Chicken Egg Roll

Bahan 1:

• 300 gr daging ayam cincang kasar
• 50 gr lemak ayam poting2 kecil

Bahan 2:

• 1 st ang ciu/ sake
• 1 st kecap asin./ kikoman
• 1 st garam halus
• 1 st gula pasir
• 2 sm minyak ayam
• 40 cc putih telur ayam
• 1 st minyak wijen
• 1 st vetcin (optional)
• 1 st merica bubuk
• 1 st bw putih cincang goreng
• 1 sm muncung maizena

Bahan 3:

• 4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
• 80 gr terigu
• 20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
• 160 cc air
• 1 st garam halus
• 1 st vetcin (optional)
• 1 sm mentega cair

Cara membuat:

1. satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2. dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard, mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2 6 lembar dadar
3. isi 1 atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
4. kukus 20 menit
5. setelah dingin, potong2 dan digoreng

Sumber