Resep Abon Jantung Pisang

Dalam membuat abon, pilihlah bahan yang masih segar dan berkualitas baik agar hasil abonnya juga berkualitas. Gunakan rempah dan bumbu yang masih segar, karena selain sebagai penambah rasa, rempah juga berfungsi sebagai pengawet pada proses pembuatan abon. Walau demikian, penggunaan rempah seperlunya saja, jangan berlebihan akan membuat abon berasa beda.

Resep Bahan Abon Jantung Pisang :

• jantung pisang 500 gram
• kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan
• daun salam 2 lembar
• lengkuas 1 cm, memarkan
• air 1 liter
• minyak goreng 500 ml

Resep Bumbu Halus Abon Jantung Pisang :

• bawang putih 6 siung
• bawang merah 4 butir
• ketumbar 2 sendok teh
• garam secukupnya
• gula merah sisir secukupnya

Cara Membuat Abon Jantung Pisang :

1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Potong jantung pisang dan tumbuk agak halus.
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
5. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris.
7. Sajikan.

Untuk 100 gram
Selamat mencoba
                                             Sumber

Resep Abon Daging Sapi

Resep abon daging berikut ini terbuat dari daging sapi. Meskipun ada banyak jenis bahan dasar abon, tetapi abon daging sapi merupakan yang paling populer dan banyak disukai orang dari berbagai penjuru dunia. Rasanya yang gurih, seringkali dijadikan sebagai pelengkap hidangan makanan atau sebagai bahan isi kue. Tertarik mencoba? berikut ini resep abon daging sapi yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Abon Daging:

• Daging (10 kg)
• Bawang merah (1 kg). Sebanyak 750 gram dari bawang ini dijadikan bawang goreng.
• Bawang putih (400 gram)
• Bubuk ketumbar (50 gram)
• Lengkuas (50 gram)
• Daun salam (15 lembar)
• Sereh (7 potong)
• Gula pasir (750 gram)
• Asam jawa (50 gram)
• Santan kental (2000 ml)

Cara Membuat Abon Daging:

1. Penyiapan siuran daging. Daging dipotong-potong kemudian direbus selama 1 jam. Setiap 1 kg daging direbus dengan 1 liter air. Setelah itu, daging disiur-siur dan ditumbuk dengan pelan-pelan sehingga berupa serat-serat halus.
2. Penyimpan bumbu dan santan. Lengkuas dan sereh dipukul-pukul sampai memar. Bawang merah (350 gram), bawang putih dan ketumbar digiling halus, kemudian ditumis. Setelah agak harum, ditambahkan santan kental, lengkuas, asam jawa, gula, daun salam dan sereh. Pemanasan diteruskan sampai mendidih dan volume santan tinggal setengahnya.
3. Pemasakan abon : a) Siuran daging dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam santan mendidih. Api dikecilkan sekedar menjaga santan tetap mendidih. Pemanasan yang disertai pengadakan dilakukan sampai bahan setengah kering. Hasil yang diperoleh disebut dengan abon lembab. b) Abon lembab diangkat, kemudian digoreng di dalam minyak panas (suhu 1700C) sampai garing (bila diremas berkemerisik).
4. Penirisan. Abon panas yang baru diangkat dari minyak harus segera ditiriskan. Penirisan dianjurkan dengan menggunakan alat peniris sentrifugal, alat pres ulir, atau alat pres hidrolik. Setelah ditiriskan dengan alat peniris sentrifugal, atau alat pres, abon dipisah-pisah.
5. Pencampuran dengan bawang goreng. Abon yang telah ditiriskan dicampur dengan bawang goreng. Hasil yang diperoleh disebut abon daging.
6. Pengemasan. Abon daging dikemas di dalam kemasan yang tertutup rapat. Kantong plastik merupakan salah satu kemasan yang cukup baik digunakan untuk mengemas abon.

                                             Sumber

Bolu gulung

 Resep Bolu gulung

Bahan bolu:
1. 7 butir kuning telur
2. 2 butir putih telur
3. 50 gr gula pasir
4. 40 gr tepung terigu
5. 1 sdt baking powder atau soda kue
6. 50 gr margarin dicairkan
7. 1 sdm susu kental manis
8. 1 sdm rhum
9. 1 sdt madu

Bahan buttercream:
a. 100 gr margarin
b. 100 gr gula halus
c. 5 butir kuning telur

Cara membuat buttercream:
1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:
1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :
1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia
                                           Sumber

Aneka Kue Kering

Bahan 1 : 
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 100 ml putih telur
- 1 sdt vanilli essense
- Pewarna makanan (merah, ungu, hijau, jingga, kuning, biru )

Bahan 2 :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- ayak menjadi 1

Cara Membuat :

* Kocok margarin, mentega dan gula pasir hingga lembut, putih dan mengembang. Lalu masukkan putih telur dan vanila, kocok hingga adonan menyatu.
* Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi, aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 adonan sama rata dan tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan dengan warna berbeda.
* Masukkan masing-masing adonan ke dalam wadah plastik segitiga, lalu gunting ujungnya selebar 1 cm. Spuit diatas loyang yang telah di oles mentega, setelah itu bentuk seperti lidah kucing dan susun seperti warna pelangi sedikit demi sedikit, hingga membentuk warna pelangi.
* Masukkan ke dalam oven sampai pinggiran kuenya kering dan kuning kecoklatan.
* Angkat dan dinginkan, dan siap untuk dihidangkan.

# Resep Kue Kering Coklat Keju



  Bahan :
- 200 gram margarin
- 35 gram gula tepung
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 175 gram tepung terigu
- 35 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram keju parut
- 9 tetes pasta coklat

Hiasan Kue :
- 100 gram coklat masak susu, lelehkan
- 15 gram sprinkle warna-warni

Cara Membuat :

* Kocok margarin, gula tepung, dan garam dalam 1 menit, lalu tambahkan kuning telur dan kocong hingga rata.
* Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan di aduk rata. Kemudian tambahkan keju parut, aduk menyebar.
* Ambil 100 gram adonan, lalu tambahkan cokelat pasta dan aduk hingga rata.
* Gabungkan adonan cokelat dengan adonan putih, buat marble. Setelah itu giling tipis adonan 1/2 cm, cetak berbentuk bulan sakit atau bentuk sesuai selera.
* Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140' C selama 30 menit hingga matang.
* Setelah masak, celup setengah bagian kue kering ke dalam coklat masak susu cair. Lalu taburkan sprinkle.
* Dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.

# Resep Kue Kering Coklat Kacang



Bahan :
- 180 gram margarin
- 150 gram gula tepung
- 80 gram selai kacang chunky
- 1/8 sdt garam
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt coklat pasta
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking bowder
- 50 gram kacang mede sangrat dan cincang kasar

Cara Membuat :

* Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.
* Masukkan selai kacang dan garam, aduk hingga rata.
* Tambahkan telur dan coklat pasta, kocok hingga rata,
* Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
* Masukkan kacang mede, aduk hingga rata.
* Giling adonan dan bentuk sesuai selera, setelah itu letakkan pada loyang yang telah di oles mentega.
* Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150' C selama 30 menit hingga matang.
* Angkat dan dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.
                                             Sumber

Kue Kering Coklat

Bahan-bahan
* 150 gr butter/mentega
* 75 gr tepung gula
* 1 sdt vanili bubuk
* 1 butir kuning telur
* 15 gr coklat bubuk
* 50 gr capucino
* 100 gr dark coklat, lelehkan.
* 25 gr maizena
* 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping
* 10 butir putih telur ukuran kecil
* 125 gr tepung gula
* 1 sdm air jeruk nipis
* 25 gr capucino
* 15 gr coklat bubuk + 1 sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering
* Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
* Masukkan telur aduk rata.
* Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
* Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
* Giling adonan setebal 2 cm, potong kotak kecil.
* Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping
* Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
* Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
* Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.
                                                      Sumber

Puding Coklat Pelangi

Berikut ini cara membuat puding cokelat pelangi, resep-resepnya adalah sebagai beriikut.

Bahan Lapisan I:

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

700 ml susu cair

100 gram gula pasir

2 sendok makan cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

2 sendok teh maizena dilarutkan dengan sedikit air

1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Lapisan II:

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

200 ml susu kental manis ditambahkan air sampai jadi 700 ml

2 sendok makan sirup sari jeruk kental

1 sendok teh vanili

2 sendok the maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Bahan Lapisan III:

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

600 ml susu cair

50 ml sirup stroberi

1 sendok teh esens stroberi

Sebagai pelengkap nantinya yaitu saus vla dan buah kalengan.

Cara Membuat:

1. Buat lapisan I: campur semua bahan kecuali cokelat pasta, kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat pasta, aduk kemudian segera matikan apinya. Tuang kedalam cetakan, lalu dinginkan.
2. Buat lapisan II: campur semua bahan kecuali vanili. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan vanili, aduk dan segera dan matikan apinya. Tuang ke dalam cetakan berisi puding cokelat yang mulai membeku, lalu dinginkan.
3. Lakukan hal yang sama untuk bahan III: tuang ke atas lapisan II. Dinginkan hidangkan dengan saus vla dan buah kalengan.

                                                    Sumber

Puding Zebra

Satu lagi resep puding yang patut anda coba dan rasakan, yaitu puding zebra. Dikatakan puding zebra karena belang-belangnya mirip dengan zebra. Cara membuat cukup mudah dan rasanya tidak kalah jauh nikmat dengan puding sebelumnya seperti puding  sebagainya. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan:

- Telur ayam 6 butir

- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh

- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml 
- Susu kental manis 250 ml 
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuatnya:

1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 
3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 
4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan. 

                                                        Sumber

Puding Buah

Dalam proses pembuatan puding buah membutuhkan berbagai macam buah-buahan. Diantaranya strawberry, pisang, apel, dsb. Dan prosesnya berbeda dengan pembuatan jenis puding lainnya Bahan-bahan dalam pembuatan puding buah kami bagi dua bahan A dan bahan B. Nah, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat puding buah.

Bahan A:

- Agar-agar merah 1 bks

- Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti.

- Air 200 ml

- Gula pasir 150 gr

- Vanila bubuk 1 sendok teh

Bahan B:

- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Susu cair 600 ml 

- Gula pasir 150 gr
- Selai stroberi 2 sdm
- Apel Malang 100 gr
- Pepaya 100 gr
- Pisang Ambon 1 buah
- Air jeruk nipis 1 sdm

Cara Membuatnya:

1. Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air.
2. Bahan A: agar-agar dicampur dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat.
3. Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan B: buah apel, pepaya dan pisang ambon dihaluskan sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Dan siap untuk disajikan dalam keadaan dingin

                                                      Sumber

Puding Cokelat Biskuit

Ibu-ibu dan siapa saja yang doyan membuat kue atau semacamnya, ini ada satu resep yang perlu anda coba dan buat yaitu puding cokelat biskuit. Cara membuatnya cukup simple dan sederhana.

Bahan:

- Biskuit marie 30 gram

- Susu kedelai mawar 500 ml

- Agar-agar bubuk 1/2 bungkus (2 sdt)

- Jeli instan 1/2 sdt

- Gula pasir 75 gram

- Kuning telur 1 butir

- Cokelat bubuk 2 sdm

- Garam 1/8 sdt

- Krim kocok untuk hiasan

Cara Membuatnya:

1. Letakkan biscuit marie di dasar gelas plastik.
2. Rebus susu kedelai, agar-agar, jeli instan, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih,
3. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang sebagian di atas biscuit marie. Biarkan setengah beku. Tuang sisanya. bekukan.
5. Sajikan dengan semprotan krim.

                                                                Sumber

Puding Triple Choco

Bagi yang senang mencicipi puding cokelat, mungkin nggak ada salahnya menengok resep puding yang satu ini. Bahan yang digunakan kebanyakan berbahan cokelat. Berikut bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya. Jangan lupa untuk mencoba resep puding lainnya seperti puding marmer bumbu lapis dsb.

Bahan:

- Susu UHT cokelat 1 liter

- Cokelat bubuk 20 gr

- Dark cooking chocolate 50 gr, potong kecil

- Agar-agar bubuk putih/cokelat 1 bungkus

- Gula pasir 125 gr

- Kuning telur ayam 1 kuning, kocok

Untuk Sausnya:

- Susu UHT putih 500 ml

- Gula pasir 100 gr

- Kuning telur ayam 1 butir, kocok

- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit susu cair

- Rum 1 sdm

Cara Membuatnya:

1. Rebus susu, cokelat, agar-agar dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu panas.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok.
3. Tuangkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
4. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
6. Potong-potong. Sajikan bersama Sausnya.

Cara Membuat Saus:

1. Rebus susu hingga mendidih.
2. Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata.
3. Tuangkan kembali ke dalam susu. Aduk rata.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental, angkat.
5. Tambahkan rum jika suka 
                                                 Sumber                                

Puding Marmer Bumbu Lapis

Puding yang satu ini mempunyai rasa berbeda dengan puding yang lainnya sebagai contoh puding cokelat moka yang rasa moka sangat terasa di lidah. Bagi yang penasaran dengan rasa puding yang satu ini berikut resepnya.

Bahan:

3 bungkus agar-agar putih

2000 ml santan

225 gula pasir

1 sendok teh vanili

1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan sedikit air

2 sendok teh bumbu spekoek

1 sendok teh cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuat:

1. Agar-agar, santan, dan gula pasir dicampur jadi satu, kemudian dimasak sambil aduk perlahan-lahan sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, lalu diaduk hingga mendidih lagi. Tambahkan vanili lalu aduk lagi.
2. Ambil 3-4 sendok sayur dari larutan agar santan putih ini, tambahkan bumbu spekoek dan larutan cokelat, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Tuangkan larutan agar santan (putih) kedalam cetakan. Tuang menggunakan sendok larutan agar santan berbumbu ke dalam cetakan yang berisi larutan agar santan putih. Dinginkan dan sajikan untuk 20 porsi.

                                                                Sumber

Puding Coklat Moka

Resep berikutnya Puding Cokelat Sembunyi Moka, tidak kalah enaknya dengan Aneka Puding yang telah kita bahas, apalagi di taburi dengan saus pudingnya sesuai dengan selera kita. Langsung saja berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

Untuk lapisan moka:

2 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1 kg susu evaporated, cairkan hingga mencapai 1400 ml

175 gram gula pasir

1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan sedikit air

1 sendok makan pasta moka

2 sendok makan kopi instan, dilarutkan dengan sedikit air panas

Untuk lapisan cokelat:

2 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat

1200 ml susu cair

200 gram gula pasir

2 butir kuning telur, kocok dengan 1 sdm gula pasir hingga lembut

4 sendok makan bubuk cokelat, larutkan dengan 100 ml air yang mendidih

1 sendok teh pasta cokelat

1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

100 gram kismis, direndam dalam 2 sdm rhum.

Cara Membuat:

• Untuk lapisan moka: campurkan agar-agar putih dengan susu dan gula. Lalu didihkan sambil diaduk secara perlahan-lahan. Tambahkan pasta moka dan larutan kopi, aduk rat. Tambahkan larutan maizena, aduk rata lagi. Setelah mendidih lagi, angkat.
• Siapkan Loyang double bongkar pasang, tuang adonan ke dalam sisi untuk lapisan pertama dari cetakan yang sudah dibasahi air matang. Pasangkan cetakan lapisan kedua, beri pemberat (antara lain diberi pemberat bongkahan es batu). Dinginkan.
• Kemudian buat lapisan cokelatnya: agar-agar cokelat, susu cair, dan gula pasir dicampur menjadi satu. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai tercampur rata. Masukkan kismis dan larutan maizena, aduk sampai mendidih lagi. Matikan apinya.
• Campur kuning telur kocok dengan 2-3 sendok sayur adonan puding cokelat, aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam larutan agar-agar cokelat, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
• Buka cetakan lapis kedua setelah puding moka membeku. Tuang larutan agar cokelat ke dalam lubang dalam cetakan berisi puding moka ini. Lalu dinginkan. Dan puding siap untuk disajikan.

                                                                Sumber

Puding Double Cokelat Cream

Puding cokelat merupakan salah satu jenis puding yang paling banyak disukai. Entah kenapa, mungkin karena rasa cokelatnya barangkali. Apalagi resep puding yang satu ini mempunyai cita rasa cokelatnya sangat terasa puding double cokelat cream. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut. Anda bisa juga resep puding lainnya seperti puding bening berisi buah.

Bahan:

- Agar-agar warna putih 2 bungkus

- Cokelat batang 250 gr, panaskan sampai leleh

- Gula pasir 250 gr

- Susu murni 1 liter

- Double cream 500 cc

- Cokelat bubuk 25 gr, di encerkan dengan sedikit air panas

- Vanili secukupnya

Bahan untuk Saus:

- Susu murni 800 cc

- Gula pasir 100 gr

- Kuning telur 1 butir

- Vanili secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Bahan dicampur semua menjadi satu (kecuali double cream)
2. Nyalahkan api lalu didihkan sambil diaduk terus, sampai mendidih
3. Apabila sudah mendidih, masukkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk hingga rata, angkat.
4. Dinginkan sebentar hingga uapnya menghilang, jangan sampai beku.
5. Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara Membuat saus :

1. Kocok lepas merah telur
2. Susu, gula dan vanili dicampur jadi satu, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
3. Setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
4. Angkat, aduk terus Vla, hingga agak dingin, supaya Vla jangan pecah.
                                                          Sumber

Puding Brownies

Puding brownies adalah resep yang akan kita bagikan kepada anda semua. Puding yang satu ini merupakan salah satu menu puding favorit saya, selain rasanya yang begitu lezat dan segar juga cara membuatnya tidak terlalu rumit. Puding ini masih menggunakan bahan seperti roti, sama dengan postingan resep yang kemarin-kemarin.Nah,bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

- Roti tawar 5 lembar

- Susu cair 1 liter

- Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus

- Jelly instan 1 sendok teh

- Garam 1/4 sendok teh

- Gula pasir 200 gram

- Coklat bubuk 25 gram

- Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris

- Kuning telur 1 butir

- Kenari 50 gram, disangrai 

Bahan untuk Sausnya:

- Susu cair 500 ml

- Gula pasir 60 gram

- Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air

- Kuning telur 1 butir

Cara Membuatnya:

1. Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
2. Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
3. Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
4. Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
5. Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
6. Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna
7. Untuk Vla: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental,  tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat

                                                                        Sumber

Puding Pisang Coklata Susu

Jangan lupa mencoba resep puding yang satu ini "Puding Pisang Cokelat Keju". Cara membuatnya nggak susah-susah amat dan rasanya sangat lezat dan nikmat. Ini merupakan salah satu puding favorit saya. Coba juga resep puding yang satu ini yaitu puding brownies.

Bahan:

- Pisang Ambon 3 buah

- Susu 500 ml, hangatkan

- Vanili 1/4 sdt

- Garam 1/2 sdt

- Telur 6 butir

- Gula pasir 150 gr

- Mentega 2 sdm, lelehkan

- Cokelat Masak 150 gr, potong dadu

- Tepung terigu 1 sdm

- Keju Chedar 50 gr, diparut

Cara Membuatnya:

1. Blender hingga halus pisang bersama susu , vanili, garam dan telur. Lalu campurkan bersama gula pasir dan mentega leleh.
2. Kemudian adonan dituangkan kedalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Atur cokelat di atasnya dan taburi keju parut.
3. Panggang dalam oven selama 45 menit hingga matang dan permukaannya agak keokelatan. Angkat dan sajikan hangat.
                                                    Sumber

Puding Busa Susu Cokelat

Resep Puding Busa Susu Cokelat :

Puding busa susu cokelat terbuat dari susu coklat yang pekat. Sangat nikmat dinikmati dalam berbagai acara, baik itu acara keluarga, acara arisan atau hanya sekedar sebagai cemilan. Pernah dulu saya membuat puding susu cokelat dan rasanya memang tidak mengecewakan.

puding busa susu cokelat

Puding ini sangat disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Aroma cokelat susunya membuat puding ini sangat nikmat dirasakan di mulut. Sebelum membuat puding ini sebaiknya baca dulu resep puding busa susu cokelat berikut ini. Resep lain : Resep Puding Triple Choco

Bahan Puding Busa Susu Cokelat

• Susu 500 cc
• Gula 120 gr
• Cokelat bubuk 1 sdm
• Agar-agar cokelat 1 bungkus

Cara Membuat Puding Busa Susu Cokelat

1. Kocok putih telur sampai kaku. Sementara itu, masak agar agar, susu, gula dan cokelat bubuk hingga mendidih.
2. Tuang adonan agar2, panas2 ke kocokan putih telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah, atau di aduk, hingga berkurang panasnya.
3. Tuang ke loyang yang sudah disiram air (agar mudah melepasnya).
4. Bekukan, dan siap untuk disajikan

                                       Sumber

Puding Tabur Coklat

Resep puding kali ini yaitu Puding Tabur Cokelat, cara membuatnya tidak jauh beda dengan pudding-puding sebelumnya seperti Puding Cokelat Sembunyi Moka. Cuman yang membedakan ada bahan-bahan yang ditambahkan. Ok kita langsung saja cara membuatnya.

Bahan:

1 bungkus agar-agar warna cokelat

600 ml susu cair

125 gram gula pasir

2 sendok makan cokelat bubuk, larutkan dengan 100 ml air panas

2 butir putih telur, kocok kaku

2 butir kuning telur + 1 sendok makan gula pasir, kocok lembut

1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

100 gram kismis, rendam dalam sendok makan rhum

100 gram cokelat butiran atau keeping cokelat

Untuk Saus Cokelat:

500 ml susu cair

150 gram cokelat blok, potong-potong

Cara Membuat:

• Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir, kemudian didihkan sambil diaduk. Tambahkan larutan cokelat, aduk sampai tercampur rata. Masukkan larutan maizena, aduk rata lagi. Kemudian kecilkan apinya.
• Ambil 2-3 sendok sayur larutan susu agar cokelat, campur dengan kuning telur kocok, aduk sampai tercampur rata. Kembalikan larutan ini ke3 dalam larutan susu agar cokelat (di atas api) sambil diaduk dengan cepat. Masukkan keeping cokelat dan kismis, aduk rata kemudian angkat.
• Tuangkan ke dalam putih telur kocok, sambil dikocok perlahan sampai tercampur rata.
• Siapkan cetakan/wadah saji yang sudah dibasahi air matang. Tuang larutan agar kedalam cetakan/wadah saji ini. Taburi lagi cokelat keeping. Biarkan dingin dan padat. Hias dengan whipped cream sesuai selera. Hidangkan bersama saus cokelat atau saus via.
• Untuk saus cokelat: lelehkan cokelat blok diatas api kecil, kemudian tuangi susu cair. Aduk dan didihkan, angkat. Gunakan untuk saus puding.

                                                 Sumber

Puding Vanila Keramel Coklat

Satu lagi resep puding yang siap kami sajikan yaitu puding vanila karamel cokelat. Puding yang mempunyai lapisan karamel dan cokelat di tambah dengan vanila ini mempunyai cita rasa yang lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

 

Bahan untuk Vanila Karamel:

- Gula pasir 100 gram untuk Karamel

- Air 100 ml

- Agar-agar bubuk 1 bungkus

- Susu 650 ml

- Vanili 1 sendok teh

- Kuning telur 1 butir, dikocok

- Gula pasir 50 gram

Bahan untuk Puding cokelat:

- Agar-agar bubuk 1 bungkus

- Dark cooking Cokelat 100 gram

- Cokelat bubuk 25 gram

- Susu 650 ml

- Telur 1 butir, dikocok

- Gula pasir 100 gram

Cara Membuatnya:

1. Karamel : gula ditaruh dalam panci, lalu panaskan sampai meleleh dan berwarna coklat, tuangkan air 100 ml sedikit sedikit sampai larut, sisihkan 
2. Agar-agar dimasak dengan susu, karamel dan gula sampai mendidih, kemudian campurkan dengan kuning telur, aduk lalu angkat dan masukkan kedalam cetakan 
3. Untuk puding cokelat: Campur jadi satu susu, agar2 cokelat bubuk, dark cooking cokelat, gula lalu aduk dan didihkan 
4. Kemudian telur dimasukkan, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan diatas cetakan puding vanilla caramel tadi.
5. Masukkan dalam lemari es. Biarkan dingin sajikan

                                                              Sumber

Aneka Resep Kue Kering

KUE KERING KACANG COKELAT CHIP MOKA :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram margarin
100 gram gula tepung
1 butir telur
1 kuning telur
160 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh moka pasta
100 gram cokelat keping sedang
100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara Pengolahan :

    Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
    Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Tambahkan cokelat keping sedang dan kacang tanah. Aduk rata.
    Sendokkan di loyang yang dioles margarin.
    Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.  

                     

Kue Kering Rasa Keju-Kelapa

Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 grm gula tepung
• 1/4 st garam
• 1 kuning telur
• 50 grm keju cheddar parut
• 50 grm kelapa kering untuk taburan
• 250 grm tepung terigu protein sedang

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung dan garam 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata .
4. Tambahkan keju parut.
5. Aduk rata Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit atau sesuai selera
6. Gulingkan di kelapa. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.
7. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.   

  Kue Kering Rasa Kacang-Coklat

1. Bahan:
   • 180 grm margarin
   • 150 grm gula tepung
   • 80 grm selai kacang chunky
   • 1/8 st garam
   • 1 kuning telur
   • 1/2 sendok teh cokelat pasta
   • 200 grm tepung terigu protein rendah
   • 30 grm cokelat bubuk
   • 20 grm maizena
   • 1/2 st  baking powder
   • 50 gr kacang mede, disangrai dan dicincang kasar
    
   Cara membuat :
   1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik.
   2. Masukan selai kacang dan garam, kemudian kocok rata.
   3. Tambahkan telur dan coklat pasta. Kocok rata.
   4. Masukan tepung terigu, cokelat bubuk,maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
   5. Masukan kacang mede. Aduk rata. Giling adonan. Cetak.
   6. Letakkan di loyang yang dioles margarin Oven 30 menit denganapi bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
   *Untuk 625 gram
               
     Kue Kering Rasa  Jahe-Nanas
   Bahan kulit  :
   • 180 gr margarin
   • 30 gr gula tepung * 1 kuning telur
   • 200 gr tepung terigu protein rendah
   • 30 gr tepung maizena
   • 20 gr susu bubuk
    
   Bahan isi  :
   • 500 gr nanas parut
   • 250 gr gula pasir
   • 4 butir cengkeh *100 gr jahe parut
   • 4 cm kayu manis
   • 1 sendok makan air jeruk lemon
   • Bahan olesan  :
   • 2 kuning telur  * 1 sendok teh susu cair
    
   Cara membuat  :
   1. Isi  : Panaskan nanas parut sambil diaduk sampai air meresap
   2. Masukan gula pasir, cengkeh, jahe dan kayumanis. Masak sambil diaduk sampai meresap
   3. Menjelang diangkat tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata
   4. Kulit  : Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
   5. Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
   6. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Cetak di cetakkan gerigi. Letakkan di loyang yang diolesi margarin
   7. Oles dengan bahan olesan. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius hingga matang
   *Untuk 550 gram*
   
   
   
   

    Kue Semprit

   
   

   
   

   
   

                                                           Bahan:

   • 150 grm margarin
   • 1/4 st garam
   • 1 butir telur
   • 150 grm tepung terigu protein rendah
   • 30 grm maizena
   • 20 grm susu bubuk
   • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
   • 1/2 st baking powder
   • 2 sendok makan havermut untuk taburan

   
   

   Cara membuat  :

   1. Kocok margarin dan garam sampai lembut 2 menit.
   2. Tambahkan telur, kemudian kocok rata.
   3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, kaldu ayam bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
   4. Masukkan kantung plastik segitiga yg diberi spuit.
   5. Semprot bentuk lingkaran di loyang yang diolesi margarin.
   6. Tabur havermut.
   7. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius

                                                          Sumber
   

Kue Kering Coklat

Resep Kue Kering Coklat

 
Bahan-bahannya

• 150 gr butter/mentega
• 75 gr tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gr coklat bubuk
• 50 gr capucino
• 100 gr dark coklat, lelehkan.
• 25 gr maizena
• 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping

• 30 butir putih telur ukuran kecil
• 125 gr tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gr capucino
• 15 gr coklat bubuk + 1 sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering Coklat

• Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan telur aduk rata.
• Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
• Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
• Giling adonan setebal 2 cm, potong kotak kecil.
• Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
• Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
• Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian

 
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah.

Mungkin cukup sampai disini dulu untuk Resep Kue Kering dari saya semoga resep diatas bisa bermanfaat bagi anda yang membutuhkan Resep Kue Kering tersebut. Tetap mengikuti perkembangan berita terkini mengenai aneka kue kering yang baru, sampai ketemu di postingan berikutnya dengan tema yang masih sama untuk aneka resep, yang jelas lebih lezat lagi dari aneka Resep Kue Kering.

                                                     Sumber

Cake Bolu Kurma

Aneka Cake bolu memang banyak fariasinya mulai dari cake pisang, cake pandan sampai aneka cake kukus dengan rasa yang beragam dan lezat.  Tekturnya yang lembut dan rasanya yang enak membuat aneka cake bolu disukai oleh semua kalangan. Aneka Cake bolu sangat pas disajikan untuk teman minum teh maupun menjamu tamu.

Jika kemarin  kita sudah mencoba cake bolu ketan hitam yang istimewa. Sekarang kita akan mencoba resep cake bolu kurma dengan sensasi rasa yang tak kalah nikmat dari kue bolu lainnya. Aneka bolu cake biasanya diberi butter cream untuk menghias kue agar tampak menarik. Namun kalau cake bolu kurma ini dari penampilannya saja sudah menarik walau tak dilapisi cream apapun.

Untuk membuat roti kurma tidak susah dan bisa dibuat dengan alat dan bahan yang sederhana. Berikut

 Resep Cake Bolu Kurma Istimewa dan spesial.

1. Resep Cake Kurma Enak Spesial

Bahan membuat Cake Kurma Enak Spesial
buah kurma segar 200 g (  potong potong )
tepung terigu 225 g 
baking powder 1 sdt 
soda kue 1/2 sdt
gula halus 200 g 
telur ayam 4 kuning 
putih telur 4 buah
margarin 100 g 
mentega 125 g 

Cara membuat Cake Kurma Enak Spesial

• Campurkan tepung terigu, soda kue serta baking powder jadi satu. sisihkan.
• Kocok margarin dan mentega dengan gula pasir sampai adonan tercampur rata.
• masukkan campuran tepung terigu, adk rata. di tempat terpisah kocok putih telur sampai kaku kemudian masukkan ke adonan, aduk hingga rata.
• Tuangkan adonan ke loyang yang telah dioles margarin dan di taburi terigu. Ratakan.
• Panggang Cake kurma selama 45 menit dengan suhu 180 C sampai matang, angkat dan dinginkan.
• Agar lebih enak simpan cake kurma spesial ini dalam  lemari es dan sajikan dingin.

2. Resep Bolu Kurma enak istimewa

Bahan membuat Bolu Kurma enak istimewa
tepung terigu 150 gr 
kurma 300 gr ( potong potong )
kacang mete 50 gr ( cincang )
baking powder 3 gr 
soda kue 2 gr 
margarin 300 gr
gula halus 90 gr 
gula palem 45 gr 
telur 3 btr 

Cara membuat Kue Bolu Kurma Istimewa Enak

• ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. sisihkan.
• Campurkan margarin dengan gula halus serta gula palem, kocok sampai tercampur rata. Lalu masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, aduk rata kembali.
• kemudian masukkan buah kurma serta kacang mete, aduk sampai rata.
• Masukkan adonan kue bolu kurma ke loyang yang telah dioles dengan margarin dan beralas kertas roti.Kemudian panggang adonan bolu ke dalam oven bersuhu, 180 C sekitar 35 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan

Demikian dua resep cake bolu kurma yang enak dan spesial. Sajikan cake bolu kurma ini untuk yang paling spesial. Selamat mencoba resep kue bolu kurma dan semoga bermanfaat.
                                                     Sumber