Sup Buntut

Bahan:

• 1 kg buntut sapi, cuci bersih
• 1  lt air
• 1 biji pala memarkan
• 2 btg daun bawang
• 1 buah bawang bombay iris
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah wortel potong
• 2 buah kentang kupas potong
• 2 buah tomat potong
• minyak untuk menumis

1. Potong buntut sapi, rebus dengan air (agar cepat empuk, rebus di panci presto selama 15 menit) , masukan pala & daun bawang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukan ke dalam rebusan buntut tambahkan merica & garam.
3. Jika buntut sudah empuk, masukan wortel, kentang, tomat masak hingga sayuran matang
4. Taburi dengan bawang goreng.

sumber