Makaroni Skotel Telur Puyuh

Telur puyuh sekarang lagi jadi makanan favorit saya loh, tapi bosen kalau misalnya direbus trus dimakan. Karena saya juga jarang makan sayur, boleh deh, dicoba bikin makaroni skotel pake mix vegetable :)

* 3 sendok makan margarin
* 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
* 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
* 100 gram udang, dicincang kasar
* 600 ml air kaldu ayam
* 100 gram mix vegetable
* 100 gram makaroni, direbus
* 6 butir telur
* 2 sendok teh garam
* 3/4 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh pala bubuk
* 20 butir telur puyuh

> Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat.
> Masukkan mix vegetable dan makaroni. Aduk rata. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
> Tuang ke pinggan tahan panas diameter 24 cm tinggi 6 cm.
> Tambahkan telur puyuh di atasnya. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
> Oven sebentar asal kering. Sajikan.




Untuk 10 porsi


Sumber