BAHAN :* 500 g (16 ekor) udang pancet, buang kulit, tinggalkan ekornya, belah punggungnya
* 100 g tepung kanji
* 1/2 butir telur
* 100 ml susu cair
*1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* minyak goreng
SAUS :
* 100 g mayones
* 1 sdt mustard
* 1 sdt saus tomat
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt air jeruk lemon
* garam
* 2 tangkai peterseli cincang
CARA MEMBUAT UDANG MAYONES :
1. Campur tepung kanji, susu cair, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata. Adonan harus agak kental.
2. Celupkan udang dalam adonan tepung.
3. Goreng sampai kekuningan. Angkat.
4. Sajikan udang bersama saus mayones.
5. Saus: Campur semua bahan saus menjadi satu. Aduk rata.
Untuh 8 porsi
TIP SEHAT :
Mereka yang diet rendah kolesterol sebaiknya boleh mengasup udang ini cukup satu ekor demi mendapat manfaat omega 3.
FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 227 kal
Protein : 14 g
Lemak : 10,6 g
Karbohidrat : 12,5 g
Kolesterol : 106 mg
Serat : - Sumber
