RESEP PUDING SANTAN

BAHAN :
* gula 1 sdm
*agar-agar putih 2 bungkus
* garam 1 sdt
* vanili 1 sdt
* agar-agar merah muda 1 bungkus
* air 200 cc
* gula pasir 10 sdm
* cincau 125 gram
* santan 1200 cc
CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
* Jadikan matang dan padat/keras agar-agar merah muda.
* Cincau dan agar-agar merah muda dipotong kecil-kecil berbentuk persegi.
* Dua bungkus agar-agar dimasak bersama santan ditambah dengan vanili, gula pasir serta garam.
* Biarkan sampai mendidih lalu angkat.
* Setelah itu separuh agar-agar putih tuangkan ke dalam cetakan dan beri potongan cincau dan
potongan agar-agar merah muda.
* Sisa rebusan agar-agar putih sedikit demi sedikit tuangkan juga sampai habis. Dinginkan.
* Jika sudah dingin /keras agar-agar dapat dihidangkan.
                                                                                    Sumber

RESEP SOTO BETAWI II

BAHAN :
* 1/2 kg daging sapi khas dalam
* 1/2 kg jeroan sapi
* 200 ml santan Kara
* 11/2 liter air
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai
* 1 ruas jahe
* 1 ruas laos
DIHALUSKAN :
* 10 bawang merah
* 1 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT SOTO BETAWI :
1. Rebus daging dan jeroan sapi sampai empuk dalam 1 1/2 liter air.
2. Tumis bumbu-bumbu dengan min yak goreng, masukkan dalam rebusan daging,
tambahkan santan Kara, beri garam setelah mendidih, angkat.
3. Hidangkan dengan irisan tomat, jeruk nipis, daun seledri, bawang goreng dan emping.
4. Beri sambal dari cabai rawit.
Untuk 5-6 orang
                                                  Sumber