Pernahkah kalian lupa atau kehilangan kata-kata yang ingin diucapkan di tengah kalimat secara tiba-tiba, atau kerap lupa pada tanggal lahir seseorang atau tugas sederhana? Atau resep-resep yang telah kalian catat, tetapi lupa meletakkannya dimana?
Jika kalian pernah mengalaminya, ini adalah hal wajar. Kebiasaan lupa yang dialami seseorang dinilai normal, karena bisa disebabkan kelelahan, kegelisahan dan stres.
Jika seseorang kerap lupa terhadap hal-hal kecil, sebuah penelitian menemukan beberapa strategi sederhana untuk meningkatkan kemampuan otak dan memori Anda, seperti dikutip dari Aolhealth.com, yaitu:
1. Hirup Aroma Rumput
Setelah bertahun-tahun melakukan penelitian, ilmuwan saraf di University of Queensland, Brisbane, menemukan, bau rumput segar memicu dua bagian otak, amigdala (yang berkaitan dengan emosi) dan hippocampus (yang berhubungan dengan memori). Hasilnya, menghirup bau aroma luar ruangan ini dapat membantu menghilangkan stres dan meningkatkan memori.
Tetapi, para ilmuwan Australia tidak sepenuhnya terkejut bahwa reaksi ini terjadi secara bersamaan, karena stres kronis secara langsung berhubungan dengan kelupaan. Jika sulit mencari lokasi yang ditumbuhi banyak rerumputan, Anda bisa menggunakan lilin wangi atau minyak wangi yang baunya seperti rumput segar. Ini bisa jadi alternatif yang baik.
2. Kunyah Permen karet
Penelitian yang dilakukan Pusat Penelitian Gizi Anak di Baylor College of Medicine di Houston, AS menunjukkan, permen karet dapat meningkatkan kewaspadaan. Remaja yang mengunyah permen karet 14 minggu selama di dalam kelas saat pelajaran matematika, dan saat mengerjakan PR matematika diketahui memiliki skor lebih tinggi dibandingkan dengan remaja yang tidak mengunyah permen karet. Wah...
Sebuah studi serupa yang dilakukan beberapa tahun lalu di University of Northumbria di Newscastle, Inggris, menemukan, orang mengunyah permen karet selama tes meningkatkan memori jangka panjang dan jangka pendek, dan lebih baik daripada mereka yang tidak mengunyah permen karet.
Meskipun belum diketahui secara pasti hubungan antara permen karet dengan kekuatan memori, namun para peneliti Jepang percaya bahwa peningkatan memori ini dipengaruhi oleh peningkatan denyut jantung (berkat karet) yang mengarah ke ekstra oksigen yang dikirim ke otak.
Saran: mungkin kalian bisa menyiapkan sekotak permen karet ketika bepergian atau teman menunggu sambil membaca buku.
3. Memangkas asupan kalori
Menurut penelitian di Jerman yang diterbitkan dalam jurnal 'Proceeding of National Academy of Sciences', wanita sehat antara usia 50 dan 80 tahun yang mengurangi asupan kalori mereka sebanyak 30 persen selama tiga bulan menunjukkan peningkatan 20 persen pada tes memori verbal.
"Menurut para peneliti, para wanita yang memotong kalori menjadi lebih sensitif terhadap insulin gula darah hormon yang mengatur dan memiliki penurunan kadar protein C-reaktif - dan keduanya telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak," kata ahli gizi Cynthia Sass, yang juga penulis 'Log Ultimate Diet'. Untuk mengurangi kalori tanpa merasa tidak makan, Sass menyarankan pemotongan porsi daging sapi menjadi setengah porsi dan menggantikan daging dengan jamur cincang. Atau, mengurangi porsi nasi dan pasta dengan buah berkalori rendah.
Sumber
Wednesday, 1 July 2009
Tuesday, 30 June 2009
Nugget Tahu Sayuran
Kali ini saya tampilkan resep buat para vegetarian nih.. Biasanya kan nugget yang ada di supermarket itu berbahan dasar daging. Nah, saya sedikit memodifikasi bahan dasar nugget, agar bisa menjadi resep alternatif bagi vegetarian juga. Dalam pembuatan nugget ini, saya menggunakan bahan dasar tahu putih.
Rasanya jangan dibandingkan dengan nugget yang berbahan dasar daging, yang pasti beda. Tapi bila kalian sedang menghindari daging atau memang seorang vegetarian, pastinya menu vegetarian yang satu ini bisa menjadi salah satu menu harian vegetarian. Bagi yang sedang diet, resep nugget tahu sayuran ini pun bisa menjadi resep diet, karena rendah lemak dan memiliki kandungan serat yang tinggi.
Bahan:
* Tahu putih 200 gr
* Jagung manis pipil 100 gr
* Kacang polong 50 gr
* Roti tawar tanpa kulit 3 lbr
* Susu cair 100 ml
* Bawang putih 3 siung, cincang
* Telur ayam 1 btr
* Garam 1 sdt
* Merica bubuk 1 sdt
* Gula pasir 1 sdt
Bahan Pelapis :
* Putih telur 2 btr, kocok rata
* Tepung roti 200 gr
* Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat:
> Campur tahu, bawang putih, roti tawar, 50 gr jagung, telur, dan susu cair. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut. Sisihkan.
> Tambahkan kacang polong, 50 gr jagung, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
> Tuang adonan dalam loyang yang diolesi minyak goreng dan di alasi plastik. Ratakan.
> Kukus adonan nugget selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong kotak, sisihkan.
> Celupkan nugget dalam putih telur kocok, lalu balut dengan tepung roti. Lakukan 2x.
> Goreng nugget hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Resep nugget tahu sayuran ini untuk 15 buah nugget. Paling enak dihidangkan bersama nasi dan saus sambal. Selamat mencoba!
Sumber
Rasanya jangan dibandingkan dengan nugget yang berbahan dasar daging, yang pasti beda. Tapi bila kalian sedang menghindari daging atau memang seorang vegetarian, pastinya menu vegetarian yang satu ini bisa menjadi salah satu menu harian vegetarian. Bagi yang sedang diet, resep nugget tahu sayuran ini pun bisa menjadi resep diet, karena rendah lemak dan memiliki kandungan serat yang tinggi.
Bahan:
* Tahu putih 200 gr
* Jagung manis pipil 100 gr
* Kacang polong 50 gr
* Roti tawar tanpa kulit 3 lbr
* Susu cair 100 ml
* Bawang putih 3 siung, cincang
* Telur ayam 1 btr
* Garam 1 sdt
* Merica bubuk 1 sdt
* Gula pasir 1 sdt
Bahan Pelapis :
* Putih telur 2 btr, kocok rata
* Tepung roti 200 gr
* Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat:
> Campur tahu, bawang putih, roti tawar, 50 gr jagung, telur, dan susu cair. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut. Sisihkan.
> Tambahkan kacang polong, 50 gr jagung, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
> Tuang adonan dalam loyang yang diolesi minyak goreng dan di alasi plastik. Ratakan.
> Kukus adonan nugget selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong kotak, sisihkan.
> Celupkan nugget dalam putih telur kocok, lalu balut dengan tepung roti. Lakukan 2x.
> Goreng nugget hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Resep nugget tahu sayuran ini untuk 15 buah nugget. Paling enak dihidangkan bersama nasi dan saus sambal. Selamat mencoba!
Sumber
Subscribe to:
Posts (Atom)


