Sambal Udang
Bahan :
- 1 kg Udang buang kepalanya
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah buang bijinya iris serong
- 10 papan petai
- 2 butir asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- sejumput gula pasir
- air secukupnya
- Bawang merah, putih dan cabai diiris tipis.
- Tumis bawang merah, putih sampai harum lalu masukan irisan cabai.
- Masukan petai, asam, garam dan gula, aduk sebentar.
- Masukan udang, aduk sampai berubah warna beri sedikit air. Tutup panci.
- Masak sebentar.. hidangkan.
sumber
