* Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
* Gula pasir 100 gram
* Air 450 ml
* Pewarna merah muda secukupnya
* Esens strawberry 1/2 sendok teh
BAHAN II :
* Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
* Gula pasir 100 gram
* Garam 1/4 sendok teh
* Santan 450 ml
* Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
* Pewarna merah muda Secukupnya
* Esens strawberry 1/2 sendok teh
LAPISAN :
* Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya dengan sendok
CARA MEMBUAT KELAPA LAPIS STRABERY :
1. Adonan I:
Campur agar-agar bersama semua bahan kecuali esens, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
Tambahkan esens strawberry, aduk rata.
2. Adonan II: Campur santan dengan kelapa muda, lalu blender hingga halus. Campur cairan santan dengan
agar-agar, gula, garam dan sedikit pewarna merah muda, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
Tambahkan esens strawberry, aduk rata.
3. Tuang sedikit adonan I dalam loyang segitiga, diamkan hingga agak mengeras.
Tuang adonan II, lalu tambahkan kelapa muda secara acak dan diamkan hingga agak mengeras.
Lakukan secara berlapis-lapis hingga adonan habis.
4. Sajikan.
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Memasak : 30 menit
Standar Hasil Jadi : 12 potong
Sumber
