Resep-komplit hadir dengan resep cara membuat Gulai Daun Singkong. Wah ternyata daun singkong enak juga dibuat gulai. Mungkin bunda dirumah bisa mencoba resep masakan indonesia yang satu ini. Bahan utama dari resep ini tentu saja daun singkong, jika teri medannya tidak ada bisa diganti dengan udang.
Bahan Membuat Gulai Daun Singkong :
- 2 ikat daun singkong
- 100 ml minyak untuk menggoreng
- 100 gram teri medan atau bisa diganti udang
- 2 buah sereh memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 800 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Gulai Daun Singkong :
- Rebus daun singkong hingga matang, angkat tiriskan potong potong kasar.
- Cuci teri medan dan goreng hingga matang.
- Rebus santan encer hingga mendidih. masukkan daun singkong. Kecilkan api.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas sereh dan daun salam aduk rata.
- Tuang bumbu ini kedalam daun singkong. Aduk rata didihkan.
- Tambahkan santan kental, didihkan sekali lagi, masukkan teri medan goreng, garam dan gula. Aduk rata. Angkat.
