Ni cumi tapi isinya telur puyuh. Agar cuminya lebih kerasa, segeralah kecilkan api dan biarkan santan berbumbu meresap ke dalam cumi-cumi saat cumi-cumi dimasukkan.Resep Bahan Kalio Cumi Telur Puyuh :
- cumi-cumi ukuran kecil 500 gram
- telur puyuh 20 butir, rebus, kupas
- daun kunyit 1 lembar
- daun jeruk 3 lembar
- serai 1 batang, memarkan
- santan cair 500 ml
- cabe merah keriting 100 gram
- ketumbar 1 sendok makan
- kemiri 3 butir
- garam 1 sendok teh
- Bersihkan cumi-cumi dari kulit hitam dan tintanya, lalu cuci hingga bersih. Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga habis, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumir bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan cumi-cumi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
- Sajikan.
Selamat mencoba
Sumber
