Resep Masakan Korea Bibimbap

Orang Korea biasanya makan nasi dan sup bersama lauk-pauk lainnya. Bibimbab adalah makanan yang mencampurkan nasi dan lauk-pauknya. Pada zaman dahulu masyarakat Korea memakan Bibimbab dari sisa makanan sesajen dengan dibumbui kecap asin, minyak wijen, dan bumbu lain seusai selamatan. Kebiasaan ini menjadi asal usul Bibimbab sekarang. Oleh sebab itu disuatu daerah Bibimbab disebut sebagai Jeasabab yang berarti, makanan sesajen. Bibimbab disebut Goldongban pada zaman kerajaan Chosun. Kata Goldong memiliki arti, barang lama atau barang yang terdiri atas bermacam-macam bahan sehingga Goldongban bermakna, nasi dengan berbagai jenis bahan-bahan. Sementara pada malam hari terakhir setiap bulan Desember masyarakat Korea menyantap Bibimbab dengan makna, sisa makanan tidak dibawa ke tahun baru.

Bahan Bahan Untuk Membuat Bibimbap

Bahan Yang Dibutuhkan

• 150 gram nasi putih
• 100 gram zukini
• 20 gram wortel
• 10 gram Gosari
• 10 gram Doraji
• 1 lembar jamur shitake
• 20 gram toge
• 1 butir telur
• 20 gram daging sapi

Bumbu Daging Sapi

• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen,

Saus

• 1 sdm air
• 2 sdt Gochujang
• 1 sdt madu
• 1 sdt bawang putih cincang halus
• 30 gram daging sapi giling
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Bibimbap

• Potong zukini, wortel, jamur shitake, Gosari, dan Doraji dengan ukuran 5  lalu digoreng masing-masing.
• Rebus sebentar toge dan Doraji dengan sedikit garam lalu diperas dan dipotong 5
• Goreng daging sapi yang dipotong dengan ukuran 5 dan dibumbui,
• Buat telor mata sapi setengah matang.
• Buat Saus Gochujang dengan menggoreng semua bahan bumbu sampai berkilau.
• Tempatkan nasi dalam mangkuk besar, letakkan masing-masing bahan dengan melingkari nasi. 1 sdm saus Gochujang dan telor mata sapi ditempatkan di atasnya.

Tips

* Rebus toge dengan menutup panci atau tidak menutup sejak awal supaya tidak berasa amis
* Kalau daging sapi dibumbui sebelumnya, daging akan terasa lebih wangi dan rasa Bibimbab akan menjadi lebih nikmat
* Daging sapi akan menjadi keras kalau digoreng lama. Lebih baik menggorengnya di atas api besar dengan sebentar. Sayur digoreng di atas api sedang selama 1 menit
* Semua bahan Bibimbab dicampurkan dengan sumpit
* Jikalau bahan sayur Bibimbab itu tidak ada, boleh memakai sayur yang anda sukai
* Jika tidak ada Gochujang, kecap asin boleh menggantikannya
                                               Sumber

Resep Membuat Kue Wajik

Siapa tak kenal Kue Wajik yang satu ini, Kue dari beras ketan yang merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Rasanya manis, legit dan bisa bikin kenyang.
     Kue wajik mudah ditemukan saat ada acara hajatan dan juga saat lebaran di daerah daerah pedesaan sebagai jamuan tamu. Di hari biasa Kue Wajik ketan paling mudah ditemukan di Jawa Tengan terutama di Kota Magelang sebagai oleh oleh khas kota tersebut Meskipun didaerah lain di indonesia juga ditemukan aneka jenis wajik lain untuk oleh oleh seperti wajik bandung, wajik kelapa, wajik kletik bahkan ada pula wajik jagung.

     Wajik ketan memiliki beberapa varian rasa diantaranya wajik ketan gula merah yang memiliki rasa paling legit kemudian kue wajik gula pasir dan juga kue wajik pandan yang tidak menggunakan gula merah. Untuk membuat wajik ketan tidak terlalu sulit tapi membutuhkan tenaga dan kesabaran terutama pada saat mengaduk adonan wajik. Cara membuat kue wajik ketan masih menggunakan cara dan bahan yang sederhana sehingga rasanya tetap terjaga. Berikut resep membuat kue wajik ketan.

Bahan Resep membuat kue Wajik :

    beras ketan putih 500 gram (rendam 3 jam, tiriskan)
    kelapa 1 butir ( buat santan 500 ml )
    gula merah / Gula jawa 200 gram
    gula pasir 2 sendok makan
    daun pandan 3 lembar , sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Kue Wajik :

• Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Kemudia Kukus lagi sampai Matang.

• Panaskan santan, gula jawa dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan kental berminyak kemudian kecilkan apinya.

• Sambil diaduk Masukkan ketan lalu masak sampai matang dan santan terserap semuanya. Ketan harus terus diaduk sampai rata rekat dan kering agar ketan tidak hancur dan gosong.

• Tuangkan wajik ketan diatas tampah yang dilapisi daun pisang kemudian ratakan dan dinginkan. Terakhir potong sesuai selera, sajikan diatas piring, wajik ketan siap dinikmati.

    Memang Sungguh istimewa kue wajik ketan ini, rasanya yang khas membuat kue wajik masih tetap exis sampai sekarang. Meskipun berbagai jenis jajanan dan makanan modern mulai banyak bermunculan. Semoga Resep Kue wajik ini bisa menjadikan kue wajik tetap lestari. Jangan Lupa untuk mencoba dirumah dan semoga bermanfaat.



                                     Sumber

Resep Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang

Bahan untuk Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :

• 12O gram mentega tawar
• 7O gram brown sugar*)
• 3O gram gula pasir
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 21O gram tepung terigu, ayak
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 2OO gram kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
• Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
• Panggang dalam oven panas suhu 14OCC selama 2O menit hingga matang. Angkat.
• Simpan dalam staples, tutup rapat.

Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda
                                      Sumber

Resep Kue Kering Isi Durian

Bahan Kue Kering Isi Durian:

• 15O gram mentega tawar
• 75 gram gula bubuk
• 2 kuning telur ayam
• 1 putih telur ayam

Ayak : 

• 25O gram tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubuk

Isi : masak hingga kental,aduk rata:

• 25O gram daging buah durian
• 1OO gram gula paslr

Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Kue Kering Isi Durian :

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut. Masuk-kan sedikit demi sedikit tepung terigu-susu ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
• Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm. Potong-potong bulat, diameter 41/2 cm.
• Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt bahan isi dite-ngahnya. Lipatkan dua sisi ke arah tengah hingga mem-bentuk seperti lonceng. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
• Olesi permukaan atas masing-masing kue dengan bahan olesan hingga rata.
• Panggang dalam oven panas suhu 160CC selama 20 menit hingga matang. Angkat.
• Simpan dalam staples, tutup rapat.
•                                                                 Sumber

Resep Membuat Bubur Sum Sum

Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti  sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Bubur sum sum termasuk jajanan tradisional yang masih mudah kita jumpai. Biasanya dihidangkan bersama kuah gula merah dicampur dengan gempol dan candil. Seperti jenis bubur lainnya, bubur sum sum dibuat dari tepung beras.

     Dahulu Bubur sum sum dijajakan oleh pedagang keliling, membungkusnya menggunakan mangkuk dari daun pisang Sungguh khas sekali. Bubur merupakan makanan ringan yang baik dikonsumsi untuk siapa saja karena cara membuatnya masih tradisional dan hampir tidak menggunakan bahan kimia. Teksture bubur yang lembut Selain untuk cemilan atau makanan ringan bubur sum sum juga sering dibuat untuk makanan bayi atau juga untuk orang yang sakit. Bubur sum sum cukup mudah dan sederhana untuk dibuat.

Resep Bahan Membuat Bubur Sum Sum :

• tepung beras 100 gram 
• daun pandan 3 lembar ( sobek Buat simpul )
• santan 650 ml( 1 butir kelapa )
• garam 1/2 sdt

Resep Saus / kuah Bubur Sumsum :

• air 100 ml 
• gula merah 200 gram  ( iris halus )
• daun pandan 2 lembar  ( buat simpul )

Cara Membuat Bubur SumSum Sederhana

   - Membuat Saus / Kuah Bubur : Campurkan air, gula, dan daun pandan jadi satu. rebus hingga mengental, lalu saring. sisihkan

   - Masak sebagian santan dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

   - Selanjutnya Campurkan tepung, garam dan sebagian santan. Tuangkanka campuran tepung ke santan yang mendidih, aduk hingga kental dan bubur matang. dinginkan.

   - Ambil 3 sdm bubur letakan di atas piring kemudian siram dengan saus gula merah. Bubur Sum sum siap dinikmati.

Tips Membuat Bubur Sum Sum :

    Supaya bubur tidak menggumpal, jangan menggunakan terlalu banyak tepung. Aduk tepung secara merata agar tercampur sempurna. Jika ingin bubur sum sum yang lebih gurih, gunakan santan yang lebih kental. Sajikan saat dingin lebih nikmat. Jika ingin membuat bubur sum sum hijau anda bisa tambahkan 200 ml air daun pandan dan suji untuk resep ini.

    Bagaimana anda ingin mencoba resep bubur sumsum ini? Silakan mencoba resep membuat bubur sumsum dirumah. Sajikan untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba dan terimakasih.
                                                    Sumber

Cara membuat bakso Malang

BAHAN BAKSO :350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam

KUAH:2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam

PELENGKAP:10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus

CARA MEMBUAT:

1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

                                                        Sumber

Sambal Goreng Hati Kambing

Sambal Goreng Hati Kambing ini sungguh nikmat meski cuma berteman nasi hangat. Namun sayangnya tidak semua orang bisa menikmatinya karena faktor kesehatan.

Bahan Sambal Goreng Hati Kambing :

• Hati kambing, 250 gram, rebus hingga matang, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
• Kentang, 150 gram, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
• Petai, 10 butir, iris menjadi 2 bagian
• Gula merah serut, 1 sendok makan
• Daun salam, 1 lembar
• Serai, 1 batang, memarkan
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Santan cair, 150 ml
• Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris tipis, goreng
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Minyak goreng, 500 ml

Bumbu halus :

• Bawang merah, 3 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Cabai merah, 7 buah
• Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Hati Kambing :

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, aduk rata. Masukkan hati kambing, petai dan kentang. Aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
5. Tambahkan cabai merah goreng, aduk rata. Angkat.
6. Masukkan sambal goreng hati kambing dalam piring saji. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Hati Kambing
                                                             Sumber

Sambal Bajak Istimewa

Sambal Bajak Istimewa ini tiap porsinya mengandung zat gizi kurang lebih : Energi 36.65 Kal, Protein 1.00 gram, Lemak 1.14 gram, dan Karbohidrat 4.64 gram. Berikut resepnya untuk 10 porsi.

Bahan Sambal Bajak Istimewa :

• Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
• Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak Istimewa :

• Terasi udang, 2 sendok makan
• Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
• Kemiri, 5 butir
• Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
• Daun salam, 3 lembar
• Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Air asam jawa, 1 sdm
• Minyak goreng, 2 sdm
• Air secukupnya

Cara membuat Sambal Bajak Istimewa :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

                                                       Sumber

Resep Sambal Terasi

Bukan orang Indonesia jika tidak mengenal sambal terasi. Ya, sambal memang sudah menjadi tradisi pelengkap menu kuliner Indonesia. Bahkan makan terasa kurang lengkap dan sempurna jika tidak ada sambalnya. Ada banyak sekali varian dan kreasi sambal dalam khasanah kuliner Indonesia, diantaranya sambal terasi. Proses pembuatannya cukup mudah, yang membedakan dengan sambal lainnya yaitu penggunaan terasinya. Berikut ini resep sambal terasi enak dan lezat yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Sambal Terasi:

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya
• 1 buah tomat besar
• Garam, gula pasir secukupnya                             Sumber
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi:

• Campurkan semua bahan di atas dan haluskan.Siap disajikan.

Gethuk Keju, Tradisional Tapi Modern

Gethuk merupakan makanan tradisional yang masuh banyak digemari. Dimodifikasi dengan sentuhan keju, pasti lebih sedap.
Bahan :
1000 gr singkong
200 gr gula pasir
50 gr margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1/2 butir kelapa setengah tua, parut, kukus
150 gr keju cheddar, parut
1/2 sdt pewarna makanan, warna sesuai selera
1 sdt pasta cokelat
100 gr keju cheddar parut, untuk taburan

Cara Membuat :
1. Kupas kulit singkong, cuci dan kukus hingga matang. Angkat dan haluskan. Buang serat-seratnya.
2. Masukkan gula, margarim, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan parutan kelapa dan keju, aduk kembali. Bagi adonan menjadi dua, satu beri pewarna merah, sisanya campur dengan pasta cokelat.
3. Masukkan ke dalam gilingan khusus gethuk lindri, potong 6 cm atau sesuai kebutuhan. Jepit ke atas agar sedikit melembung. Ulangi hingga adonan habis.
4. Sajikan di piring saji, taburi dengan keju. Selesai.
                                              Sumber

Resep Acar Mentimun

Siapa yang tidak kenal acar mentimun? Makanan yang rasanya asam ini seringkali disajikan bersamaan dengan nasi goreng, cap cay, pempek, dan berbagai olahan mie. Acar mentimun banyak sekali manfaatnya, ketika dihidangkan bersamaan dengan makanan berlemak seperti daging, acar mentimun dapat meluruhkan lemak, sehingga mengurangi kadar bahayanya bagi tubuh. Tertarik bikin acar mentimun sendiri dirumah? berikut ini resep acar mentimun yang bisa anda coba.

Bahan Acar Mentimun :

• 1  1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong
• 10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh
• 1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh
• 24 gr gula pasir
• 75 cc cuka
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis
• 50 gr garam
• 1/2 liter air

Cara Membuat Acar Mentimun :

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring.
2. Seduh semua bumbu dengan air mendidih,. Angkat lalu dinginkan.
3. Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin.
4. Masukkan/simpan dalam toples. Dua hari kemudian baru dapat dimakan.

                                                      Sumber

Resep Minuman Es Durian Segar

Resep Masakan Es Durian Segar

Bahan:

1/2 Mangkok durian matang

5 sendok makan susu cair

1 cangkir gula pasir

3 sendok makan tepung maizena

2 sendok teh ekstra kopi

Cara membuatnya:

Rebus susu dengan gula hingga mendidih

Campurkan Tepung maizena, ekstra kopi dan durian menjadi satu

Masukkan campuran tersebut ke dalam susu

Aduk hingga rara dan tunggu sampai mendidih lagi

Setelah semunya tercampur baru masukkan ke lemari es

Diamkan hingga keras dan sajikan

                                                      Sumber

Resep Kue Kering Isi Durian

Bahan Kue Kering Isi Durian:

• 15O gram mentega tawar
• 75 gram gula bubuk
• 2 kuning telur ayam
• 1 putih telur ayam

Ayak :

• 25O gram tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubuk

Isi : masak hingga kental,aduk rata:

• 25O gram daging buah durian
• 1OO gram gula paslr

Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Kue Kering Isi Durian :

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut. Masuk-kan sedikit demi sedikit tepung terigu-susu ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
• Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm. Potong-potong bulat, diameter 41/2 cm.
• Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt bahan isi dite-ngahnya. Lipatkan dua sisi ke arah tengah hingga mem-bentuk seperti lonceng. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
• Olesi permukaan atas masing-masing kue dengan bahan olesan hingga rata.
• Panggang dalam oven panas suhu 160 CC selama 20 menit hingga matang. Angkat.
• Simpan dalam staples, tutup rapat.
•                                       Sumber

resep kue bolu gulung

Ada banyak macam variasi kue bolu, salah satunya kue bolu zebra gulung berikut ini. Disebut zebra karena mungkin terdapat garis -garis hitam memutar yang mirip dengan hewan zebra. Untuk rasanya jangan ditanya lagi, enak dan lembut sehingga banyak disukai anak-anak. Cara membuat kue bolu zebra ini tidaklah terlalu sulit bagi anda yang sudah terbiasa membuat roti. Berikut resep kue bolu gulung zebra yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan Kue Bolu Gulung:

    8 butir kuning telur
    4 butir putih telur
    125 gram gula pasir
    150 gram tepung terigu protein sedang, diayak
    Pasta cokelat secukupnya
    150 ml santan dari 1 butir kelapa
    1 sendok the margarine
    50 gram selai cokelat

Cara Membuat Kue Bolu Gulung:

    Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
    Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.
    Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.
    Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.
    Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.
    Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.
                                                          Sumber

resep cupcake kukus pandan

Cupcake merupakan kue yang banyak sekali penggemarnya didunia ini. Seperti cupcake kukus pandan berikut ini, bentuknya yang cantik dan mungil seakan menggoda lidah kita untuk mencicipi. Rasanya enak dan lembut, memiliki warna yang mencolok sehingga banyak disukai anak-anak. Jika tertarik, silakan coba resep cupcake kukus pandan berikut ini untuk mengisi hari liburan anda.

Bahan Cupcake Kukus Pandan:

    5 butir telur
    1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    150 gram gula pasir
    1 sendok teh garam
    150 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk
    1 sendok teh baking powder
    50 gram santan kental instan
    50 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
    3 tetes pewarna hijau
    30 margarin, lelehkan
    100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara Membuat Cupcake Kukus Pandan:

    Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan maragarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
    Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
    Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
                                                                                         Sumber

resep semur tahu

Resep olahan tahu banyak sekali ragamnya. Selain enak, tahu mudah didapat dan harganya murah. Menjadi pilihan favorit resep masakan ibu-ibu dirumah untuk mengirit anggaran rumah tangga. Berikut ini resep semur tahu telur yang bisa anda coba dirumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Bahan Semur Tahu:

    4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus
    1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok
    2 buah tomat, iris- iris
    2 sdm kecap manis
    1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi
    5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng
    1/4 sdt lada halus
    Garam, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Tahu:

    Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.
    Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.
    Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.
    Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.
    Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.
    Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.
                                               Sumber

resep tempe goreng keju

Bosan dengan rasa tempe goreng yang itu-itu aja. Coba resep tempe goreng keju berikut ini. Tempe yang sudah kaya dengan protein tentunya akan menjadi lebih bergizi lagi, cocok buat menu hidangan lauk sehari-hari. Tertarik mencoba? berikut ini cara membuat tempe goreng keju yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Tempe Goreng Keju:

    250 gr tempe kukus, haluskan
    100 gr daging sapi cincang
    1 batang daun bawang iris halus
    1 bungkus kaldu rasa sapi
    1 butir telur ayam
    100 gr keju chedar potong dadu
    300 ml minyak goreng

Bumbu Halus Tempe Goreng Keju:

    3 siung bawang putih
    1/2 sendik teh garam
    2 butir kemiri
    1 sendok teh mrica butiran

Bahan Pelapis Tempe Goreng Keju:

    75 gr tepung terigu
    25 gr tepung maizena
    1/2 bungkus kaldu rasa sapi
    50 ml air

Cara Membuat Tempe Goreng Keju:

    Campur tempe, bumbu halus, 1 bungkus kaldu bubuk, daun bawang dan lainnya kecuali keju dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan tempe, pipihkan. Beri dengan sepotong keju lalu bulatkan.
    Untuk bahan pelapis, campur 1/2 bungkus kaldu bubuk dan semua bahan. Aduk hingga adonan licin.
    Celupkan tempe isi keju lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklata. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.
                                                        Sumber

resep masakan asem asem telur puyuh

Resep masakan berbahan telur ada banyak sekali macamnya. Diantaranya asem-asem telur puyuh berikut ini. Selain enak dan lezat, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dilihat dari kandungan protein dan lemaknnya dapat dikatakan telur puyuh lebih baik dibandingkan telur unggas lainnya. Sebab telur puyuh mengandung protein yang tinggi tetapi kadar lemaknya rendah. Daging puyuh mengandung 21,10 % protein, sedangkan lemaknya hanya 7,7 % saja. Cara mengolah masakan telur puyuh pun cukup mudah, bahannya juga murah dan mudah didapat. Berikut ini resep masakan asem-telur puyuh yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Asem-asem Telur Puyuh:

    500gr daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai lunak, potong kecil-kecil.
    200gr buncis, potong kecil
    20 butir telur puyuh, rebus, kupas
    1 sdm kecap manis
    6 buah bawang merah iris tipis
    3 siung bawang putih iris tipis
    5 buah cabai hijau iris kecil
    6 buah blimbing wuluh, potong 3 bagian
    1/2 jari lengkuas, memarkan
    Garam, daun salam, gula, asam jawa, minyak goreng secikupnya
    Air kaldu secukupnya

Cara Membuat Asem-asem Telur Puyuh:

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabai hijau, buncis, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis.
    Setelah itu masukkan kedalam air kaldu.
    Masukkan pula potongan blimbing wuluh, garam, gula, asam jawa, dan telur puyuh rebus, dan potongan daging.
    Biarkan sampai matang lalu angkat.
                                                                     Sumber

resep acar mentimun

Siapa yang tidak kenal acar mentimun? Makanan yang rasanya asam ini seringkali disajikan bersamaan dengan nasi goreng, cap cay, pempek, dan berbagai olahan mie. Acar mentimun banyak sekali manfaatnya, ketika dihidangkan bersamaan dengan makanan berlemak seperti daging, acar mentimun dapat meluruhkan lemak, sehingga mengurangi kadar bahayanya bagi tubuh. Tertarik bikin acar mentimun sendiri dirumah? berikut ini resep acar mentimun yang bisa anda coba.

Bahan Acar Mentimun :

    1  1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong
    10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh
    1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh
    24 gr gula pasir
    75 cc cuka
    3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian
    2 siung bawang putih, iris halus
    1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis
    50 gr garam
    1/2 liter air

Cara Membuat Acar Mentimun :

    Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring.
    Seduh semua bumbu dengan air mendidih,. Angkat lalu dinginkan.
    Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin.
    Masukkan/simpan dalam toples. Dua hari kemudian baru dapat dimakan.
                                                    Sumber

Resep acar ikan

Resep acar tidak hanya berbahan dasar sayuran atau buah saja, ikan pun juga bisa dibuat acar. Ikan yang biasanya dibuat acar yaitu ikan tengiri, bawal atau kakap. Resep acar ikan ini bisa menjadi alternatif varian olahan masakan ikan. Seperti apa cara membuat acar ikan? berikut ini resep acar ikan bumbu kuning yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Acar Ikan :

    1 kg ikan tengiri/kakap. potong-potong, cuci bersih.
    1 sdm tepung terigu
    1 sdm cuka
    1 buah jeruk nipis
    5 buah cabai merah, buang bijinya, potong agak besar
    5 buah bawang merah, kupas
    Minyak goreng, garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus Acar Ikan :

    3 buah kemiri
    6 siung bawang putih
    1 iris kunyit dan lengkuas

Cara Membuat Acar Ikan :

Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit, keringkan dengan kertas/lap.Gulingkan ikanke dalam tepung terigu sampai rata. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan harum. Beri secangkir air, didihkan, dan tambah cuka serta gula pasir. Masukkan bawang merah bulat-bulat dan potongan cabai merah.Aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap kedalam daging ikan.

Angakat. Bila suka pedas, bisa masukkan cabai rawit hijau yang masih utuh.
                                                       Sumber

Resep Ayam Panggang Riau

Bahan :

* Ayam-panggang-riau1 ekor ayam, potong jadi 4
* 500 ml air
* 2 lbr daun jeruk
* 1 lbr daun salam
* 2 btg serai, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 3 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt gula pasir
* 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

* 5 bh bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 3 btr kemiri
* 1 cm kunyit
* 1 sdt ketumbar
* 1 cm jahe
* 1 sdt garam

Cara Membuat :

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
* Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
* Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

Untuk 6 porsi
                                     Sumber

Tempe Penyet

Bahan:

• 1 papan tempe (400g), potong berbentuk persegi panjang
• Minyak sayur untuk memasak tempe

Bumbu Dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai
• Cabe merah sesuai selera

Bumbu Lainnya:

• 1 potong lengkuas
• Daun salam dan 3 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan irisan gula merah
• Air mendidih 200ml
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Aneka lalapan(kemangi, mentimun, kacang panjang, daun selada dan kol) dan sambal tempe penyet.

Cara Membuat:

• Tumis bumbu dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas.
• Lanjutkan menumis sebentar, siram dgn air mendidih.
• Bubuhi gula merah dan garam sesuai selera, aduk rata dan cicipi.
• Masukkan potongan tempe, ratakan bumbu, tutup wajan dan masak diatas api kecil hingga air bumbunya hampir habis.
• Panaskan oven pada suhu 200^oC, atur potongan tempe pada loyang, panggang selama 15-20menit atau sampai tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
• Atur tempe di atas piring saji, olesi permukaan tempe dengan sambal sambil sedikit menekan permukaan tempe.
• Sajikan dengan lalapan.

Bahan Sambal Tempe Penyet:

• 5siung bawang merah
• 2siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah
• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 potong terasi
• gula dan garam secukupnya
• 1 buah jeruk limau
• minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Tumis seluruh bahan kecuali  gula, garam dan jeruk limau, kemudian haluskan dan beri perasan air jeruk limau,
• Aduk hingga merata.

                                                         Sumber