2 ekor ikan bawal/gurame ukuran sedang
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm Minyak goreng/margarin
Garam secukupnya
Kecap manis
Bumbu halus :
5 buah cabe merah
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabe rawit, banyaknya bisa disesuaikan selera pedas anda
Cara membuat :
1. Kerat-kerat ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus, tambahkan minyak goreng dan kecap.
3. Bakar ikan dengan dioelsi bumbu kecap pedas. Saya membakarnya di wajan serba guna "Happycall". Kalau menginginkan tekstur permukaan yang lebih kering, anda bisa membakarnya di atas arang.
4. Ikan bakar siap disajikan dengan sambal terasi ataupun sambal kecap.
Sumber
