Telur Balado masakan yang sangat mudah pembuatannya.Bahan :
6 butir telur
5 buah cabe merah (bisa tambah), tumbuk kasar (bersama bawang putih)
4 siung bawang putih, haluskan
1 buat tomat merah matang, rebus, potong2
garam secukupnya
1 sdt gula merah atau pasir
50 ml air
4 siung bawang merah, iris tipis
minyak sayur untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat :
1. Rebus telur, kupas, kerat2 permukaannya, goreng sampai keriput dan kekuningan, sisihkan
2. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabe merah dan bawang putih, dan tomat, aduk sampai berubah warna
3. Tuangi air, garam, dan gula, aduk
4. Masukkan telur, aduk2 sampai bumbu melapisi telur dan bumbu agak susut
5. Angkat, potong telur menjadi 2
6. Sajikan hangat
CatatanTelur bisa diganti tahu, tempe, telur puyuh, dll.
Prosesnya sama, hanya untuk tahu dan tempe tidak perlu direbus
Untuk : 12 potong
Sumber
