BAHAN:* Kelapa muda 2 butir, ambil dagingnya
ISI:
* Agar-agar bubuk putih 1bungkus
* Gula pasir 100 gram
* Garam secukupnya
* Vanili bubuk 1/4 sendok teh
* Susu cair 500 ml
* Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
* Pewarna merah, kuning & hijau secukupnya
LAPISAN:
*Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
* Air 400 ml
* Gula pasir 50 gram
CARA MEMBUAT CAWAN KELAPA FANTASI:
1. Isi: Campur susu cair dengan
kelapa muda (1/2 butir), lalu
blender hingga lembut,
angkat. Campur cairan susu
dengan agar-agar, gula, garam
dan vanili, masak diatas api
angkat.
2. Bagi adonan isi menjadi 3
bagian, masing-masing
tambahkan pewarna merah,
kuning dan hijau, aduk rata
dan tuang dalam loyang
datar. Diamkan hingga
mengeras, lalu potong dadu
kecil.
3. Lapisan: Campur semua
bahan, masak diatas api kecil
hingga mendidih, angkat.
4. Susun daging kelapa muda
dipinggir-pinggir cetakan
hingga rata, lalu masukkan
adonan isi dan tuang
adonan lapisan bening
diatasnya. Diamkan hingga
puding mengeras.
5. Sajikan.
Lama Persiapan : 15 menit .
Lama Memasak : 30 menit
Standar Hasil Jadi : 10 buah
Sumber
