Baiklah daripada bikin penasaran, mari langsung kita buat aja yukk. Berikut adalah Resep Ayam Saus Kacang Sedap.
Bahan Ayam Goreng
- 500gr dada/paha ayam, potong-potong ukuran sedang
- 3 sendok makan bawang putih
- 50gr kacang tanah, digoreng dulu
- 1 btng daun bawang, iris-iris ukuran sedang
- 5 bh tomat ceri
- 1 bh paprika merah
- 1,5 sendok makan jahe
- Minyak secukupnya, digunakan untuk menumis
- selai kacang, 2 sendok makan
- kecap manis, 3 sendok makan
- minyak wijen, 1 sendok teh
- 2 sendok teh cuka
- cabai merah bubuk, 1/4 sdt
- gula palm, 1 sdt
- 60ml air
- Bawang Merah, di goreng sampai matang kriuk-kriuk
- Pertama-tama kita buat dulu saus kacangnya. Campur selai kacang dan kecap manis, aduk-aduk dan tambahkan cuka, gula palm, minyak wijen dan cabe bubuk. Aduk sampai rata, masak sampai muncul gelembung dalam api sedang. Tambahkan air sedikit, aduk-aduk. Matikan api. Sisihkan dalam wadah.
- Siapkan minyak untuk menumis, panaskan. Masukan cincangan bawang putih, paprika dan jahe. Tumis sebentar saja.
- Tambahkan dada atau paha ayam. Masak sampai matang sekitar 5 menit, pastikan juga bawangnya tidak sampai gosong.
- Di penggorengan yang lain, masukan paprika merah, daun bawang dan tomat ceri. Tumis selama kurang lebih 1 menit lalu sisihkan.
- Ayam yang telah matang di angkat, campurkan dengan saus kacang yang sudah kita buat pada step pertama tadi sampai merata. letakan di atas piring saji.
- Tambahkan dengan tumisan paprika merah, daun bawang dan tomat ceri. Di atasnya taburi dengan bawang goreng.
- Ayam saus kacang siap disajikan selagi hangat sebagai lauk pauk teman nasi.
Demikian Resep Ayam Saus Kacang Sedap.
Semoga bermanfaat.
Sumber
