Resep Omelet Telur ala Jawa

Resep Omelet Telur ala Jawa Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang, omelet yang satu ini cocok buat Anda. Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja.

Bahan:
3 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
3 batang daun bawang, iris halus
Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
Tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
• Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
• Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 3 orang

Sumber

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:
Bola Ayam:
200 g daging ayam cincang
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
750 ml kaldu ayam
150 g biji jagung manis, serut halus
50 g wortel, iris kecil panjang
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap!

Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
• Didihkan air di atas api sedang.
• Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
• Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
• Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber

Strategi Makan Buah Setiap Hari

BUAH adalah makanan berserat yang sangat berfungsi untuk memelihara usus. Serat tidak dapat dicerna oleh pencernaan sehingga serat tidak menghasilkan tenaga dan dibuang melalui tinja. Serat tidak untuk mengenyangkan tetapi dapat menunda pengosongan lambung sehingga orang menjadi tidak cepat lapar.

Oleh karena itu, buah-buahan sebaiknya dimakan 2-3 kali sehari. Contohnya, setiap kali makan setengah mangkuk buah yang diiris, satu gelas jus atau satu buah jeruk, apel, jambu biji atau pisang. Makanlah berbagai macam buah karena akan memperkaya variasi zat gizi yang terkandung dalam buah. Lalu bagaimana cara agar kita bisa selalu makan buah setiap hari? Coba cara berikut

a. Campur dengan sarapan
Makan satu buah utuh untuk sarapan. Jika Anda makan telur dan roti, tambahkan buah seperti pisang atau pepaya. Jika Anda makan sereal, kemudian tambahkan buah seperti apel ke mangkuk. Tidak peduli apa jenis sarapan Anda, tambahkan satu saja potongan buah. Itu sudah efektif meningkatkan gizi harian dan menjaga stamina serta membuat Anda merasa kenyang lebih lama hingga makan siang nanti.

b. Camilan makan siang
Bawalah semangkuk buah cincang, atau buah utuh sebagai bekal dan kunyah sembari bekerja. Anda juga bisa membeli potongan buah di supermarket atau di pedagang rujak.

c. Camil sebelum makan malam
Pada pukul 16.00 WIB, tubuh Anda sudah mengingkan gula dan karbohidrat. Untuk mengatasinya, kunyah beberapa buah. Boleh juga memilih salad buah atau rujak.

d. Camilan larut malam
Godaan mengemil pastinya akan tetap muncul hingga larut malam, bahkan sesaat sebelum waktu tidur. Lagi-lagi buah-buahan bisa membantu Anda. Simpan selalu buah-buahan di dapur supaya Anda mudah menemukannya. Ketika lapar menyerang di malam hari, Anda tinggal ke dapur dan melahap buah seperti pisang, apel, atau pepaya. 

Sumber 

Resep Minuman Es Alpukat Susu

Resep Minuman Es Alpukat Susu es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

Bahan:
2 sdm air kopi kental
4 sdm susu kental manis cokelat
500 g daging buah alpukat
100 ml susu
100 g es batu, memarkan
4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

• Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
• Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Taburi biskuit memar.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Sumber

Resep Kue Lapis Kucai

Kue gurih jajanan Pontianak ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas bikin kue ini jadi gurih pedas enak.

Bahan:
225 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
500 ml air
250 ml santan encer
6 tangkai kucai, iris kasar
Sambal Ebi:
1 sdm minyak sayur
3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus
1 sdt cabai merah giling
3 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sambal rawit

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata.
• Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata.
• Siapkan loyang segi empat, olesi minyak.
• Panaskan loyang dalam kukusan panas.
• Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm.
• Taburi permukaannya dengan kucai hingga rata.
• Lakukan berulang hingga adonan habis.
• Masak dalam kukusan panas hingga matang seluruhnya.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong. Sajikan dengan Sambal Ebi.
• Sambal Ebi: Tumis ebi dan bahan lainnya hingga wangi. Angkat.

Untuk 12 potong 

Sumber

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Sayap ayam ini memang sangat cocok. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

Bahan:
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Perendam:
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi 

Sumber

Resep Rempeyek Udang

Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
• Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
• Masukkan udang, aduk rata.
• Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

Sumber

Resep Mangga Udang Saus Salad

Resep ini mungkin sangat mudah jika anda sudah menyiapkan semua bahan bahan yang di inginkan untuk membuat Mangga udang saus salad, Baiklan kita langsung saja untuk melihat bagaimana membuatnya.

Mangga Udang Saus Salad

BAHAN BAHAN :

• 2     buah mangga harum manis kupas dipotong dadu
• 200 gr pepaya matang dipotong dadu
• 60   gr paprika merah dipotong dadu
• 100 gr kacang polong yang sudah matang
• 200 gr udang pancet direbus dan buang kulitnya
• 50   gr paprika hijau dipotong dadu
• 100 gr nelley mayonnaise atau 3 sendok makan 
• 1 sendok teh garam
• 3 buah jeruk lemon peras dan ambil airnya 

CARA MEMBUATNYA :

• Campurkan semua bahan yang telah disiapkan aduk dengan mayonnaise hingga merata dan siap untuk dihidangkan. 

Yuk kalau kita sudah mempersiapkan bahan bahan yang sudah di butuhkan kita langsung saja untuk membuat Resep Masakan Mangga Udang Saus Salad dan semoga masakan anda enak karena banyak pujian dari orang lain.
Sumber 

Resep Selada Bandeng Asap

Pertama saya bilang waw karena masakan yang satu ini memang masakan kesukaan saya yaitu sebuah bandeng asap yang di olah menggunakan bumbu racikan yang khas dan bisa membuat lidah kita berlinangkan air liur apabila kita melihat proses pembuatan atau proses membuat masakan Selada Bandeng Asap, Bandeng merupakan jenis ikan yang mengandung banyak akan protein yang cocok untuk otak manusia dan juga sangat cocok untuk sebuah kesehatan yang ada dalam diri manusia itu sendiri karena dengan kita makan sebuah bandeng sama halnya kita mengkonsumsi makanan yang mengandung protein lainnya, Kali ini Resep Selada bandeng akan mudah dibuat apabila kita sudah mempunyai semua bahan yang diperlukan untuk membuat Selada Bandeng Asap, Baiklah kalau anda sudah sabar ingin melihat Resep Selada Bandeng Asap, silahkan saja lihat resepnya dan langsung dipraktekan didapur anda.

BAHAN

1 Ekor Bandeng, Ambil dagingnya saja dan langsung suir-suir

1 Ikat daun Selada

4 Buah Wortel, kupas dan dibentuk dadu lalu langsung saja direbus hingga matang

160 Gram Buncis, kukus dulu buncis hingga matang lalu potong seperti potongan wortel

2 Buah Kentang, potong sama seperti wortel

2 buah apel hijau segar, lalu pootong seperti potongan wortel,

SAUS
3 Butir telur dan langsung saja untuk direbus hingga matang

1 sendok makan margarin lalu langsung lelehkan

100 gram mayones

3 sendok makan susu kental manis

2 sendok makan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan

CARA MEMBUAT

1. Saus: rebus telur lalu pisahkan kuning dan putihnya. Kuning telur lalu haluskan. Masukkan margarin cair, aduk rata. Tambahkan mayones, susu kental manis, dan air jeruk nipis, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin sebentar.  
2. Campur wortel, buncis, dan kentang. Tambahkan potongan apel hijau dan sausnya, aduk rata. Masukkan suwiran bandeng, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.  
3. Siapkan pinggan, tata daun selada, hias dengan tomat, irisan putih telur, dan daun peterseli. Sajikan dingin

Oya jangan lupa hidangan selada bandeng asap diatas adalah penyajian untuk 6 Orang, apakah anda sudah siap dengan bahan bahan yang dibutuhkannya, silahkan saja untuk membuat sebuah kreasi semua masakan nusantara yang mungkin ada sedidkit modifikasi tampilan ataupun rasa sehingga masakan nusantara mempunyai nilai plus dimata Internasional

Sumber 

Resep Pindang Bandeng Bumbu Kecap

Bandeng memang makanan Favorit saya karena dalam daging bandeng mengandung banyak favorit, memang kali ini admin akan membagikan jenis masakan yang menggunakan bahan dasar bandeng ini., Baiklan langsung saja untuk mempersiapkan sebuah bumbu-bumbu yang tertera dibawah ini dan bagaimana pengolahannya.

Pindang Bandeng Bumbu Kecap

Bahan-bahan yang harus di siapkan:

• 1 ekor bandeng pindang (berat 800 gram), potong 3 bagian
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 buah cabai hijau besar, potong menurut selera
• 3 buah cabai merah besar, potong menurut selera
• 6 buah belimbing sayur, potong menurut selera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm kunci, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 500 ml air
• 50 ml kecap manis 

Bumbu yang di Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 cm kunyit, bakar  

Cara Pengolahan Pindang Bandeng Bumbu Kecap :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, kunci, lengkuas, dan jahe, aduk rata. 
• Masukkan air dan kecap manis, didihkan. 
• Masukkan bandeng, tomat, dan belimbing sayur, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat. 

Itu adalah bahan Pindang Bandeng Bumbu Kecap dan cara pengolahannya, untuk catatan bahwa resep diatas adalah untuk penyajian 4 Orang, Baik kalo sudah lengkap langsung saja untuk mempraktekannya dirumah jangan menunggu kelamaan.

Sumber 

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri
Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat:

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang              
                                      Sumber

Resep Siomay | Cara Membuat Siomay Khas Bandung Enak

Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini , hmm siomay khas bandung memang sangatlah lezat untuk dinikmati , dan kali ini saya akan mengulasnya bagaimana cara membuat siomay khas bandung yang enak ? oke inilah resep siomay khas bandung tersebut

Resep Siomay | Cara Membuat Siomay Khas Bandung Enak

Bahan Dasar Siomay Bandung :

• 350 gr daging ayam cincang
• 250 gr udang cincang
• 100 gr tepung kanji
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir telur kocok

Bahan Kulit Siomay :

• 10 lembar kulit pangsit
• 6 buah tahu ukuran 5 x 5 x 1 cm
• 5 buah kentang ukuran sedang
• 5 buah pare
• 5 lembar kol tipiskan tulang daunnya
• 5 buah ketimun
• Bahan untuk Sambal Saus Kacang:
• 100 gr kacang tanah goreng
• 50 gr kemiri goreng
• 2 siung bawang putih goreng
• 2 buah cabai merah kukus
• 1 sdm cuka
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 100 cc air matang

Bahan Pelengkap Siomay :

• Saus tomat
• Kecap manis
• Jeruk limau

Cara Membuat Siomay Bandung :

1. Semua bahan dasar diaduk menjadi satu hingga membentuk suatu adonan.
2. Siomay : Isi kulit pangsit dengan adonan bahan dasar. Bentuk seperti mangkuk, mekarkan tepinya.
3. Tahu & Kentang : Belah dua, keruk salah satu sisinya, isi dengan adonan bahan dasar.
4. Pare & Ketimun : Potong menjadi 3 atau 4 bagian, keruk bagian bijinya, isi dengan adonan bahan dasar.
5. Kol : Celup lembaran kol dalam air mendidih agar layu. 
6. Siomay, tahu, kentang, pare, ketimun dan kol yang telah disiapkan & diisi dengan adonan bahan dasar siap untuk dikukus hingga matang.

Cara Membuat Sambal Saus Kacang :
Haluskan semua bahan saus kacang, aduk rata dengan air matang. Jika terlalu kental, tambahkan air matang.

Cara Menghidangkan Siomay Bandung :

• Potong semua campuran sesuai selera kemudian tuangkan bumbu kacang di atasnya.  Lalu bubuhi saus tomat, kecap dan perasan jeruk limau sesuai dengan selera.
• Untuk 4-6 orang.

Sumber

Resep Membuat Spaghetti Kare Sea Food

Spagheti adalah sebuah masakan yang sangat tidak familier dikalangan masyarakat Indonesia, karena spagheti ini adalah masakan orang barat, dalam pembuatan Spagheti ini mungkin sangat mudah dalam cara pembuatannya dan cukup mudah juga untuk dihidangkannya, kali ini spagheti  ini akan saya duetkan dengan sea food yang mana ini mungkin sangat jarang orang membuat menu sup dengan campuran sea food karena orang-orang banyak membuat campuran sea sup dengan daging ayam atau dengan daging kambing, Hidangan Sea Food ini mungkin saya telah share beberapa hidangan sea food seperti membuat Fizza Sea Food, Lumpia Goreng  Seafood dan sup tomat sea food.

Untuk membuat Spagheti ini mungkin kita dibutuhkan beberapa bahan untuk pengolahannya, spagheti ini sangat populer di negara negara barat, baiklah kita langsung saja untuk melihat semua bahan yang dibutuhkan dan cara membuat spagheti kare Sea Food ini.

Spaghetti Kare Sea Food

BAHAN BAHAN MEMBUAT SPAGHETI KARE SEA FOOD

• 250 gram Spaghetti

BAHAN UNTUK MEMBUAT KUAH SPAGHETI

• 2 Sendok Minyak Goreng
• 2 Batang Serai yang sudah dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 4 cm jahe yang sudah dimemarkan
• 750 ml santan
• 1 batang kecombrang yang sudah diris-iris
• 200 gram udang segar
• 200 gram daging kakap yang sudah dipotong seperti dadu
• 250 gram cumi di potong bentuk cincin 
• 200 gram jamur kancing segar di belah dua  
• 1 sendok garam dan 1 sendok merica bubuk 
• 2 sendok kecap ikan 
• 2 sendok air jeruk nipis 
• 50 gram bumbu kare basah  

BAHAN YANG HARUS DIHALUSKAN :

• 8 buah cabai merah besar
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih 

CARA MEMBUAT SPAGHETTI KARE SEA FOOD

• Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan.
• Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat.
• Siapkan mangkuk, taruh kwetiau, tuangkan kuah dan isiannya, beri daun ketumbar, sajikan hangat.

Bagaimana Cara membuat Spaghetti Kare Sea Food diatas ini, apakan mudah apakan anda merasa kesulitan dalam pengolahannya maupun cara pembuatannya, yang penting kita sudah ikthiar  untuk membuat masakan yang enak buat keluarga dan semoga resep diatas bisa membantu anda untuk membuat hidangan masakan yang terbaik.

Sumber 

Resep Membuat Bandeng Bumbu Acar

Kali ini memang saya akan membagikan sebuah Resep Masakan yang berbau sea food yakni Resep Membuat Bandeng Bumbu Acar.

Bandeng ini memang sangat banyak mempunyai protein dan vitamin, bandeng ini sangar cocok untuk kesehatan tubuh anda, apalagi ditambah dengan sebuah acar yang sangat lezat, Baiklah kita langsung saja untuk membuat atau melihat cara membuat Bandeng Bumbu Acar dibawah ini.

Bandeng Bumbu Acar

BAHAN BAHAN MEMBUAT BANDENG BUMBU ACAR

• 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 
• 2 sendok air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 
• 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 
• 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api 
• 15 butir bawang merah, kupas 
• 3 buah cabai merah besar 
• 20 buah cabai rawit merah 
• 2 batang serai, memarkan 
• 5 lembar daun jeruk 
• 250 ml air 
• 2 sendok cuka masak 
• 1/2 sendok garam dan 1/4 sdt merica bubuk 
• 2 sendok kaldu bubuk instan rasa ayam

BUMBU YANG DIHALUSKAN

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 cm kunyit, bakar
• 1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT BANDENG BUMBU ACAR

• Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
• Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
• Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
• Sajikan hangat dengan nasi putih.

Bagaimana dengan Resep Membuat Bandeng Bumbu Acar diatas, sebenarnya resep diatas sangat mudah kalau kita sudah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan dan Resep Bandeng Bumbu Acar diatas adalah untuk dihidangkan kepada 4 Orang.

sumber 

Resep Kue Cake Lapis Tabur Enting Kacang

Semua resep masakan atau resep kue nusantara memang tidak akan ada habisnya karena di Indonesia ini kaya akan kuliner yang tersaji disetiap daerahnya,kali ini saya akan mencoba untuk membahas sebuah resep kue cake lapis tabur enting kacang yang mana resep diatas mungkin bisa untuk sebagai bahan makanan penutup untuk masakan sea food.

Seperti biasanya Resep Kue Cake Lapis Tabur Enting kacang ini sangat mudah apabila kita sudah menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan dan tahun bagaimana cara pengolahannya, baiklan kita langsung saja untuk mempraktekkan resep Kue Cake Lapis Tabur enting kacang dibawah ini.

BAHAN BAHAN CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

• 10 kuning telur
• 6 putih telur
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram margarin, lelehkan pasta moka secukupnya

vanilla nougat :

• 250 gram cokelat oles roti
• 150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok 
• 300 gram enting kacang, tumbuk kasar

UNTUK HIASAN CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

• Enting kacang dan ceri merah 

CARA MEMBUAT CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

• Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
• Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga mengembang dan lembut.  
• Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata, tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 40 menit hingga matang.  
• Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.  
• Penyelesaian : potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim, taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali. Hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah.
• Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin. 

Bagaimana Resep Kue Basah diatas apakah anda ingin mempraktekannya dirumah atau hanya ingin sebagai sebuah koleksi untuk mempraktekannya dimasa datang dan catatan untuk resep Cake lapis tabur enting kacang ini untuk 12 potong.

sumber 

Resep Membuat Ayam Udang Asam Manis

Sebelumnya dari beberapa resep yang paling banyak adalah menu yang menyajikan sebuah resep dari hasil laut atau biasa yang disebut dengan sea food, kali ini admin akan megkolaborasikan sea food dengan ayam lalu bagaimana hasilnya.

Didalam udang terdapat protein dan gizi yang sangat banyak yang membuat kecerdasan otak manusia meningkat, udang ini banyak sekali disukai oleh orang-orang jepang akan tetapi orang jepang dalam mengkonsumsi udang mereka tidak memasaknya akan tetapi mereka langsung memakannya dikarenakan dalam tubuh udang terdapat banyak protein dan vitamin apabila kita mengkonsumsi udang mentah atau belum dimasak, kali ini saya akan berbagi resep untuk pengolahan udang dan ayam sehingga menghasilkan masakan yang lezat dan enak, baiklan kita langsung ke lemari pendingin untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Udang Asam Manis.

BAHAN BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT AYAM UDANG ASAM MANIS

• 1 dada ayam, haluskan
• 150 gram udang, haluskan
• 50 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sendok teh bumbu penyedap serba guna rasa ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
• 1 buah nanas, potong menurut selera
• 100 gram kapri
• Minyak goreng secukupnya 

BAHAN UNTUK MEMBUAT SAUS AYAM UDANG ASAM MANIS

• 250 ml sari jeruk manis
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sendok gula pasir
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA PENGOLAHAN AYAM UDANG ASAM MANIS

• Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.  
• Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.  
• Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.  
• Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.

Bagaimana dengan resep ayam udang asam manisnya, apakah anda tertarik untuk membuatnya atau hanya sekedar ingin tahu saja cara pengolahannya, Resep Ayam Udang Asam manis diatas disajikan hanya untuk 6 Orang saja.

sumber 

Karedok Priangan

Karedok ini memang banyak mengandung Vitamin karena kita tahu dari bahannya sendiri yakni sayuran yang mempunyai akan Vitamin dan gizi bagi tubuh kita, Karedok ini memang masakan atau ramuan khas asli Indonesia dan tidak terdapat di negara manapun. karedok Priangan ini sangat mudah untuk membuatnya apabila kita sudah menyiapkan semua bahan bahan dan bumbu yang kita perlukan, baiklah kita langsung saja untuk melihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya seperti dibawah ini.

BAHAN BAHAN YANG DIPERLUKAN MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN

• Kol  1/2 kg
• Ketimun  1 buah
• Kacang tanah  2 ons
• Kacang panjang  2 ikat
• Terong glatik  2 buah
• Oncom  1 iris

BUMBU KAREDOK PRIANGAN

• Bawang putih  2 siung
• Gula merah  1 sendok makan
• Lombok merah/rawit  5 buah
• Garam  1 sendok makan
• Kencur  1 rsj
• Kemangi  1 tangkai
• Asam  2 mata
• Terasi  1 sendok teh

CARA MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN

• Kacang tanah disangan, dihaluskan.
• Sayuran dicuci, diiris-iris yang rapih dan halus.
• Bumbu-bumbu  dihaluskan,  kecuali  asam  dicairkan,  diambil  airnya, oncom dan terasi dipanggang, dihaluskan. 
• Kacang  yang  sudah  dihaluskan,  dicampur  dengan  bumbu-bumbu yang sudah halus, ditambah air asam. 
• Sayuran dicampur dengan bumbu, dihidangkan dalam piring dalam. 

Bagaimana resep Membuat Karedok Priangan diatas apakah bermanfaat bagi anda yang sedang ingin membuat menu ini, untuk catatan diatas bahwa sayur yang di sajikan harus mentah atau belum dimasak.

sumber 

Resep Masakan Idul Adha Hidangan Daging Tanpa Heartburn

                            
GULAI, satai, sop, tengkleng, tongseng, hmm.. tak lama lagi semua sajian itu bisa kita temui saat merayakan Idul Adha alias kurban. Namun, hati-hatilah, segala sesuatu yang berlebihan memang tidaklah baik, termasuk dengan makanan. Nah, dalam menyambut Hari Raya Idul Adha mengonsumsi daging kurban kita agar terhindar dari penyakit gastroesophageal reflux disease (GERD) atau heartburn. Berikut Resep Masakan Idul Adha Hidangan Daging Tanpa Heartburn

a. Jangan mengonsumsi daging secara berlebihan dalam waktu singkat, tetap mengonsumsi sayur dan buah-buahan.
b. Sebaiknya hindari konsumsi secara bersamaan antara daging dan jeroan hewan kurban tersebut seperti usus, otak, hati, paru, atau limpa.
c. Jangan tidur dalam waktu 2 jam setelah makan. Langsung tidur setelah makan akan memudahkan isi lambung termasuk asam lambung berbalik arah kembali ke kerongkongan. Pada pasien GERD, konsumsi daging yang berlebih dan langsung tidur akan menyebabkan timbulnya panas di dada.
d. Hindari makanan yang terlalu asam dan pedas.
e. Setelah makan daging, hindari minum kopi, alkohol, atau minuman bersoda yang akan memperparah GERD.
f. Selama mengonsumsi daging, hindari makanan yang mengandung cokelat dan keju. 

sumber 

Resep Ayam Panggang Khas Klaten

Resep Ayam Panggang Khas Klaten

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 400 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarka
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh garam

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 1 tangkai serai

Cara Membuat :
1. Rebus santan bersama salam, lengkuas, garam, gula merah, bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan potongan ayam lalu masak sampai terserap.
3. Panggang ayam sambil dioles bumbu sampai kering dan matang.
sumber

Coklat karamel & Pudding Roti Keju

Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 btr telur kuning
• 6 btr telur putih
• buah segar

Bahan B:

• 140 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

• 50 gr gula pasir
• 6 btr kuning telur
• 500 ml susu cair

Cara memasak:

• Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.
• Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.
• Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
• Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
• Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
• Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

 

Resep Pudding Roti Keju

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar dicacah kasar
• 75 ml susu tawar
• 1 butir telur
• 2 sdt gula pasir/gula palem
• 2 sdt kacang/coklar butir
• 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil)

Cara memasak:

• Kocok telur dengan susu
• Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang
• Tuangkan susu dan telur
• Kukus selama 15-20 menit hingga matang
• Angkat dan sajikan

 

Resep Ikan Asin Pedas

Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas
Bahan - bahan:

• 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
• 2 bh cabe merah, iris tipis serong
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 1 bh jeruk nipis, airnya saja
• 3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

• Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
• Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
• Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
• Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
• Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
• Aduk rata, angkat dan sajikan.

sumber 

 

UDANG PANCET LADO

Bahan : I

• 800 gr udang pancet
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis diambil airnya
• garam secukupnya

Bahan : II

• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt garam
• 50 ml air

Bumbu dihaluskan :

• 20 buah cabe merah dibuang bijinya
• 2 buah tomat
• 7 buah bawang merah
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Bersihkan udang dan belah punggungnya kemudian cuci dengan air jeruk dan garam hingga bersih.
• Masukkan udang dan campur ke bahan II, aduk rata. Diamkan selama 10 menit goreng hingga matang.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
• Masukkan gula pasir kemudian udang (bahan II) dan tambahkan 50 ml air masak hingga bumbu meresap di udang.
• Angkat dan sajikan.

TIP memilih udang pancet lado :

• Carilah udang yang segar, kulit tidak terkelupas, kepala masih kuat menempel dibadan dan kakinya masih keras dan kuat.
• Buanglah tali hitam dipunggung udang, disamping mempengaruhi penampilan juga penyebab keracunan.

sumber 

Palai Udang

Palai Udang Segar (Sumatera Selatan)

Bahan :

• 500 gram Udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya
• 5 sdm Minyak goreng
• 1 sdt Garam
• 3 lembar Daun pandan dipotong dua bagian
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gram Kelapa yang agak muda diparut
• 2 sdm Cabe giling
• 4 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 10 lembar Daun rulu-rulu atau diganti dengan daun kemangi

Cara membuat :

• Campur semua bahan, aduk rata dibagi menjadi enam bagian
• Bentangkan daun pisang, letakkan daun pandan diatasnya kemudian beri satu bagian udang, bungkus dengan rapi
• Panggang bungkusan udang dengan bara arang hingga matang kemudian hidangkan.

sumber 

KUE BAWANG

Untuk yg diet santan, kue bawang ini bisa jadi salah satu cemilan karena bahan santannya bisa ganti dengan kemiri.
Ternyata cukup renyah juga. Silahkan deh dicoba.



BAHAN :
200 gram tepung terigu segitiga
200 gram tepung terigu cakra
    2 sdm maizena
    4 butir telur
    4 buah bawang putih, dihaluskan
    1 bks kecil royco (bisa dihilangkan)
    2 sdm margarine blueband
    4 buah kemiri, dihaluskan
Seledri secukupnya, iris kecil2
 garam secukupnya

CARA :  
Semua bahan dicampur jadi satu lalu diuleni sampai kalis.
Giling dengan gilingan kayu atau botol atau boleh juga pake ampia sampai tipis.
Lalu potong2 sesuai selera, biasanya bentuk belah ketupat ataupun kotak2 bergerigi.
Goreng dalam minyak banyak sampai kecoklatan. angkat dan sajikan.

sumber 

Bandrek

	Bahan : 1.000 ml air 200 gram gula merah, sisir halus 100 gram jahe bakar, memarkan 5 cm kayumanis 2 lembar daun pandan 5 butir cengkeh 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat : Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh dan garam sampai mendidih dan beraroma. Saring. Sajikan hangat. Untuk 3 porsi sumber

Bubur Manado

Jangan pernah ngaku-ngaku suka pedas kalau belum coba masakan Manado. Masakan dari Sulawesi Utara ini memang dikenal dengan citarasanya yang super pedas. Saking garangnya, orang yang lidahnya tidak terbiasa pedas pasti sudah mengap-mengap karena kepedasan. Anda berani mencobanya?

Manfaat Makanan Pedas

Untuk memperoleh manfaat makanan pedas sebenarnya tidak hannya dari cabai saja, rasa pedas selain dari cabai juga bisa anda dapatkan dari merica, lada hitam, kunyit, dan berbagai macam bumbu dapur lainnya.

Ada beberapa manfaat makanan pedas untuk kesehatan yang mungkin belum anda ketahui. Untuk itu,disini maka saya rangkumkan beberapa manfaat makanan pedas bagi kesehaan untuk memperluas wawasan anda.

Berikut ini adalah manfaat makanan pedas untuk kesehatan :

Menyehatkan jantung

Menurut beberapa penelitian menyebutkan bila sering mengkonsumsi makanan pedas akan memperkecil prosentase terkena serangan jantung dan stroke. Hal ini disebabkan karena cabai merah dapat mengurangi efek merusak dari kolesterol jahat. Selain itu senyawa utama dalam cabai yaitu kapsaisin bisa berfungsi untuk melawan peradangan.

Menurunkan berat badan

Salah satu manfaat makanan pedas yaitu meningkatkan metabolisme dalam tubuh, sehingga sangat cocok untuk anda yang ingin menurunkan berat badan/diet.Menurut beberapa penelitian menunjukan bahwa senyawa yang terkandung didalam cabai yaitu kapsaisin memiliki efek termogenik yg dapat membakar kalori.

Mencegah kanker

Menurut American Association for Cancer Research, senyawa yang terdapat dalam cabai yaitu kapsaisin juga bisa membunuh beberapa sel kanker & leukimia. Sedangkan kunyit, yg dijadikan bumbu kari & mustar, bisa memperlambat penyebaran kanker & pertumbuhan tumor. Bila anda ingin hasil yang maksimal, kombinasikanlah dgn lada hitam untuk menyerap kunyit 2000 % lebih banyak.

Menurunkan darah tinggi

Rasa pedas atau panas pada lada dapat meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Sementara vitamin A dan vitamin c bisa menguatkan dinding otot jantung. Kombinasi dari kedua hal ini akan menghasilkan sistem kardiovaskuler yang kuat.

Mengurangi stres

Manfaat makanan pedas bisa meningkatkan produksi hormon serotonin yang memberikan efek senang. Sehingga dapat membantu mengusir stess.

Itu adalah beberapa manfaat makanan pedas. Bila anda ingin mendapatkan manfaat makanan pedas namun tidak suka cabai, anda bisa menambahkan bumbu yang mengandung seng kedalam menu makanan anda untuk mendapatkan manfaat makanan tersebut, misalnya dengan memberi jahe, bumbu jinten atau ketumbar dalam makanan.
sumber 

Sagu Makanan Khas Papua

Bagaimana Sagu didapatkan dan cara pengolahannya. Bagi masyarakat Papua, Sagu adalah salah satu hal yang terpenting dalam hidup mereka. Hanya sebagian kecilnya saja yang sudah mengenal beras atau nasi, sedangkan makanan pokok dan utama mereka tetaplah Sagu.Untuk memanen Sagu saja, masih banyak masyarakat Papua yang memulainya dengan upacara khusus. Hal tersebut adalah sebagai penghormatan dan rasa terimakasih atas hasil panen yang melimpah dan mampu mencukupi kebutuhan makanan bagi keluarga mereka.
Hamparan tanaman sagu di Papua, diperkirakan adalah yang terluas di dunia, dengan menguasai 85 persen total luas tanaman sagu di seluruh Indonesia. Papua adalah propinsi penghasil sagu terbesar, dan luasnya tak kurang dari 700.000 hektar lahan sagu.
Secara turun temurun, masyarakat Papua mampu memilih bibit sagu yang baik. Dan mereka secara tradisional bergantung kepada alam, serta mengolah sagu dengan tenaga manual. Alat-alatpun mereka ciptakan sendiri menyesuaikan dengan teknik pengolahan sagu yang mereka kuasai. Tak ada bantuan mesin, semuanya mereka kerjakan sendiri.
Tanaman sagu sudah bisa dipanen jika berumur dua sampai tiga tahun. Dalam satu keluarga, mereka bergotong-royong memanen sagu, dan akan mendapatkan sekitar 150 hingga 300 kilogram sagu yang bisa memenuhi kebutuhan makanan mereka selama dua minggu hingga satu bulan. Awalnya, pohon sagu ditebang dan kemudian batangnya dikuliti. Dengan menguliti batang sagu tersebut, didapatkanlah intinya, yang merupakan sagu yang berada di dalam pohon.
Inti pohon sagu tersebut kemudian dibelah hingga didapatkan ukuran yang lebih kecil. Setelah itu, diambil dan ditumbuk. Penumbukan sagu dilakukan dengan alat yang disebut pangkur. Pangkur ini bentuknya lancip, mirip dengan tombak pada ujungnya. Berbentuk menyerupai cangkul yang berfungsi menghancurkan sagu menjadi potongan kecil-kecil menyerupai serat. Yang selanjutnya kemudian dicampur dengan air. Pada proses selanjutnya, sagu akan mengendap dan memisahkan diri dari air, endapan tersebut yang akan dipadatkan dan dibentuk seperti bola atau lontong dan disimpan dalam wadah-wadah khusus.
Wadah khusus tersebut bernama tumang, sebuah keranjang yang terbuat dari rotan tempat menyimpan sagu yang dihasilkan dari pohon. Sagu kemudian dibakar agar lebih awet dalam menyimpan. Jika ingin makan, sagu dapat diolah menjadi bubur atau masakan lain. Lebih nikmat jika dimakan dengan ikan, hewan hasil buruan atau sayur mayor yang mereka temukan di hutan.
sumber