Bahan untuk Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :
- 12O gram mentega tawar
- 7O gram brown sugar*)
- 3O gram gula pasir
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 21O gram tepung terigu, ayak
- 1 putih telur ayam, kocok lepas
- 2OO gram kacang mete, sangrai, cincang kasar
Cara Membuat Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :
- Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
- Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
- Panggang dalam oven panas suhu 14OCC selama 2O menit hingga matang. Angkat.
- Simpan dalam staples, tutup rapat.
Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda
Sumber
Bahan Kue Kering Isi Durian:
- 15O gram mentega tawar
- 75 gram gula bubuk
- 2 kuning telur ayam
- 1 putih telur ayam
Ayak :
- 25O gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
Isi : masak hingga kental,aduk rata:
- 25O gram daging buah durian
- 1OO gram gula paslr
Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas
Cara Membuat Kue Kering Isi Durian :
- Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut. Masuk-kan sedikit demi sedikit tepung terigu-susu ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
- Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm. Potong-potong bulat, diameter 41/2 cm.
- Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt bahan isi dite-ngahnya. Lipatkan dua sisi ke arah tengah hingga mem-bentuk seperti lonceng. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
- Olesi permukaan atas masing-masing kue dengan bahan olesan hingga rata.
- Panggang dalam oven panas suhu 160CC selama 20 menit hingga matang. Angkat.
- Simpan dalam staples, tutup rapat.
- Sumber
Bahan untuk Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :
