Saturday 29 May 2010

Cara Membuat Kolak Ubi

Setelah pada kesempatan lalu kita sudah membahas mengenai kolak biji salak, pada kesempatan ini kita akan membahas lagi mengenai Resep kolak lain yang tak kalah nikmat dan lezat, yaitu Resep Kolak Ubi. Cara membuat nya cukup mudah dan tidak terlalu rumit, cocok untuk siapapun yang ingin belajar mencoba membuat Kolak Ubi.

Okey langsung saja, berikut adalah Cara Membuat Kolak Ubi.

Cara Membuat Kolak Ubi
Pertama-tama, anda sediakan bahan-bahan di bawah ini :

250 gram ubi manis, potong dadu
250 gram kolang-kaling, rebus dulu
100 gram tape singkong
5 buah pisang raja, potong-potong
2 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
500 ml air

Cara membuat :

1. Pertama-tama, rebus ubi dalam wadah sampai setengah matang.
2. Setelah itu, tambahkan kolang-kaling. Sambil di aduk terus.
3. Masukan gula, garam, dan juga daun pandan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan potongan pisang, tuangi santan. Masak hingga mendidih dan bahan-bahan matang.
5. Setelah matang, masih di panci, tambahkan tape singkong. Aduk-aduk hingga rata sampai beberapa saat.
6. Sajikan selagi hangat.

Mudah bukan?
Selamat mencoba.
                                     Sumber

Friday 28 May 2010

Resep Kolak Biji Salak, sajian Spesial

Mungkin anda akan bertanya, kolak kok pake biji salak, emang bisa? Ya bisa donk, hehe. Kolak biji salak selain rasanya nikmat juga termasuk sebagai salah satu makanan yang unik karena walaupun namanya biji salak tapi bahan bakunya bukan benar-benar biji salak, hehe

Bahan-bahannya sebagai berikut :
  • ubi merah, 500 gram
  • tepung tapioka, 200 gram
  • 300 ml santan kental
  • gula merah, 250 gram
  • 3 sendok makan gula pasir
  • daun pandan, 2 lembar
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
Cara Membuat Kolak Biji Salak

1. Pertama-tama, ubi dikupas, bersihkan dan dipotong-potong sesuai selera kumdian kukus.
2. Ambil ubi kemudian haluskan dengan tepung tapioka dan sedikit garam sambil terus di uleni. Setelah itub bentuk adonan bulat-bulat.
3. Rebus air hingga panas dalam panci dan masukan adonan biji salak yang telah dibentuk tersebut.
4. Setelah terlihat mengembang, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan 1 liter air kemudian rebus dengan gula merah, gula pasir, daun pandan dan sedikit garam. Setelah mendidih masukan biji salak tadi.
6. Untuk membuat kuahnya, siapkan santan. Masak santan dengan garam dan selembar daun pandan. Aduk-aduk sampai rata. Jangan sampai santan pecah.
7. Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Selamat mencoba.
                                         Sumber

Thursday 27 May 2010

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

Bukan orang Indonesia namanya kalau tidak kenal makanan yang satu ini. Sate adalah salah satu makanan yang sangat popular di tanah air, masakan ini berbahan dasar daging sapi maupun daging kambing. Dimasak dengan cara di panggang di atas bara api dan disantap dengan bumbu sate.

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Sate Ayam bumbu kacang. Mungkin sebagian dari anda sudah bosan dengan sate kambing dan solusinya biss anda coba resep sate yang satu ini. Pada kesempatan selanjutnya saya juga akan membahas tentang Resep Sate Kelinci, hmmmm.

Ya sudah mari kita langsung bahas saja Cara Membuat Sate Ayam bumbu kacang.
 Siapkan bahan-bahan dibawah ini :

1 ekor ayam, ambil dagingnya (paha, dada ataupun lainnya), potong dadu
Tusukan sate terbuat dari bambu

Olesan
5 sendok makan kecap manis
2 sendok makan margarine, lelehkan

Saus kacang
3 biji cabe merah besar, haluskan
5 sendok makan kecap manis
Kacang tanah 150 gram, goreng haluskan
350 ml air
Garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap
Irisan bawang merah dan irisan cabe rawit (bumbu kecap)
Kecap manis dengan irisan bawang merah, cabe rawitm jeruk, dan tomat

Cara Membuat Sate Ayam bumbu kacang
1.    Pertama-tama, cuci bersih terlebih dahulu daging ayam, potong dadu.
2.    Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, aduk hingga rata.
3.    Ambil daging ayam, tusuk dengan batang tusukan yang sudah dibuat, olesi dengan olesan kecap.
4.    Panggang di atas bara api hingga matang, angkat celupkan kedalam bumbu sate dan panggang kembali hingga matang.
5.    Masak hingga berwarna kecoklatan  dan angkat.
6.    Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang, lengkapi dengan irisan bawang merah, cabe rawit dan bumbu kecap.

Sajikan untuk keluarga tercinta di rumah.
Demikian Resep Membuat Sate Ayam Panggang bumbu kacang. Semoga bermanfaat.

                                                        Sumber

Wednesday 26 May 2010

Cara Membuat Perkedel Jagung Manis

Artikel ini terinspirasi oleh kebiasaan saya mampir ke salah satu warung nasi yang biasa menghabiskan waktu makan siang disana. Seperti biasa menu yang ku ambil tak pernah jauh dari Tahu dan perkedel jagung, kadang sama ayam kalo lagi punya duit (kapan punya duitnya). Hwkwk.

Cara Membuat Perkedel Jagung Manis
Waktu itu saya merasakan sensasi rasa perkedel jagung yang beda dari biasanya. Setelah aku cari-cari resepnya, akhrinya ketemu juga nih Resep Cara Membuat perkedel Jagung Manis yang sering di jual di warung nasi tersebut. Horee sekarang sudah bisa buat sendiri di rumah. :D

Penasaran bagamana cara membuatnya? Okey langsung saja deh mari kita simak.

Bahan-bahan

3 biji jagung manis, sisir bijinya.
4 sendok makan tepung terigu
2 telur ayam, kocok lepas
Satu buah daun bawang, iris halus
Satu sendok teh garam
Setengah sendok teh merica halus
500 ml minyak

Cara Membuat perkedel Jagung Manis

1. Jagung yang telah disisir dicampur dengan telur ayam, daun bawang, terigu, garam dan merica. Aduk sampai merata.
2. Sejenak panaskan minyak dulu.
3. Ambil satu sendok makan, goreng satu per satu. Satu wajan hendaknya menampung 3 perkedel.
4. Goreng hingga masak dan berwarna kekuningan.
5. Setelah masak, angkat dan tiriskan.

Perkedel jagung manis pun siap disantap. Cocok sebagai menu teman nasi anda ketika makan. Rasanya juga nikmat dan yuamii dah pokonya. Silahkan saja sobat buat sendiri di rumah.

Demikian Resep Cara Membuat Perkedel Jagung Manis. Semoga ber,amfaat.
                                                                                                                                 Sumber

Tuesday 25 May 2010

Resep Perkedel Kacang

Resep makanan yang satu ini tidak kalah menarik dan lezat untuk dicoba dibuat di rumah. Perkedel Kacang adalah salah satu masakan yang bisa untuk teman makan nasi di meja makan. Rasa kacang disetiap gigitan disertai sisiran jagung di setiap bagiannya membuat makanan yang satu ini begitu fantastis dan terasa sangat lezat.

Resep Perkedel Kacang
Makanan ini cocok sebagai pelengkap menu makanan sebagai teman nasi, keluarga anda pasti akan suka sama perkedel kacang yang satu ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya, okey langsung saja berikut akan kami berikan step-step mengenai Cara Membuat Perkedel Kacang, okey langsung check it out aja :

Bahan-bahan
  • kacang goreng, 100 gram
  • sisiran jagung muda, 250 gram 
  • 3 siung bawang putih, di cincang halus
  • 3 biji bawang merah, di cincang halus
  • 5 biji cabai hijau, di iris halus
  • telur ayam, 2 butir 
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok teh garam (secukupnya)
  • 300 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus
  • 3 biji bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 biji tomat
  • 1 sendok makan margarin, gunakan untuk menumis
  • 4 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Perkedel Kacang

1. Pertama-tama, haluskan kacang goreng dan sisiran jagung.
2. Kemudian campur dengan irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, telur ayam, tepung terigu dan garam.
3. Campuran kacang dibentuk bulat tipis dan goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan saus.

Cara Membuat Saus

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih dan potong kecil dadu tomat.
2. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan potongan tomat yang diiris tadi, masak sampai tomat layu.
3. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk, angkat dan sajikan.

Demikian informasi tentang Resep Perkedel Kacang. Semoga bermanfaat.
                                                                                                                        Sumber

Monday 24 May 2010

Tips Membuat Lontong agar Enak dan Lezat

Lontong adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Hampir setiap daerah bisa dengan mudah kita jumpai makanan yang satu ini. Jika berbicara soal makanan tentu kita akan berbicara mengenai rasa dari makanan tersebut, begitu pun dengan lontong. Agar lontong terasa nikmat dan lezat ketika dimakan, anda perlu memperhatikan hal-hal berikut ini.

Tips-tips membuat lontong agar Enak dan Lezat :

1. Bahan beras yaitu beras pilihan dan bagus. Agar rasanya lebih pulen dan nikmat, anda perlu menambahkan sedikit air kapur sirih saat menanak. Perbandingan air kapur sirih dengan nasi adalah 1:1, maksudnya 1 Kg nasi memakai 1 sendok makan kapur sirih.

2. Untuk pembungkusnya, gunakan daun pisang batu agar lontong berwarna hijau secara alami, jangan gunakan plastik karena plastik merupakan bahan berbahaya saat dimasak.

3. Daun pisang dijemur terlebih dahulu agar mudah digulung.buang tulang daun, dan bersihkan dengan air sebelum dipakai.

4. Buat selongsong lontong dengan bagian yang mengilap berada di dalam, isi dengan beras hingga setengahnya, semat atasnya dengan lidi.

5. Tata dalam dandang, berikan sedikit air hingga lontong ternedam.

6. Masak hingga nasi masak, semakin lama dimasak maka lontong semakin awet.

7. Ketika lontong telah matang, angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri agar air tiris ke bawah.

8. Simpan lontong dalam lemari es, jika mau dimakan bisa kukus lagi sebentar.

9. Jangan makan lontong yang telah berlendir.

Demikian  Tips Membuat Lontong agar Enak dan Lezat. Semoga bermanfaat.
                                                                                                                                     Sumber

Sunday 23 May 2010

Resep Nasi Tim Daging Spesial

Nasi tim yang satu ini tidak kalah lezat dengan resep Nasi Goreng Sawi yang sudah kita bahas sebelumnya. Dengan penyajian isi nasi yang lengkap, ada daging dan sayuran yang dilengkapi dengan lezatnya aroma kaldu ayam membuat masakan ini cocok disajikan untuk anak-anak atau pun keluarga anda di rumah.

Penasarab, bagaimana cara membuatnya, okey daripada lama-lama mari kita langsung saja buat nyok. Berikut adalah Resep Nasi Tim Daging Spesial, anda cukup menyediakan bahan-bahan yang tersebut di bawah ini :

Resep Nasi Tim Daging Spesial
Bahan-bahan
  • Beras 100 gram, cuci bersih
  • 75 g daging sapi cincang
  • 50 g wortel, cincang
  • Satu sendok makan minyak sayur
  • Setengah sendok teh minyak wijen
  • Satu siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Satu sendok teh garam
  • 500 ml kaldu/air
  • Kaldu ayam
Cara Membuat Nasi Tim Daging Spesial :

1. Pertama-tama, bawang putih ditumis hingga berwarna kekuningan.
2. Setelah itu masukan daging, aduk-aduk sampai warnanya berubah
3. Masukan jagung dan wortel, aduk-aduk sampai layu.
4. Masukan beras dan bumbu-bumbu, aduk-aduk sampai merata.
5. Tuang adonan beras ke dalam 3 buah mangkuk.
6. Masukan kaldu hingga penuh
7. Kemudian kukus dalam kukusan panas hingga matang.
8. Angkat, sajikan dengan kaldu ayam

Komposisi bahan di atas cukup untuk 3 porsi.

Demikian Resep Nasi Tim Daging Spesial. Semoga bermanfaat.
                                                                                                           Sumber

Saturday 22 May 2010

Resep Nasi Goreng Sawi

 Jika anak-anak anda tidak suka mengkonsumsi sayur-sayuran, cobalah dengan melakukan beberapa trik di antaranya dengan menambahkan sayuran tersebut kedalam masakan favoritnya. Seperti yang kita tahu bahwa sayur-sayuran sangat penting dikonsumsi oleh setiap orang apalagi anak-anak yang sedang dalam proses perkembangan.

Berikut ini adalah salah satu Resep Nasi Goreng dengan campuran irisan halus sawi yang akan membuat keluarga anda ketagihan makan dan makan lagi. Resep Nasi Goreng Sawi berikut ini memiliki nutrisi yang komplit dengan campuran telur dan sosis di dalamnya. Sudah penasaran dengan Resep yang satu ini. Oke mari kita buat saja.

Berikut adalah Resep Nasi Goreng Sawi,

Bahan-bahan
Nasi putih, 250 gram
1 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah bawang merah, cincang halus
udang kupas, 150 gram
Satu sendok makan kaldu ayam bubuk
5 lembar daun sawi, iris halus
Setengah sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh garam

Pelengkap :
2 buah telur ayam, buat 2 dadar tipis
2 buah sosis, kerat-kerat, tumis

Cara Membuat Nasi Goreng Sawi 

1. Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan tercium bau wangi.
2. Masukan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukan nasi, daun sawi dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.

Komposisi bahan di atas cukup untuk 2 porsi.

Demikian Resep Nasi Goreng Sawi, semoga bermanfaat.
                                                                                                  Sumber

Friday 21 May 2010

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma - Anda pasti tau donk sate kambing? Rasanya memang nikmat, gurih dan lezat beradu satu di dalam goyangan lidah di mulut. Ada banyak jenis sate di Indonesia seperti yang terkenal adalah sate madura. Nah apakah anda sudah bosen dengan cita rasa sate yang biasa beredar di pasaran. Mau sate yang rasanya berbeda?

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma
Nah, berikutt ini akan kami sajikan Resep Sate yang berbeda dari yang lain. Jika biasanya sate di santap dengan bumbu kacang biasa, kini kita akan coba dengan menggunakan bumbu kacang kurma. Rasa jajanan lokal beradu dengan rasa buah khas Timur Tengah.

Buah yang biasanya ramai dikonsumsi saat lebaran ini yang menjadi rasa sate yang anda makan sedikit berbeda sekaligus lebih terasa nikmat dan lezat. Okey langsung saja yuk, kita buat. Pertama-tama anda siapkan bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan
Daging Kambing, 450 g potong 2x2 cm
1 sdt air perasan Jeruk Nipis
1 sdm Minyak Goreng
3 sdm Kecap Manis Bango

Bumbu Saus
10 biji kurma, potong-potong seperti dadu
Kacang Tanah kulit 300 g, Goreng
450 ml air
1 sdt Garam
1/4 sdt Lada Putih Bubuk
4 sdm Kecap Manis Bango
1 sdm Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus
5 buah bawang merah
2 sing bawang putih

Bahan Pelengkap
15 biji Cabe Rawit hijau, potong-potong kecil
1 biji Tomat, potong-potong kecil
5 buah Bawang Merah, iris kecil-kecil

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma
1. Pertama-tama, lumuri daging kambing yang akan disate menggunakan jeruk nipis, minyak goreng dan kecap manis. Remas-remas, diamkan selama 60 menit sampai semua bumbu meresap.
2. Setelah itu, siapkan alat tusuk, dan daging kambing ditusuk kemudian panggang dalam bara api.U
3. Untuk membuat sausnya, tumis bumbu halus sampai tercium harum. Masukan kacang dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukan garam, lada putih bubuk, Kecap Manis Bango, dan kurma. Masak sampai kental.
5. Sate Kambing pun siap disantap dengan sausnya.

Komposisi bahan-bahan sate di atas cukup untuk 18 tusuk. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan keluarga tercinta.

Demikian Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma, Semoga bermanfaat.
                                                    Sumber

Thursday 20 May 2010

Resep Lontong Sayur Lodeh

Resep Lontong Sayur Lodeh
Di musim hujan seperti sekarang ini, ada baiknya jika di rumah anda menyajikan sesuatu makanan yang baru agar para penghuni rumah tetap betah. Apalagi kalau cuaca hujan dan keluarga sedang ngumpul di rumah, tentunya akan ada sebuah moment-moment istimewa untuk sang ibu.Ya apalagi selain unjuk gigi dengan masakan-masakan nikmat dan lezat, pokoknya bikin mereka yang di rumah senang.

Seperti hidangan yang satu ini yaitu Lontong Sayur Lodeh, biasanya kalo cuaca hujan perut cepet laper jadi bikin makanannya harus yang agak mengenyangkan perut. Selain rasanya nikmat dan lezat juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Keluarga anda dijamin pasti suka.

Gimana sih cara membuatnya, oke simak saja langkah-langkahnya di bawah yang dikutip dari situs Kuali.

Resep Lontong Sayur Lodeh

Bahan-bahan :
  • 1 kilogram tewel atau nangka muda
  • Setengah biji manisah/labu siam
  • Setengah buah tempe, suka, potong kecil sesuai selera
  • 5 batang kacang panjang
  • Setengah potong terong ungu
  • 5 lembar daun melinjo
  • santan kental, 1 gelas 
  • santan encer, 1 gelas 
Bumbu Halus
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe keriting
  • 2 biji kemiri, bakar sebentar
  • 1 setengah sendok teh ketumbar
  • 1 jari laos/lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Terasi secukupnya
Cara Membuat Lontong Sayur Lodeh :

1. Pertama-tama, berishkan, cuci dan potong-potong semua sayuran.
2. Rebus nangka muda hingga empuk, sekitar 20 menit, lalu angkat dan buang airnya. Ganti dengan air yang baru, rebus kembali.
3. Setelah itu tumis bumbu halus di atas dan tambahkan rebusan nangka muda tadi.
4. Masukkan manisah, kacang panjang, dan daun melinjo serta tempe.
5. Tambahkan santan encer, tetap aduk santan agar tidak pecah. Kemudian masukkan terong dan santan kental.
6. Aduk hingga mendidih hingga matang.
7. Angkat dan hidangkan.

Hidangkan bersama potongan lontong dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Demikian Resep Lontong Sayur Lodeh. Selamat mencoba.
                                                                                                     Sumber

Wednesday 19 May 2010

Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Beda

Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Beda
Sudah menjadi sebuah tradisi dimana pada saat lebaran tiba, banyak yang membuat hidangan opor ayam. Opor ayam tersebut sudah menjadi generasi turun-temurun sejak nenek moyang kita dahulu. Rasa opor ayam memang sangat nikmat tapi mengingat banyaknya kiriman dari orang lain yang juga membuatkan untuk kita, selera makan opor ayam jadi terasa bosan.

Nah, tapi jangan perlu khawatir, salah satu caranya adalah membuatkan opor ayam yang berbeda dari orang lain. Berbeda baik dalam cara memasak atau pun rasanya. Ini akan membuat opor ayam yang anda buat menjadi yang opor spesial dan paling nikmat.

Oke langsung saja ya, sudah penasaran kan bagaimana cara membuatnya. Berikut adalah Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Beda :

Bahan-bahan :
  • 1,5 kilogram ayam
  • bawang merah, 10 biji 
  • bawang putih, 3 biji 
  • cabe merah besar, 2 butir 
  • kemiri, 5 butir 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 1,5 sdm gula merah
  • 1,5 sdm ketumbar
  • 1/4 sdm jintan
  • 1/4 sdm merica
  • 1 buah kelapa
  • laos, panjang kurang lebih 1 cm 
  • garam dan ketupat secukupnya
Cara Membuat Opor Ayam Spesial Beda :

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu daging ayam, kemudian potong sesuai selera.
2. Siapkan kelapa parut dan peras untuk diambil santannya.
3. Haluskan bumbu-bumbu kecuali sereh, daun salam dan laos.
4. Santan yang telah di buat tadi dimasukan dalam panci dan tambahkan juga bumbu halus yang telah kita buat. Aduk rata hingga mendidih.
5. Masukan daging ayam, sambil tambahkan santal kental pelan-pelan.
6. Masak hingga matang.
7. Angkat dan sajikan

Bagaimana mudah bukan cara pembuatannya. Bisa anda praktekan sendiri di rumah.

Demikian Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Beda.
Semoga bermanfaat.
                                             Sumber

Tuesday 18 May 2010

Resep Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

Resep Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)
Anda sudah pernah mencicipi bubur manado atau tinutuan? Jika belum, cobalah rasakan resep masakan yang satu ini, rasa buburnya berbeda dengan bubur lain. Campuran sayur-sayuran yang kaya akan serat, vitamin dan mineral sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Lebih enak lagi jika disantap bareng bersama keluarga.

Jika penasaran akan rasa bubur yang satu ini, berikut adalah Resep Cara Membuatnya. Anda cukup menyediakan bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan :
  • Beras pulen 100 gram, cuci bersih dan sisihkan
  • ubi jalar kuning 200 gram, potong kecil-kecil
  • labu kuning 200 gram, potong kecil-kecil
  • jagung manis 2 biji, sisir bijinya.
  • daun bayam 100 gram
  • daun kangkung 100 gram
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 20 helai daun kemangi
  • 2 sendok teh garam
  • 2 tangkai daun lelem
  • sambal rawit
  • ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
  • 1 liter air
Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

1. Pertama-tama, didihkan air.
2. Masukan beras sampai setengah masak.
3. Masukan ubi, jagung, dan labu. Masak hingga layu.
4. Tambahkan juga kangkung, daun bayam, daun kemangi dan lelem.
5. Masak sambil sesekali di aduk-aduk sampai layu.
6. Tambahkan garam, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan

Mudah bukan cara membuatnya, resep bubur di atas cocok untuk 4 porsi. Bisa di santap bareng keluarga tercinta.
                                             Sumber

Monday 17 May 2010

Resep Membuat Lemper Ayam Pedas

Resep Membuat Lemper Ayam Pedas
Lemper adalah salah satu makanan populer di Indonesia, rasanya mungkin lebih nikmat daripada pizza, hotdog atau pun makanan luar negeri lainnya. Rasa-rasanya orang luar negeri juga bakal ketagihan jika mencicipi menu masakan lemper tersebut. Hehe.

Jika anda biasa memakan lemper dengan rasa yang itu-itu saja, kini saatnya anda merasakan sensasi lemper dengan rasa yang berbeda. Pada kali ini kita akan membahas mengenai Resep Membuat Lemper Ayam Pedas. Makanan lemper yang biasanya ada rasa manis akan kita sulap menjadi rasa pedas bahkan super pedas.

Oke langsung saja yuk, berikut adalah Resepnya :

Bahan-bahan

beras ketan, 400 gr rendam 2 jam
santan kental, 250 ml
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
daun pisang secukupnya

Isi
300 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
2 sdm minyak goreng
bawang bombay setengah buah, cincang halus
bawang putih 2 siung, cincang halus
cabai merah 3 biji, haluskan
15 biji cabai rawit merah
15 biji cabai rawit hijau
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Lemper :

1. Siapkan beras ketan, kukus selama 15 menit kemudian angkat.
2. Masukan santan, daun pandan, daun salam, dan garam kemudian didihkan. Tambahkan ketan, aduk sampai rata hingga santan terserap.
3. Kukus campuran tadi selama 30 menit. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga terasa harum. Setelah itu tambahkan cabai merah, aduk rata. Masukkan ayam, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
5. Untuk membuat lemper, ambil satu sendok makan ketan. Tambahkan isian secukupnya. Bentuk dengan cara mengepalkannya menjadi bentuk lonjong.
6. Bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan lidi untuk menguatkannya.
7. Kukus sampai matang selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep tersebut bisa disantap untuk 20 orang. Dijamin rasanya akan berbeda dari lemper biasa. Selamat Mencoba.

                                                Sumber

Sunday 16 May 2010

Resep Rujak Cingur Surabaya

 Anda suka makan rujak? Kalau iya pasti anda tahu donk Rujak Cingur. Ya, rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari Surabaya. Tak lengkap rasanya jika mampir ke kota tersebut tanpa mencicipi masakan yang satu ini. Nikmat dan sangat lezat rasanya.

Makanan ini terdiri dari lontong, tahu, tempe, cingur, irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, mangga muda, bengkoang, dan nenas serta tak ketinggalan beberapa jenis sayur-mayur seperti kecambah/tauge, kangkung, dan kacang panjang. Disebut Rujak Cingur karena bumbunya dari campuran petis udang dan cingur.

Rujak Cingur Surabaya
Di kota Surabaya sendiri sering di adakan festival tahunan yang bertepatan dengan HUT kota Surabaya yaitu setiap bulan Mei. Wah,wah. mantep juga ya.

Anda sudah penasaran dengan rasanya, mari kita buat saja yukk.

Berikut adalah Resep Rujak Cingur Surabaya :

Cara Membuat :

Bahan Rujak :
  • kacang panjang, 150 gram potong 2,5 cm
  • taoge, 100 gram 
  • 250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
  • 1-2 buah ketimun muda, iris tipis
  • tempe goreng, 200 gram potong dadu 1,5 cm
  • 1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
  • kangkung, 100 gram 
  • bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
  • kerupuk udang
Bahan Sambal Rujak :
  • 2 sdm kacang tanah goreng matang
  • 5 buah cabai rawit
  • 2-3 sdm petis udang
  • 1/4 sdt terasi
  • 1 buah pisang batu muda iris tipis
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 100 ml air matang
  • garam dan gula menurut selera
Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya :

Pertama-tama rebus masing-masing bahan sayur sampai matang kemudian tiriskan. Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur. Sajikan dengan kerupuk.

Selamat Mencoba.
                                              Sumber

Saturday 15 May 2010

Resep Cara Membuat Rujak Buah

Resep Cara Membuat Rujak Buah
Rujak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Rasanya yang segar cocok di santap pada waktu siang hari ketika terik matahari sedang menyengatkan sinarnya. Ada beberapa jenis rujak yang ada di Indonesia seperti rujak cingur, rujak bebek, rujak jihu rujak buah dan sebagainya. Nah pada kesempatan kali ini yang akan kita bahas adalah Resep Rujak Buah.

Rujak buah mungkin salah satu jenis rujak yang cukup banyak diminati selain mudah membuatnya. Biasanya juga ada pedagang-pedagang keliling yang menjajakan makanan khas tanah air tersebut dengan harga yang juga cukup murah dengan campuran aneka buah seperti jambu air, nanas, mangga, kedongdong, ketimun, dan sebagainya.

Yang membuat rasa rujak enak atau pun tidak biasanya dari komposisi sambal rujaknya. Sambal rujak yang pas baik pedas maupun manisnya akan membuat rasanya semakin maknyos. Nah daripada lama menunggu, mari kita buat aja yuk,

Berikut adalah Resep Cara Membuat Rujak Buah :

Bahan Buah :
  • 1 buah bengkuang
  • 1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal
  • nanas, 300 gram 
  • 8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
  • 1-2 buah mangga muda
  • 3 buah kedondong
  • 2 buah ketimun
Bahan Bumbu Rujak :
  • cabai rawit merah, 2 buah 
  • gula merah, 100 gram 
  • 1/2 sdt garam
  • kacang tanah kulit goreng, 150 gram 
  • 2 sdm air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
  • nanas, 150 gram  dipotong-potong
  • 1 sdt terasi goreng
Cara Membuat :

Pertama-tama, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa secara merata. Setelah itu, masukan kacang. Ulek lagi, setelah itu tambahkan juga potongan nanas. Ulek jangan terlalu hancur. Setelah jadi siap sajikan buah dengan buah di atas. Bisa campurkan atau dengan cocol sambal dengan buah. Selamat menikmati.

Mudah bukan?
Selamat Mencoba.
                                             Sumber

Friday 14 May 2010

Resep Puding Kelengkeng, Makanan untuk Anak-anak

Bingung memberikan resep masakan buat si si kecil? Tak usah risau, makanan puding di bawah ini akan menjadi makanan nikmat bikin anak anda ketagihan dan tentunya makin sayang. Puding yang akan kita buat ini memang secara khusus untuk si kecil namun tidak berarti orang dewasa tidak turut kebagian mencicipi jajanan satu ini, semuanya bisa menikmati makanan puding di bawah ini.

Resep Puding Kelengkeng, Makanan untuk Anak-anak
Ya, kita akan membuat Puding Kelengkeng dengan susu dan aroma almond yang menjadikan rasanya sangat yummy apalagi jika disantap dalam keadaan masih dingin. Segerr.segerr gitu deh pokonya, hehe. Okey, anda penasaran bagaimana cara membuatnya. Berikut adalah Resep Puding Kelengkeng.

Bahan-bahan :
  • Susu sapi segar, 400 mililiter.
  • Gula asir, 75 gram
  • Setengah sendok teh esens almond
  • 2 sendok makan gelatine bubuk
  • sedikit pewarna merah
  • Kelengkeng kalengan, tiriskan
  • Pelengkap
Cara Membuat Puding Kelengkeng

1. Susu, gula, esens, dan juga pewarna dimasak hingga mendidih. Jangan lupa di aduk-aduk sampai uapnya hilang.
2. gelatine dilarutkan dengan 2 sdm air panas. Aduk sampai bening.
3. Tuang ke dalam adonan susu, aduk-aduk hingga rata. Biarkan dingin.
4. Siapkan cetakan, tuangkan! Simpan di lemari es.
5. Sajikan dingin dengan irisan kelengkeng di sampingnya.

Mudah bukan cara membuatnya? Anda penasaran? Silahkan dicoba! Dijamin anak anda bakal ketagihan lagi dan lagi.

Demikian Resep Puding Kelengkeng.
Semoga bermanfaat.

                                          Sumber

Thursday 13 May 2010

Cara Memasak Kepiting Saos Tiram

Anda suka kepiting? Walaupun dagingnya tidak semontok daging ayam atau daging sapi namun untuk urusan penggemar, kepiting juga tak kalah banyak dengan penggemar daging ayam. Kendati agak ribet ketika dimakan namun bagi para pecinta masakan ini justru disitulah letak keistimewaan dari masakan kepiting. Sambil makan kita akan sedikit berbenturan dengan tulang kerasnya. hehe
Cara Memasak Kepiting Saos Tiram
Oke bagi anda yang kebetulan sedang mencari masakan kepiting, kali ini saya akan berbagi tentang Resep Masakan Kepiting Saos Tiram.

Bagi anda yang ingin mencoba silahkan ikuti resep Mbak Shinta di bawah ini :

Pertama-tama sediakan bahan-bahan seperti :
  • 6 ekor kepiting/rajungan
  • 6 buah kepiting/rajungan
  • 4 sendok makan saos tiram
  • 5 sendok makan saos tomat
  • 3 sendok makan saos sambal botolan
  • 2 sendok makan cabe merah giling (tidak juga gak apa2) 
  • merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya air secukupnya
Bumbu halus :
  • 5 biji bawang merah, tumis 
  • 5 biji cabe rawit merah, tumis layu
  • 3 siung bawang putih, tumis
  • 2 cm jahe, haluskan
Cara Membuat Kepiting Saos Tiram :

1. Pertama-tama, kepiting direbus sampai matang. Jangan lupah belah menjadi dua bagian.
2. Bumbu ditumis sampai harum.
3. Tambahkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukan kepiting rebus, aduk-aduk sampai rata. Terus masak sampai kuahnya mengental..
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya, Selamat mencoba. 

Semoga bermanfaat. 
                                       Sumber 

Wednesday 12 May 2010

Resep Puding Cokelat Susu Nikmat

Puding masih menjadi makanan favorit dan digemari banyak orang. Rasanya yang enak dan segar menjadi salah satu alasan kenapa jajanan ini sangat laku dan menjadi makanan favorit. Setelah kemarin kita sudah membahas mengeni Resep Puding Roti Tawar isi Pisang, kali ini kita akan mempersembahkan satu lagi makanan puding yaitu puding cokelat susu.

Rasanya sangat nikmat, segar dan tentunya lezat. Jika anda adalah salah satu penggemar masakan puding, cobalah praktekan resep yang satu ini du dapur rumah anda. Rasanya pasti nikmat dan maknyos, hehe :D

Resep Puding Cokelat Susu Nikmat
Anda sudah penasaran bagaimana cara membuatnya, oke langsung saja.

Pertama-tama anda harus menyediakan bahan-bahan diantaranya : 2 bungkus agar-agar cokelat, 100gram gula pasir, 1 sdt pasta cokelat, 100gram cokelat yg dilelehkan, 600ml susu cair cokelat.

Bahan untuk membuat saus puding : 1 Butir kuning telur, 250 ml susu cair, 1 sdt tepung maizena, 1/4 Sdt vanili bubuk, 50 gram gula pasir dan garam secukupnya.

Cara Membuat Puding Cokelat Susu:

1. Agar-agar, gula pasir, susu cair serta garam dicampur kemudian aduk-aduk dan rebus dalam api sedang sampai mendidih.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak sampai cokelat larut. Setelah itu angkat, tambahkan pasta cokelat. Aduk-aduk.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan air. Kemudian bekukan dalam lemari es.
Membuat sausnya :
4. Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih. Kemudian ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuangkan dalam kuning telur. Aduk hingga rata.
5. Setelah itu campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus sampai mendidih dan kental sambil di aduk-aduk.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan bersama sausnya.

Selesai deh, puding cocok di santap di saat cuaca panas dan juga untuk sajian menyambut acara-acara tertentu.

Semoga resep di atas bermanfaat.
Selamat Mencoba.
                                                              Sumber

Tuesday 11 May 2010

Cara Membuat Wedang Jahe yang Enak

Wedang jahe adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang cukup populer. Keberadaannya sudah ada sejak lama, orang zaman dulu biasa meminum wedang jahe jika cuaca sedang dingin atau hujan. Hingga sekarang pun minuman tradisional ini masih cukup digandrungi masyarakat.

Selain rasanya yang enak dan mantap yang bikin tubuh hangat, konon wedang jahe juga dipercaya sebagai penambah stamina badan terutama untuk para pria. Sensasi hangat ketika meminum wedang jahe ini memang sangat bisa membangkitkan gairah anda.

Cara Membuat Wedang Jahe yang Enak
Nah, anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah cara membuat wedang jahe.

Bahan-bahan :
  • 150 g gula merah
  • 10 cm jahe merah segar
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 butir cengkih
  • 10 butir merica hitam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 butir kapulaga
  • 500 ml air
Cara Membuat Wedang Jahe yang Enak :

1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.

Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya?

Selamat mencoba.
                                                     Sumber

Monday 10 May 2010

Resep Puding Roti Tawar isi Pisang

Jika sebelumnya kita sudah membuat puding strawberry segar dan lembut, kini kita akan lanjutkan menu puding yang lainnya. Hmmm kira-kira apa lagi ya??
"Ting.." Oh ya, apa jadinya jika puding dibuat dengan roti tawar, enak gak ya? Kebetulan saya juga doyan sama pisang nih, tambahin pisang juga ahh (kaya si ngkong aja loe doyan pisang) wkwk.

Resep Puding Roti Tawar isi Pisang
Okey sobat, fixed sudah nih. Pada kali ini kita akan membuat resep puding dengan roti tawar dan juga irisan pisang. Katanya demen ama pisang kan? Hehe. Oke mari nyokk kita buat aja resepnya.

Pertama-tama, anda sediakan dulu bahan-bahan di bawah ini :
  • Roti tawar, 6 buah
  • 200gr pisang tanduk, dipotong kotak-kotak
  • telur 3 butir, kocok lepas
  • meises cokelat 30 gram
  • 100 ml sirup melon
  • 100 ml air
Oke lanjut, lets do it!!

Cara Membuat :

1. Pertama aduk rata potongan roti tawar, sirup melon, air, telur, potongan pisang tanduk, dan meises cokelat.
2. Siapkan loyang tahan panas berukuran 18x18x5 yang sudah diolesi margarin.
3. Tuangkan adonan dalam loyang tersebut.
4. Kukus dalam api kecil hingga matang.
5. Angkat sajikan.

Puding roti tawar isi pisang di atas bisa untuk 16 potong.

Nah, bagaimana anda tertarik untuk membuatnya.

Demikian Resep Cara Membuat puding roti tawar spesial dengan irisan pisang. Dijamin rasanya pasti wah.wah.wah bangetttt deh sob. Hehe.

Selamat mencoba.

                                                      Sumber

Sunday 9 May 2010

Resep Puding Strawberry Segar dan Lembut

Panasnya terik matahari di siang hari sangat pas jika menyuguhkan makanan segar buat keluarga. Selain jus dan es krim anda juga bisa membuat sajian makanan puding sebagai penambah hangatnya suasana keluarga. Makanan ini mungkin menjadi salah satu makanan favorit sebagian, nah jika sudah bosen dengan puding cokelat. Pada kesempatan kali ini kita akan membuat puding rasa Strawberry yang segar dan lembut.

Resep Puding Strawberry Segar
Hmmmm, rasanya dijamin maknyos, menu makan ini sangat sederhana tapi sangat menggoda. Dihidangkan dalam keadaan sudah dingin (beku) dan lembut. Penasaran bagaimana cara membuatnya, oke langsung saja yukk kita buat.

Pertama-tama anda sediakan dulu bahan-bahan di bawah ini :
  • 150gram strawberry segar, potong-potong
  • 1 bks agar-agar bubuk
  • 100gram gula pasir
  • 100gram kelapa muda, dikerok halus
  • 150gram lengkeng kaleng
  • 1200ml air
  • 1 sendok teh jeli instan
  • 1 sendok teh selasih, direndam
Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan kelapa muda yang sudah dikerok, lengkeng, dan juga potongan strawberry di loyang tulban polos berukuran diemeter 20 x 7 cm.
2. Kemudian rebus strawberry, agar-agar, jeli instan, pewarna dan air. masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
3. Tuangkan setengah adonan puding, biarkan setengah beku.
4. Taburkan setengah bagian buah. Kemudian tuang kembali adonan puding.
5. Bekukan puding dalam lemari pendingin.

Demikian Cara Membuat Puding Strawberry Segar dan Lembut.
Selamat mencoba.

                                                     Sumber

Saturday 8 May 2010

Aneka Makanan khas Betawi yang Nikmat

Ibukota Jakarta tidak akan lepas dari peran masyarakat Betawi. Meskipun tradisi dan budaya masyarakat Betawi sudah mulai tergusur oleh perkembangan zaman namun masih ada jejak-jejak peninggalan, diantaranya adalah makanan khas Betawi.

Bagi anda yang hendak berkunjung dan singgah ke Jakarta jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan khas betawi di bawah ini, Rasanaya tidak kalah nikmat dengan makanan-makanan modern saat ini. Beberapa darinya bahkan terkesan unik dan menarik.

Jajanan khas betawi ini akan dibagi dalam makanan cemilan, makanan berat, dan minuman khas. Yups langsuang saja, berikut diantaranya :

Makanan Cemilan

1. Kerak Telor
Jajanan ini sering dijumpai di daerah PRJ (Pekan Raya Jakarta) dan sekitarnya.  Bahkan beberapa orang banyak yang mengaitkan makanan ini dengan kawasan tersebut. Di hari-hari biasa, banyak pedagang kerak telor yang menjual secara keliling dari kampung ke kampung. Bagi anda yang penasaran silahkan anda coba cicipi.

2. Kembang Goyang
Makanan ini termasuk jajanan yang manis dan gurih. Terbuat dari tepung beras yang di cetak dalam sebuah cetakan yang berbentuk bunga. Camilan ini sangat cocok dinikmati bersama kopi hangat di waktu sore atau malam hari.

3. Roti Buaya
Nah makanan yang satu ini mungkin satu-satunya di dunia, hwkwk. Ukuran rotinya yang terbilang besar dan aneka bentuk roti yang menyerupai buaya memiliki keunikan tersendiri. Roti buaya merupakan salah satu persembahan untuk pengantin dalam adat masyarakat betawi. Namun belakangan ini roti buaya makin sulit ditemukan.

4. Kue Rangi
Tepung kanji dan parutan kelapa adalah bahan dasar pembuatan kue ini. Rasanya gurih dan manis karena berasal dari parutan kelapa dan gula merah. Aromanya sangat menggugah selera. Namun sayang, kue ini juga makin sulit saja ditemukan. Tapi masih banyak toko kue atau restoran yang menjual jajanan ini.

Makanan Berat

1. Soto Betawi
Soto betawi memiliki citra tersendiri sebagai jajanan di ibukota. Hal yang berbeda dari soto betawi adalah adanya kuah santan. Rasanya sangat nikmat dan lezat dengan daging sapi/ayam dan irisan tomat segar. Bagi yang penasaran ada baiknya anda cicipi masakan ini.

2. Lontong Sayur Betawi
Masakan ini juga menjadi salah satu makanan betawi yang memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Sayur lontong menggunakan pepaya muda dengan kuah santan yang berasa pedas tak kan berhenti membuat lidah anda bergoyang ria.

3. Gado-gado betawi
Gado-gado merupakan salah satu masakan khasi Indonesia. Bisa anda temukan dimana-mana, namun tidak ada salahnya mencicipi gado-gado khas betawi dengan sentuhan rasa yang sedikit berbeda dengan gado-gado pada umumnya.

Minuman khas Betawi

1. Es Doger
Es doger bisa dapat dengan mudah di sekitar jakarta. Biasanya dijual secara keliling oleh pedagang-pedagang menggunakan gerobak yang di dorong. Es doger adalah minuman dengan serutan es, dengan tambahan ketan hitam, tape singkong, sirup, roti tawar dan juga susu kental. Coba deh rasakan kesegarannya.

2. Bir Pletok
Jenis bir yang satu ini berbeda dengan bir luar negeri yang sifatnya memabukan. So, jangan salah tuduh dulu nih, hehe. Bir ini dulunya sering dibuat dalam acara-acara adat betawi. Terbuat dari rempah-rempah seperti jahe merah, kayu manis, serai, kapulaga, dan sebagainya. Minuman ini juga berkhasiat menghangatkan tubuh jika dalam suasana dingin seperti hujan.

Bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya? :D
                                                                                      Sumber

Friday 7 May 2010

Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam

Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam
Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam - Sudah tidak dapat dipungkiri lagi bahwa hampir semua orang Indonesia sudah pernah memakan atau minimal mendengar makanan bakpao. Bakpao memang bukan masakan asli Indonesia melainkan dari negara China, namun karena pamornya cukup lumayan di tanah air sehingga bakpao juga menjadi salah satu makanan terlaris di Indonesia.

Nah ada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam. Jika biasanya bakpao yang dijual di pasar atau pun pedagang menggunakan cokelat atau kacang, lain halnya dengan resep bakpao yang akan kita bahas kali ini. Dijamin rasanya nikmat dan lezat, bakpao kali ini akan berbeda.

Oke berikut adalah Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam :

Pertama-tama sediakan dulu bahan-bahan berikut ini : tepung terigu 250gram, 1sdm gula pasir, 1sdt sendok teh, 1sdt susu bubuk, 1/4 sdt garam, 2 sdm minyak sayur, dan 125 ml air. Sementara bahan isi bakpao terbuat dari 12 buah sosis ayam.

Cara Membuat :
  1. Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
  2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
  3. Tambahkan garam dan minyak sayur, terus uleni hingga terasa elastis.
  4. Tutup adonan dengan kain basah, tunggu selama 30 menit.
  5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
  6. Ambil adonan, tipiskan memanjang seperti tali
  7. Siapkan sosis ayam, lilit sosis dengan adonan. Alasi dengan roti.
  8. Ulangi langkah 6 dan 7 sampai semua adonan habis.
  9. Diamkan sampai mengembang kurang lebih 45 menit.
  10. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu, kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
  11. Sajikan.
Demikian Resep Bakpao Sosis Ayam. Semoga bermanfaat.
                                                                                                      Sumber

Thursday 6 May 2010

Tips Membuat Bakso Sapi yang Kenyal tanpa Pengawet

Jika tadi kita sudah membahas mengenai Cara Membuat Bakso Sapi, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang tips agar bakso sapi yang kita buat teksturnya kenyal dan tidak lembek. Karena saya yakin, para pembeli tidak akan menyukai bakso yang bertekstur lembek. Untuk itu dibutuhkan beberapa cara agar bakso sapi yang kita makan tersebut bisa terasa kenyal sehingga terasa nikmat.

Berikut adalah beberapa tips membuat bakso sapi agar Kenyal tanpa bahan pengawet :

Sebenarnya daging bakso bisa kenyal dengan sendirinya tanpa bahan-bahan pengawet. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memilih daging sapi yang segar dan belum lama disembelih. Usahakan lama daging yang baru saja disembelih tidak lebih dari 6 jam agar baksonya terasa kenyal. Jika lebih dari itu, rasa bakso akan lembek dan tidak kenyal.

Semakin lama tidak dibuat langsung menjadi bakso, maka baso yang dihasilkan akan semakin kurang kenyal bahkan lembek. Inilah rahasia sederhana untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Istilah gampangnya, daging sapi harus dari daging segar. Cara mengetahui apakah daging tersebut segar atau tidak adalah dengan cara memegang daging sapi. Apabila daging tersebut masih hangat berarti daging tersebut masih segar dan sangat cocok di buat bakso, apabila sudah terasa dingin maka tidak bagus dibuat bakso.

Selain dengan merasakan dagingnya, bisa juga dengan melihat daging bakso tersebut dengan kasat mata. Daging yang masih segar berwarna merah muda dan segar. Apabila sudah terlihat kehitam-hitaman maka daging tersebut sudah lama dan tidak cocok untuk dibuat bakso.

Nah jika daging segar sudah dapat, sekarang giliran membuatnya. Takaran bahan yang bagus adalah sebagai berikut :


Catatan :

1. STTP yang dipakai harus yang FOOD GRADE  fungsinya untuk pengenyal.

2. TIO2 yang dipakai harus yang FOOD GRADE  fungsinya untuk membuat bakso lebih putih (tidak terlalu hitam)  ini optional (bisa dipakai, bisa juga tidak)

3. Resep di atas adalah resep untuk sekali masuk mesin chopper bakso. Untuk skala yang lebih kecil (rumah tangga), anda dapat membaginya dengan angka 10. Sehingga anda menggunakan resep 1/10 bagian.

Nah demikian tips membuat bakso yang kenyal.
Semoga bermanfaat.
                                          Sumber

Wednesday 5 May 2010

Resep Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal

Bakso Sapi yang Enak dan kenyal adalah harapan semua pembeli bakso. Tak jarang pembeli yang tidak puas dengan sajian bakso yang dipersembahkan oleh penjual oleh karena rasanya yang kurang pas dan tekstur bakso yang terbilang lembek. Padahal inilah yang menjadi kunci sukses berjualan bakso.

Resep Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal
Walaupun ahir-ahir ini sempat beredar isu mengenai bahan pengawet yang sering dicampurkan dalam bakso seperti formalin dan boraks di tambah lagi dengan adanya kabar bahwa ada sebagian penjual yang menambahkan daging babi atau minyak babi kedalam bumbu bakso membuat banyak konsumen di buat resah.

Tapi anda tak perlu khawatir, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bagi yang punya usaha jualan bakso tak perlu resah pula, tetap persembahkan yang terbaik buat pembeli dan tentunya halal kalo perlu berilah testimoni dari pembeli yang menyaksikan pembuatan bakso anda.

Nah berikut ini adalah Resep Membuat Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal :

Pertama-tama, kita buat dulu baksonya. Bahan-bahan yang harus anda persiapkan adalah :
  • Daging sapi, 250 gram
  • tepung kanji, 50 gram
  • 1 sendok makan bawang putih (sudah digoreng)
  • 2 sendok makan bawang merah (sudah digoreng)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 40 gr es batu, hancurkan
  • 2 liter air

Cara Membuat :
  • Campurkan daging sapi, tepung kanji, bawang putih, bawang merah, merica dan garam kedalam wadah. Bisa di uleni secara manual atau pun dengan menggunakan food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata.
  • Tambahkan es batu jika adonan lemas dan sulit dibentuk.
  • Panaskan api kemudian rebus air sampai mendidih.
  • Genggam adonan bakso di atas kemudian tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk. Potong menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas.
  • Terus bentuk bakso sampai adonan habis.
  • Masak dalam api yang besar hingga semua bakso terlihat mengapung.
  • Jika sudah angkat.
Nah, sekarang kita buat kuahnya. Bahan-bahannya adalah 5 liter air dan 200 gram tulang sapi.
Sementara bumbunya terdiri dari :
  • 4 biji bawang merah (digoreng dan haluskan)
  • 5 siung bawang putih (digoreng dan haluskan)
  • 1/2 sendok makan bawang goreng, haluskan
  • kaldu sapi instan, 2 sendok teh
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 4 batang daun bawang,  ambil bagian putihnya, iris halus
Cara Membuat kuah bakso :

Didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih dan tulang matang. Jika sudah matang, kecilkan api. Biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.
                                                      Sumber

Tuesday 4 May 2010

Resep Cara Membuat Nasi Liwet Solo

Pernah merasakan nikmatnya sensasi Nasi Liwet khas Solo? Hmmm.. nasinya yang nikmat dan lezat ditemani dengan masakan opor ayam, telur pindang, serta sambal goreng labu silam membuat nasi liwet khas solo ini patut anda cicipi. Anda penasaran bagaimana membuatnya, nah pada kesempatan ini kita akan membahas mengenai Resep Nasi Liwet khas Solo.

Resep Cara Membuat Nasi Liwet Solo

Membuat Nasi Liwet

Pertama-tama, kita akan buat dulu nih nasi liwetnya. Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah : 400 gr beras, 1 batang serai (memarkan), 2 lembar daun salam, 1 liter santan, dan garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Santan didihkan terlebih dahulu, masukkan beras, daun salam, sereh dan garam.
2. Masak hingga santan mengering (jangan lupa aduk-aduk supaya santan tidak lengket. Diamkan selama 10 menit.
3. Sementara itu, didihkan panci yang akan digunakan untuk mengukus nasi.
4. Setelah mendidih, masukkan beras yang sudah dimasak tadi ke steamer, masak hingga menjadi nasi yang empuk.
5. Jangan lupa sesekali di aduk-aduk.

Membuat Opor Ayam

Nah, nasi udah selesai kita buat nih. Sekarang kita buat opor ayam yuk!

Bahan-bahan yang harus disediakan adalah sebagai berikut : 1 ekor ayam potong sesuai selera, 1 batang serai (memarkan), 2 lembar daun salam, 500 cc santan, 3 cm lengkuas (memarkan), 1 sdm irisan gula jawa, kaldu bubuk (sesuai selera), air dan garam secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan : 5 biji bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar, dan garam secukupnya.

Cara membuat opor ayam :

1. Didihkan air terlebih dahulu, masukan potongan ayam dan selama 15 menit. Sisihkan lemak ayam yang mengapung.
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai.
3. Masukan santan, aduk-aduk. Masak hingga 10 menit.
4. Tambahkan irisan gula jawa. Masak hingga 5 menit.
5. Masukan juga kaldu bubuk. Cicipi rasanya, jika kurang bisa tambahkan lagi kaldu bubuk sesuai selera.
6. Angkat, sisihkan.

Membuat Sambal Goreng Labu Silam

Sekarang kita buat sambal gorengnya, buat teman nasi liwet. Yukk!!

Bahan-bahan yang harus disediakan adalah : 250 gram labu siam (kupas, potong berbentuk korek api, remas dengan garam, cuci dan tiriskan), 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas (memarkan), 2 lembar daun salam, kaldu bubuk (sesuai selera), 1,5 sdm irisan gula jawa, mata petai (jika suka).

Bumbu yang dihaluskam : 8 biji bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 cabai merah besar, 1 sdm ebi (sudah direndam air panas), garam secukupnya.

Cara Membuat :

1.Tumis bumbu yang dihaluskan tadi, kemudian masukkan lengkuas, petai dan daun salam, masak hingga mendidih.
2. Masukan labu, masak hingga 5 menit. Setelah itu, tambahkan juga santan dan sisa bumbu.
3. Masak hingga labu matang dan santan berkurang. Jangan lupa cicipi rasanya.
4. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat Tim Telur

Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah : 200 cc santan, 1 buah telur ukuran besar.

Bumbu yang dihaluskan : 3 biji bawang merah, 1 sdt garam, 1 sdt gula jawa iris.

Cara Membuat :

1. Santan didihkan bumbu halus,matikan api.
2. Masukkan kocokan telur, aduk hingga merata
3. Tempatkan telur dalam wadah tahan panas.
4. Masak hingga 20 menit atau hingga padat dan matang.

Membuat Telur Areh

Cara membuatnya sama seperti membuat tim telur, hanya saja telur dikocok menggunakan mixer agar berbuih dan setelah itu dimasak hingga mendidih bersama santan dan bumbu, telur tidak dikukus.

Membuat Telur Pindang

Didihkan air, rebus telur hingga matang, kemudian retakkan kulit menggunakan sendok. Taruh kembali dalam panci. Bisa tambahkan 2 buah teh celup agar telur berwarna hitam, masak hingga 10 menit. Jika ingin lebih hitam, masak lebih lama lagi.

Nah, beberapa pelengkap nasi liwet khas Solo di atas sudah selesai di buat nih, sekarang kita tinggal menuju tahap akhir yaitu bagaimana saran penyajiannya.

Saran Penyajian.
  1. Ambil ayam, suwir2 dagingnya
  2. Siapkan 1 lembar daun pisang, semat bagian ujungnya
  3. Taruh nasi di atas daun pisang sesuai kebutuhan
  4. Tambahkan sayur labu, suwiran ayam, telur pindang dan 1 potong tim telur
  5. Siram dengan kuah areh atau kalau suka bisa disiram dengan kuah opor ayam.
Bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya.

                                                            Sumber