Bandeng Garang Asem

Bahan:

• 2 ekor bandeng bersihkan


• 5 buah cabe merah iris tipis


• 5 buah cabai rawit


• 1 cm terasi


• 1 sdt garam


• 1 buah asam jawa bakar


• 4 buah bawang merah, iris halus


• 4 siung bawang putih, iris halus


• 1 cm lengkuas


• 2 sdm kecap manis


• minyak goreng secukupnya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, masukan cabai merah dan cabai rawit


2. Tuangkan air 250 cc, masukan kecap, terasi garam dan lengkuas. Masak sampai mendidih


3. Masukan bandeng dan asam jawa bakar, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.

sumber