Resep :* 3 bh Wortel (parut halus memanjang)
* 125 gr Coklat (lelehkan)
* 225 gr Tepung Terigu
* 1 sdt Baking Powder
* 1/2 sdt Soda Kue
* 30 gr Cocoa
* 2 sdt Bubuk Spekulas
* 50 gr Gula Pasir
* 3 btr Telur
* 125 ml Minyak Goreng
* Essen Vanila & Kacang Almond secukupnya
Selai :
* 125 gr butter
* 2 sdm Coklat Chip
* 3 sdm Gula Halus
* 2 sdt Cocoa
Cara Membuat :
1. Kocok gula pasir, telur & essen vanila. Campurkan coklat yang telah dilelehkan.
2. Masukkan ayakan tepung terigu, baking powder, soda kue, cocoa & bubuk spekulas, lalu aduk rata.
3. Masukkan kacang almond, wortel & minyak goreng, aduk rata.
4. Tuangkan ke dlm loyang yg diolesi mentega, panggang dlm suhu 120'C selama 40-45 menit, angkat.
5. Campurkan butter, coklat chip, gula halus, cocoa, aduk rata. Oleskan selai tsb diatas kue, sajikan.
Sumber
