Resep Soto Betawi Spesial

Soto Betawi Spesial

Soto Betawi merupakan salah satu jajanan favorit yang keberadaannya dapat kita temui di hampir seluruh nusantara. Ya, rasa soto khas betawi ini memang memiliki citarasa tersendiri yang membuat penyantapnya ketagihan ingin lagi dan lagi. Tak heran, warung Soto Betawi pun sering dipenuhi oleh para pelanggannya.

Nah jika anda juga merupakan salah satu penggemar Soto, tidak ada salahnya donk mencoba Resep Soto Betawi Spesial berikut ini. Rasa kuah yang lezat dan nikmat bikin lidah anda tak mau berhenti bergoyang. Yukk kita sama-sama buat aja resepnya.

Bahan-bahan

• 600gram Daging sapi/kambing (bisa tambah jeroan seperti usus, lidah, atau kikil), rebus sampai
• empuk lalu buang airnya
• 2 buah kentang (kupas lalu potong-potong sesuai selera)
• santan kental, 500cc 
• daun salam, 2 lembar 
• bumbu masak Royco Kuah Kaldu Gel Rasa Sapi, 3 sachet
• 2 butir cengkeh
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• gula secukupnya 
• lada secukupnya
• minyak secukupnya, untuk menumis 
• 3 liter air

Bumbu halus

• bawang putih, 4 butir 
• cabe merah ukuran besar, 2 butir 
• bawang merah, 6 butir 
• jahe, lada, dan sedikit garam

Cara Memasak Soto Betawi Spesial

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukan 3 liter air sampai mendidih. Masukan Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Rasa Sapi bersama cengkeh, serai, dan juga daun salam.
3. Setelah bahan sudah mulai tercampur, masukan bumbu tumisan tadi lalu tambahkan juga santan kental. Aduk-aduk hingga rata.
4. Nah selanjutnya, tambahkan potongan daging sapi/kambing juga kentang. Masak hingga kuahnya mengental dan harym selama kurang lebih 15-20 menit.
5. Jangan lupa tambahkan juga sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Cara Membuat Soto Betawi Spesial.
Semoga bermanfaat.
                                           Sumber

Resep Sayur Asem Jakarta

Sayur Asem merupakan salah satu jenis makanan tradisional asli buatan orang Indonesia. Selain rasanya lezat, sayur asem juga sangat kaya akan nilai gizi lho. Berbagai nutrisi seperti vitamin dan kandungan nilai gizi begitu banyak karena memang komposisi sayur asem ini hampir semuanya dari sayur-sayuran.

Sayur asem khas kota Jakarte ini merupakan sajian spesial yang bisa anda persembahkan untuk keluarga tercinta di rumah. Cocok di santap bersama lauk-pauk seperti ikan goreng, tempe goreng, ikan asin, sambal, dan juga nasi hangat. Hmmm rasanya begitu maknyos menggugah selera.

Tapi ngomong-ngomong, anda sudah tahu belum Resep Sayur Asem Jakarta ini? Nah jika belum berikut ini akan kami sajikan Resepnya, yukk kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan

• kacang panjang,5 lonjor (potong-potong)
• 1 butir jagung manis, (potong-potong)
• 150gr daging tetelan
• labu siam, 100gr (potong-potong)
• nangka muda, 150gr (potong-potong)
• kacang tanah, 50gr (rebus kemudian tumbuk kasar)
• pepaya muda, 50gr (potong-potong)
• 2 lbr daun salam,  
• lengkuas,2cm (memarkan)
• melinjo, 50gr 
• daun melinjo, 20gr 
• gula pasir, 1/2 sdm 
• garam, 1,5 sdm 
• asam jawa, 20gr (larutkan dalam 4 sendok makan air)
• 2.500ml air 

Bumbu halus

• bawang putih, 4 butir 
• bawang merah, 6 butir 
• kemiri 5 butir, sangrai
• 1,5 sdt terasi, panggang

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta

1. Pertama-tama, daging tetelan direbus dalam air hingga mendidih.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam serta bumbu halus. Masak hingga beraroma.
3. Masukan jagung manis, melinjo, nangka muda, dan kacang tanah kemudian masak hingga setengah matang.
4. Setelah itu, masukan larutan asam jawa, labu siam, pepaya muda, daun melinjo, kacang panjang, gula pasir dan garam. 
5. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

Sayur Asem Jakarta di atas cukup untuk 7 porsi.

Gimana mudah bukan cara membuatnya.
Selamat mencoba.
                                                 Sumber