BAHAN - BAHAN :* 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan.
* 50 gr tekokak.
* 10 mata petai, belah-belah.
* 1 sdm air jeruk nipis.
* 1 sdm minyak goreng.
BUMBU HALUS :
* 10 buah cabai merah.
* 8 butir bawang merah.
* 1 sdt garam.
CARA MEMBUAT SAMBAL TUK TUK :
* Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai
Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
* Masak sampai bumbu meresap lalu angkat.
