BAHAN :4 biji tahu
3 mangkok air kelapa (air tawar)
minyak goreng secukupnya.
BUMBU :
3 biji bawang merah
2 siung bawang putih
Daun salam, ketumbar, asam, garam, gula merah, vitsin, dan laos
(Haluskan semua kecuali daun salam dan laos).
CARA MEMASAK BACEMAN TAHU :
* Rebus tahu bersama bumbu yang telah dihaluskan dengan air kelapa (air tawar).
* Bubuhi / tambahkan garam, gula merah, dan daun salam, lengkuas, dan vitsin.
* Rebus -/+ 20 menit ( sampai kering / air rebusan habis terserap oleh tahu) (Jawa *sat)
* Angkat, dinginkan, kemudian goreng tahu tersubut hingga kecoklatan, masak, angkat, sajikan.
Sumber
