Bahan untuk Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :- 12O gram mentega tawar
- 7O gram brown sugar*)
- 3O gram gula pasir
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 21O gram tepung terigu, ayak
- 1 putih telur ayam, kocok lepas
- 2OO gram kacang mete, sangrai, cincang kasar
Cara Membuat Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :
- Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
- Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
- Panggang dalam oven panas suhu 14OCC selama 2O menit hingga matang. Angkat.
- Simpan dalam staples, tutup rapat.
Sumber
