Resep Mie Tomat

Kalau oseng mie, mie rebus atau mie kangkung sudah biasa, sudah waktunya nyoba lagi yang agak aneh di lidah. Resep mie tomat berikut.
Resep mie tomat ini sebenarnya resep gaya india tetapi siapa tau Anda menyukainya terutama bagi Anda yang suka dengan makanan asam-asam segar.

Bahan-bahannya:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan kecap asin
• 150 ml air
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 50 g bawang Bombay, iris-iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat merah, iris-iris halus
• 1 batang daun bawang, iris-iris kasar
• 3 sendok makan saus tomat botolan
• 1 sendok makan saus cabai
• 500 gram mie hokkian, bilas air panas, tiriskan
• 75 g daun kol, iris kasar

Bahan Taburan:

• telur dadar
• bawang merah goreng

Cara membuatnya:
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
2. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Masukkan bumbu dan air, didihkan.
4. Masukkan mie dan kol, aduk hingga rata dan layu serta kuah kering.
5. Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Kurang lebih untuk 4 orang
Kalau selera saya biasanya saus cabe belum cukut, saya tambahkan dengan cabe hijau biar lebih mantap pedasnya.
Sumber

Nasi Goreng Jogja

Resep nasi goreng jogja ini apa sih perbedannya dengan resep nasi goreng lainnya? dari masalah bumbu sih nggak banyak berbeda dengan resep nasi goreng biasa hanya komposisinya saja yang berbeda.
Kalau menurut saya sebagai orang Jogja, resep nasi goreng Jogja ini rasanya lebih gurih. Ya mungkin karena selera lidahnya sama. Bukan berarti lebih enak buat Anda. Simak artikel nasi goreng nya.

Bahan-bahan resep Nasi Goreng Jogja:

•  1 sendok teh merica bubuk
•  1 sendok makan kecap asin
•  2 sendok makan kecap manis
•  2 buah cabai hijau, potong tipis
•  3 sendok makan minyak untuk menumis
•  1 btr telur, kocok lepas
•  2 buah cabai merah, iris tipis
•  1 buah bawang bombai, iris halus
•  500 gram nasi beras merah
•  75 gram daging ayam, potong kotak
•  1 sendok teh garam
•  100 gram udang kupas, cincang kasar

Bahan-bahan Taburan:

•  2 sendok makan bawang goreng
•  50 gram mi goreng kering

Bumbu Halus:

•  6 buah bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  3 buah cabai merah

Cara Membuat Nasi Goreng Jogja:
Tahap 1. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan bumbu halus, masak sambil diaduk hingga matang.
Tahap 2. Tambahkan daging ayam dan udang, sambil diaduk hingga berubah warna.
Tahap 3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
Tahap 4. Tambahkan telur, aduk hingga berbutir-butir. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam sambil diaduk hingga matang.
Tahap 5. Sendokkan nasi goreng ke piring hidang, taburkan mi goreng dan bawang goreng lalu hidangkan.
Resep nasi goreng jogja ini kurang lebih untuk 5 porsi
Sumber