Teh Kacang Creamy

Bahan :
4 kantung teh celup
1 sdm selai kacang
200 ml air
30 ml susu cair/1 sdm susu bubuk
1 sdm yoghurt plain
3 sdm gula pasir
Es serut secukupnya
1 sdm kacang mede
Whipped cream
Cara membuat :

1. Siapkan teh sirup
2. Blender semua bahan selama 3 menit, tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan es serut diatasnya
3. Hias dengan whipped cream dan taburan kacang tanah sangrai cincang
4. Hidangkan dingin

Untuk 1 gelas
sumber 

Resep Cemilan Tahu Krispi

Masak cemilan dari tahu, yuk! Tahu krispi, meski bentuknya sekilas sederhana, tapi rasanya dijamin membuat anda ketagihan. Apalagi jika ditemani saus cabai saat menyantapnya.

Bahan untuk membuat tahu krispi:
- 1 buah (250 g) egg tahu sutera
- 100 g wortel
- 100 g udang
-1 batang daun bawang
- minyak goreng
sumber

Kare Palembang

Bahan :

• Terong 4 buah
• Kelapa 1 butir
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu :

• Bawang merah 10 buah
• Kunyit 1 rsj
• Bawang putih 5 siung
• Asam 6 mata
• Kemiri 4 biji
• Gula merah 1 sendok makan
• Terasi 1 sendok teh
• Garam 1 sendok makan

Cara membuat :

1. Terong dicuci, dibelah, diberi garam dan asam.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan.
3. Terong digoreng sampai merah dan kuning.
4. Bumbu-bumbu yang telah halus dimasukkan.
5. Kelapa diparut, dibuat santan.
6. Setelah terong agak laju, santan dimasukkan dan terakhir air asam

sumber

Teh Sirup

Bahan :
2 kantung teh celup
2 buah tomat segar dijus
5 butir kelengkeng/longan kalengan
1 buah strawberry, potong dadu kecil
4 buah es batu
150 ml air (3/4 gelas) air
2 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Siapkan teh sirup
2. Blender tomat dengan longan, 25 ml air & es batu. Campur jadi satu kemudian masukan potongan strawberry
3. Sajikan dalam gelas saji dengan urutan: teh sirup, jus buah, dan buah strawberry
4. Hidangkan dingin

Untuk 1 gelas
sumber 

Ketupat Babanci

Betawi memiliki kekayaan aneka ragam kuliner yang khas dan unik. Namun dari sekian banyak kuliner khas Betawi, ketupat babanci sudah mulai langka dan jarang ditampilkan. 

Ya, ketupat babanci salah satu makanan khas Betawi yang saat ini mulai sulit ditemukan. Jika masyarakat ingin menikmati masakan ini, harus menunggu ada event-event akbar yang melibatkan Bamus Betawi. Sebab biasanya ketupat babanci, saat ini hanya ada di setiap kegiatan akbar. Seperti Lebaran ala Betawi. Kemudian setiap ada bazar dan pesta kuliner.


"Sekarang orang sudah tidak mengenal atau lupa terhadap ketupat Babanci. Padahal 50 tahun silam, kuliner yang satu ini melekat di masyarakat. Namun sejak 20-30 tahun terakhir ini, nama ketupat bebanci mulai menghilang karena banyaknya kuliner dengan bahan dasar ketupat. Seperti lontong sayur, ketupat padang, ketupat medan, kupat glabed, dan sebagaianya,


Cara membuat dan menyajikan ketupat babanci relatif sangat mudah. Ketupat diberikan sayur dan sate daging sapi yang rasanya manis dan di atasnya ditaburi bawang goreng serta kerupuk.

Untuk membuat sate manisnya, daging sapi digiling kemudian ditusuk menggunakan tusukan sate.  Agar aromanya khas dan harum, saat digiling daging disiram air santan atau kelapa parut dan gula merah. Setelah itu daging tusukan ini dikukus dan dibakar. Kecap pengantarnya pun harus manis. Karena yang menjadi ciri khas ketupat babanci ini adalah satenya terasa manis.

Sedangkan sayurnya, agar aromanya juga khas maka dibuat sedemikian rupa. Kuah sayur menggunakan santan dan aneka bumbu dapur. Seperti, ketumbar, jinten, cengkeh, kayumanis, daun sereh, daun salam, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, serta sedikit air kelapa muda.

sumber 

Tumis Sayur Daging

Bahan :

• 300 gr brokoli
• 300 gr wortel
• 400 gr daging asap/ daging gandik iris tipis
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu :

• 3 siung bawang putih cincang kasar
• 1 buah bawang bombay besar iris
• 1 sd teh merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena dicampur air 3 sdm
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam

1. Potong semua bahan menurut selera, tumis bawang putih, bawang bombay, merica dan garam.
2. Masukan daging, masak sampai berubah warna.
3. Masukan sayur, tuang saus tiram dan air maizena, aduk sebentar dan angkat, sajikan hangat.                                   sumber

Pindang Serani

Bahan :

• 2 ekor ikan bandeng yang sedang, potong tiga.
• Minyak goreng secukupnya
• 3 buah cabe merah, diiris
• 3 buah cabe hijau, diiris
• 3 buah bawang merah, diiris
• 3 buah bawang putih, diiris
• 2 ruas jari kunyit dibakar, diiris
• 2 iris jahe
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 butir asam jawa
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdt garam

1. Garami ikan, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum.
3. Tuangkan air 400 cc, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan sampai bumbu meresap.

sumber 

Rawon

Bahan :

• 750 gr daging sapi sandung lamur, potong dadu
• 1 ikat daun melinjo
• 1 gr tauge pendek
• 1 ikat daun melinjo
• 1500 cc air

Haluskan:

• 7 buah kluwek
• 8 buah bawang merah
• 5 siuung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar (kalau suka pedas)
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah
• minyak goreng secukupnya

1. Ambil daging kluwek, rendam dalam air hangat selama 10 menit, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan daging sapi, serai, jahe, daun jeruk, lengkuas, masak sampai daging berubah warna.
3. Masukan air dan gula merah, masak sampai daging lunak dan bumbu meresap, masukan daun melinjo, masak sebentar.
4. Sajikan hangat, taburkan tauge pendek yang sudah direndam air hangat.

Pelengkap : emping atau kerupuk udang, telur asin, sambel terasi.
Untuk 5 porsi

sumber

Tumis Tauge

bahan:

• 200 gr daging ayam tanpa tulang
• 100 gr tahu putih (goreng setengah matang)
• 300 gr tauge panjang
• 3 batang daun bawang

bumbu:

• 5 butir bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 atau lebih cabe merah iris serong
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica halus
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• minyak gr secukupnya

1. Tumis semua bumbu sampai harum
2. masukan ayam, setelah matang masukan tauge
3. masukan tahu dan irisan daun bawang
4. masak sebentar, lalu angkat

sumber

Sup Daging Kacang Merah

bahan

• 500 gr daging sapi
• 250 gr kacang merah
• 2 buah wortel potong
• 1 bawang bombay iris
• 2 btg seledri
• 2 btg daun bawang
• 1 biji pala tumbuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm margarin

1. Rendam kacang merah selama 2 jam, lalu cuci dan tiriskan. Rebus sampai matang, tiriskan
2. Rebus daging dengan 2 liter air sampai daging  matang lalu masukan kacang merah
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukan ke dalam rebusan daging & kacang, masukan wortel, seledri, daun bawang, pala, merica dan garam. Rebus sampai kacang dan daging lunak.

sumber

Sup Sayur

Bahan :

• 350 gr daging sup
• 200 gr wortel
• 200 gr kembang kol
• 100 gr kol
• 3 btg daun bawang
• 3 btg daun seledri diiris
• 1 buah bawang bombay (besar) diiris
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir pala (ditumbuk)
• 2 sdt garam
• margarin (untuk menumis)
• bawang merah

1. Potong semua sayuran, cuci tiriskan
2. rebus daging dalam air sampai matang
3. haluskan bawang putih, merica, pala & garam. Tumis sampai harum, masukan ke air kaldu.
4. Tumis bawang bombay sampai layu
5. Masukan potongan sayuran ke air kaldu, hingga matang masukan tumisan bawang bombay.
6. Setelah hampir semua sayur matang, masukan irisan daun bawang dan seledri, masak sebentar, angkat
7. Taburkan bawang goreng diatasnya.

sumber

Kikil Lombok Ijo

Bahan :

• 300 gr kikil sapi
• 5 cabai hijau besar
• 1 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 3 buah siung bawang putih)
• 2 cm lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 2 sdt garam
• 1/2sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

1. Rebus kikil sampai lunak, buang airnya dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas & daun salam sampai harum.
3. Masukan cabai hijau, tomat, garam dan merica setelah sedikit layu masukan kecap manis.
4. Masukan kikil, tuang air secukupnya dan biarkan sampai kikil berubah warna dan bumbu meresap.
5. hidangkan                                SUMBER

Ikan Bumbu Acar

Bahan:

• 2 ikan bandeng/ 4 ikan belanak (disini memakai ikan belanak) potong
• Minyak goreng untuk menggoreng ikan
• garam dan air jeruk nipis/ lemon
• 1 tangkai daun korokeling
• 5 buah bawang merah potong besar
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sdt merica
• 2 cm jahe memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai ambil bagian bawah, memarkan
• 10 cabe rawit merah
• 2 sdt garam
• 1 buah tomat
• 2 sdm cuka
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

1. Cuci ikan, tiriskan. Baluri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 30 menit lalu cuci bersih, tiriskan
2. Goreng ikan sampai berubah warna.
3. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, garam. Lalu tumis bersama bawang merah, merica, jahe, cabe rawit, daun salam, daun korokeling, serai dan tomat sampai harum, masukan cuka dan beri sedikit air.
4. Masukan air, biarkan sampai mendidih. Masukan ikan, biarkan bumbu meresap dan air berkurang.

sumber

Semur Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam potong jadi 10
• 1 buah bawang bombay besar iris
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1/4 pala
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 4 sdm kecap manis
• sejumput gula pasir
• 1 buah tomat potong
• Bawang goreng menurut selera
• minyak gr secukupnya

1. Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, merica, pala, garam, ketumbar.
3. Tumis bawang bombay sampai harum, masukan bumbu halus, tumis sampai harum
4. Masukan ayam, kecilkan api aduk sampai bumbu merata, masukan kecap aduk sampai ayam berubah warna, beri gula lalu masukan sedikit air. Bila menyukai semur berkuah bisa tambahkan air.
5. Bila ayam sudah matang, masukan tomat, masak sebentar, sajikan dan taburkan bawang gr diatasnya.

sumber

Tumis Udang Kacang

Bahan :

• 1 ikat/ 250 gr kacang panjang potong
• 200 gr udang sedang, buang kepala
• 4 buah bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 4 buah cabe merah iris serong
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 helai daun salam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt garam
• sejumput gula pasir
• minyak gr secukupnya untuk menumis

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukan udang, garam dan merica... Tumis sampai udang berubah warna.
3. Masukan kacang, aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan sedikit air dan gula, masak sampai kacang matang (sebentar saja).
4. Hidangkan hangat.

sumber

Tumis Buncis Daging Cincang

Bahan:

• 250 gr buncis potong tipis serong
• 5 sdm daging cincang
• 5 buah bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 4 buah cabe merah iris serong
• 2 cm lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• sejumput gula pasir
• 2 sdm margarin untuk menumis

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas & daun salam sampai harum.
2. Masukan daging cincang, setelah agak berubah warna masukan garam, merica.
3. Setelah daging matang, masukan potongan buncis, tambahkan gula pasir, aduk hingga buncis matang.

sumber

Terik Ayam Tempe

Bahan:

• 1 kg ayam potong kecil
• tempe
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 2 cm kunyit
• 3 lmbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 2 lmbr daun salam
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 300 ml santan

1. Cuci ayam, potong tempe
2. Maluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum, masukan daun salam lengkuas dan daun jeruk.
3. Masukan ayam dan tempe, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap, beri sedikit air lalu beri gula pasir.
4. Masukan santan, masak hingga bumbu meresap dan mendidih.

sumber

Bandeng Garang Asem

Bahan:

• 2 ekor bandeng bersihkan


• 5 buah cabe merah iris tipis


• 5 buah cabai rawit


• 1 cm terasi


• 1 sdt garam


• 1 buah asam jawa bakar


• 4 buah bawang merah, iris halus


• 4 siung bawang putih, iris halus


• 1 cm lengkuas


• 2 sdm kecap manis


• minyak goreng secukupnya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, masukan cabai merah dan cabai rawit


2. Tuangkan air 250 cc, masukan kecap, terasi garam dan lengkuas. Masak sampai mendidih


3. Masukan bandeng dan asam jawa bakar, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.

sumber

Sup Buntut

Bahan:

• 1 kg buntut sapi, cuci bersih
• 1  lt air
• 1 biji pala memarkan
• 2 btg daun bawang
• 1 buah bawang bombay iris
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah wortel potong
• 2 buah kentang kupas potong
• 2 buah tomat potong
• minyak untuk menumis

1. Potong buntut sapi, rebus dengan air (agar cepat empuk, rebus di panci presto selama 15 menit) , masukan pala & daun bawang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukan ke dalam rebusan buntut tambahkan merica & garam.
3. Jika buntut sudah empuk, masukan wortel, kentang, tomat masak hingga sayuran matang
4. Taburi dengan bawang goreng.

sumber

Opor Ayam

Bahan :

• 1 kg ayam potong kecil, tiriskan goreng  matang
• 200 ml santan encer
• 200 ml santan kental

Haluskan :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 btg serai ambil bag putih memarkan
• 3 lbr daun jeruk
• 2 sdt gula jawa
• 2 sdt garam

1. Tumis bumbu halus sampai harum baunya, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam hingga daun layu.
2. Masukan santan encer, didihkan.
3. Masukan ayam masak sampai ayam matang dan santan berkurang, masukan gula jawa.
4. Setelah santan berkurang, masukan santan kental, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

sumber

Kepiting Saus Pedas

Bahan :

• 5-6 Kepiting segar
• Minyak goreng
• 8 butir bwg merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdt merica
• 2 sdt cabe merah giling
• 2 sendok saus tomat botol
• 1 sdt garam

1. Cuci bersih kepiting lalu memarkan. Tiriskan lalu goreng diminyak panas, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan jahe, saus, cabe & garam masak sampai matang.
5. Masukkan kepiting goreng lalu aduk hingga bumbu bercampur rata & meresap.

sumber

Sambal Udang

Bahan :

• 1 kg Udang buang kepalanya
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah buang bijinya iris serong
• 10 papan petai
• 2 butir asam jawa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• sejumput gula pasir
• air secukupnya

1. Bawang merah, putih dan cabai diiris tipis.
2. Tumis bawang merah, putih sampai harum lalu masukan irisan cabai.
3. Masukan petai, asam, garam dan gula, aduk sebentar.
4. Masukan udang, aduk sampai berubah warna beri sedikit air. Tutup panci.
5. Masak sebentar.. hidangkan.

sumber

Semur Daging

Bahan :

• Daging  1 kg
• 4 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 btr kemiri
• 2 sdt minyak untuk menumis
• 3 std kecap manis
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa
• 200 cc santan

1. Rebus daging hingga empuk, potong
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar & kemiri. Tumis hingga harum.
3. Masukan potongan daging, kecap & garam aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukan santan, masak sampai mendidih. Masukan gula jawa. Masak sebentar.
5. Sajikan.

sumber

Ayam Bumbu Bali

Bahan:

• 1 ekor (1kg) ayam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 4 sdm myk goreng, utk menumis
• 6 lbr daun jeruk
• 3 btg serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam

Haluskan bumbu:

• 10 buah cabe merah
• 10 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 4 sdt gula merah

1. Potong ayam jadi 10-8 bagian. Lumuri air jeruk nipis dangaram. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai. Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
3. Masukkan potongan ayam. Setelah ayam setengah matang tutup wajan, kecilkan apinya. Masak terus hingga ayam matang dan bumbunya meresap.

sumber

Sambal Goreng udang tahu telor

Bahan :

• 500 gr udang ukuran sedang. Buang kepala & kulit, sisakan buntut. cuci bersih tiriskan.
• 6 butir telor ayam direbus trus dikupas ya.
• 10 biji petai belah 2.
• 4 buah cabai merah buang biji isir serong.
• 2 lbr daun salam.
• 1 cm lengkuas memarkan.
• 1 buah tomat.
• 5 buah cabai rawit merah/hijau, menurut selera.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 sdt garam.
• 500 ml santan.
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan yg dihaluskan :

• 4 buah cabai merah.
• 5 buah bawang merah.
• 3 buah bawang putih.

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, irisan cabai merah, lengkuas & daun salam sampai harum.
2. Masukan udang, tumis sampai udang berubah warna.
3. Masukan telor & tahu, aduk sebentar.
4. Masukan petai & tomat. Tambahkan garam & gula.
5. Masukan santan, masak beberapa saat sampai santan sedikit mengental.
6. Sajikan

sumber

Nyomok Tempe

Masakan khas daerah Rembang. Namanya Nyomok tempe.

Bahan :

• Tempe, iris kotak
• 300ml Santan
• 5 bawang merah, iris serong
• 4 cabai hijau, iris
• 3 cabai merah, iris serong
• 2 lmr daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lbr daun jeruk
• 2 sdt minyak u/ menumis

Haluskan bumbu

• 3 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan sangrai dahulu
• 2 btr kemiri
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1sdt garam
• 1 sdt gula

1. Tumis irisan bawang sampa layu, masukan bumbu halus tumis hingga bumbu meresap.
2. Masukan irisan cabai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas masak hingga layu.
3. Masukan tempe, aduk rata.
4. Masukan santan, masak sampai kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan.

sumber

Mangut Ikan

Mangut, masakan khas Semarang

Bahan:

• 10 iris ikan pe/pari asap atau panggang, bisa juga pindang tongkol
• 250 gr tahu/tempe potong kotak
• 2 buah cabai merah besar iris serong
• 5 buah bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 1 cm lengkuas
• 1 btg serai memarkan
• 1 cm jahe memarkan
• 2 lmbr daun salam
• 3 lmbr daun jeruk
• 4 buah tomat sayur iris
• 400 ml santan encer
• 300 ml santan kental
• 2 sdm minyak gr untuk menumis.

Haluskan :

• 2 buah cabai merah
• 2 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

1. Cuci bersih ikan pe asap dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
3. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe. Masak hingga kuah berkurang.
4. Masukan santan kental & tomat sayur. Masak sebentar & sajikan.

sumber

Sayur bening

Bikin Sayur bening yukk  ^_^

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah oyong yg besar
• 3 buah bawang merah iris tipis
• 3 cm kunci digeprek/diiris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

1. Potong bayam n cuci bersih. Oyong di kupas dan cuci
2. Rebus air bersama bawang, kunci, garam sampai mendidih
3. Masukan sayur rebus sebentar
4. Sajikan

sumber

Ikan goreng kering

Bahan:

• Beberapa potong ikan apa aja, disini ikan bawal hitam
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• ketumbar halus

1. Cuci bersih ikan dan iris badannya
2. Haluskan bawang, garam dan ketumbar
3. Baluri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 20 menit
4. Goreng ikan dalam minyak panas & benar-benar terendam dalam minyak
5. Sajikan

sumber

Ikan bumbu acar

Bahan :

• 5 ekor ikan Belanak (bisa apa saja)
• 5 buah bawang merah diiris
• 5 buah cabai merah iris serong
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 lmbr daun salam
• 1 batang sereh
• 1 cm lengkuas digeprek
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 cm kunyit

1. Cuci bersih ikan. Potong dan lumuri dengan garam. Diamkan 20 menit lalu goreng sampai matang.
2. Tumis irisan bawang sampai sedikit layu. Lalu masukan bumbu yg dihaluskan daun salam, sere, irisan cabai & cabai rawit sampang harum.
3. Masukan air dan masak sampai mendidih.
4. Masukan ikan lalu tambahkan cuka, garam dan gula.
5. Masak sampai kuah berkurang.
6. Sajikan.

sumber

Omelet sayur

Taraaaaaa.. ini salah satu cemilan kesukaan . Bikinnya gampang n cepat... cepat juga habisnya.
Bahan :

• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm parutan wortel
• 1 sdm jagung manis kaleng
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm minyak goreng

1. Aduk lepas telur, garam dan merica.
2. Masukan wortel, jagung dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang ke wajan anti lengket diameter 18cm yg ditambahi minyak goreng.
4. Kecilkan api dan tutup wajan. Diamkan dan tunggu sampai matang.

sumber