 |
Bahan:
- 20 g mentega
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 50 g daging ayam cincang halus
- 50 g wortel, cincang kasar
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 150 g nasi putih
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt mustard pasta
- 1 sdt garam
- 150 g keju mozzarella, potong kecil
- minyak goreng
- Lapisan:
- 150 g tepung panir
- 1 butir telur ayam
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuangi susu, didihkan.
- Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
- Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
- Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
- Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
- Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
- Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
- Sajikan hangat dengan mustard.
sumber
