Perkedel memang salah satu hidangan lauk yang cukup populer bagi kebanyakan masyarakat pribumi. Selain mudah membuatnya, hidangan ini juga bisa dibuat dalam berbagai variasi.Resep Perkedel Tahu Tenggiri :
- 300 gram tahu putih, dihalu 50 gran daging tenggiri, dihaluskan
- 1 sendok teh daun ketumbar cincang halus, diperas, dibuang airnya
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 butir telur dikocok lepas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur, dikocok lepas sebagai pelapis
- minyak untuk menggoreng
- Aduk rata tahu putih, daging ikan tenggiri, daun ketumbar, tepung sagu, dan bawang merah goreng.
- Tambahkan telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran tahu. Bentuk bulat pipih.
- Celupkan ke telur.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Selamat mencoba
Sumber
