ini makin enak. Ditambah lagi dengan kandungan nutrisinya semakin membuat Anda yakin kalau puding almond inilah yang paling cocok untuk dihidangkan di moment terindah Anda. 

Kandungan nutrisi dalam satu menu resep puding almond saus black cherry  ini adalah : 

• Kalori : 1053,3  kkal /263,32 kkal per porsi
• Protein : 15,93 gr- 3,98 gr/porsi
• Lemak : 20,72 gr - 5,18 gr/porsi
• Karbohidrat : 203,25 gr - 50,81 gr/porsi
• Serat : 5,76 gr - 1,44 gr/porsi

Bahan-bahan yang dipersiapkan :
Bahan utama puding almond :

• Susu segar 500 ml
• Gula pasir 75 g
• Gelatin bubuk 30 g
• Almond bubuk 2 sdm
• Esens almond 1 sdt

Bahan untuk saus black cherry: 

• Blackcherry 1 kaleng
• Gula pasir 50 g
• Air jeruk lemon 1 sdm
• Tepung maizena 1 sdm , larutkan dengan sedikit air

Bahan untk taburan:

• Almond 2 sdm, iris dan panggang 

Cara membuat puding almon saus black cherry:

Cara Membuat Puding Almond nya :

1. Rebus jadi satu susu, gula dan almond bubuk hingga mendidih lalu angkat.
2. Larutkan gelatin dengan air mendidih hingga larut, lalu tuangkan ke dalam susu rebus, aduk samapai merata.
3. Tambahkan esens almond, aduk rata hingga hangat, setelah itu baru dituangkan ke dalam gelas-gelas saji.
4. Selanjutnya simpan dalam lemari es hingga membeku dan dingin.

Cara Membuat Saus Black Cherry: 

1. Tiriskan balck cherry dari kalenganya, airnya jangan dibuang.
2. Kemudian rebus air black cherry (bukan black cherrynya) dengan gula, air jeruk hingga mendidih dan gula larut.
3. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga mendidih dan kental.
4. Baru setelah itu masukkan black cherry, dan didihkan kembali.
5. Angkat dan dinginkan, tuangkan saus balck cherry diatas puding almond, jangan lupa untuk menaburi dengan almond dan sajikan. Bisa untuk 6 gelas/porsi.

Puding memang selalu menjadi sajian yang tak pernah ketinggalan dalam moment-moment penting ataupun perayaan hari istimewa. Semoga Resep Puding diatas bisa memberikan inspirasi untuk Anda yang hobby memasak, Anda juga bisa mencoba resep puding pisang sebagai alternatif lain dalam membuat puding. Selamat mencoba resep puding almond.
                                                          Sumber

Puding Pisang Cokelat Panggang

Resep ini merupakan salah satu resep puding yang bisa Anda pilih, untuk melengkapi suasana bahagia bersama keluarga. Puding ini bisa dinikmati saat hangat atau dingin. Terlebih lagi puding ini nutrisinya sangat komplit. Jadi puding ini tidak hanya mengandalkan kelezatan rasanya namun juga kaya akan nutrisi. Tidak perlu khawatir soal ketidak sehatan bahan yang digunakan untuk membuat puding ini.

Dilihat dari bahan-bahannya yaiut roti tawar, susu, pisang dan cokelat, akan meberikan sentuhan dan rasa yang berbeda dengan puding buah lainnya. Rasanya manis dengan tekstur empuk. Bisa dijadikan camilan yang mengenyangkan. Enak dimakan hangat juga asyik dimakan dingin. 

Bahan-bahan Puding pisang :

Bahan Utama :

• Pisang raja nangka, kupas 4 buah 
• Roti tawar, potong-potong 5 lembar 
• Chocolate chips 100 g 

Bahan yang dikocok jadi satu:

• Susu segar 400 ml
• Krim segar 100 ml
• Telur ayam 2 butir
• Gula pasir 4 sdm

Cara membuat Puding Pisang :

1. Goreng pisang dengan sedijit mentega hingga kecokelatan. lalu angkat dan potong-potong melintang, sisihkan.
2. Susun potongan roti tawar dan pisang dalam mangkuk-mangkuk kertas, tambahkan campuran susu, dan taburi chocolate chips, diatasnya.
3. Kemudian panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
4. Setelah itu angkat, dan sajikan hangat atau dingin untuk 6 buah gelas porsi.

Dilihat dari penyajiannya yang enak dinikmati saat panas atau dingin, akan memberikan warna yang berbeda disetiap momen penting yag sengaja Anda inginkan. Musim dingin atau musim panas bisa no problem jika menyajikan Puding pisang ini. Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep puding mangga sebagai alternatif lain dalam membuat puding. Semoga resep puding diatas bisa memberikan keceriaan yang lebih dalam kehangatan keluarga Anda. Selamat mencoba resep puding pisang.
                                        sumber