Asinan Buah

Berikut ini adalah Resep Masakan dan Makanan untuk membuat Asinan Buah. Asinan buah sangat cocok sekali disajikan dikala hawa panas mendera, sekaligus bisa disimpan dalam waktu lama.

Bahan Asinan Buah

• 1 buah bengkoang, potong-potong, dan rendam dalam air garam
• 10 buah jambu air dan belah menjadi dua
• 4 buah kedondong dan potong menjadi 6 bagian
• 1 buah mangga dan potong memanjang
• Setengah buah nanas, potomng-potong dan rendam dalam air garam
• 200 gram salak tanpa biji dan belah menjadi dua bagian

Bahan Kuah Asinan Buah

• 5 buah cabe merah
• 1 sendok makan ebi sangrai
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan cuka
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Asinan Buah

1. Rendam kedondong, salak, dan mangga dalam air gula selama 1 hari.
2. Haluskan cabe merah, ebi, garam, dan gula. Tambahkan cuka dan air. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Dan, dinginkan.
3. Tata buah segar dan manisan buah dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Tunggu sebentar hingga meresap dan sajikan.

Demikianlah Resep Asinan Buah kali ini dan selamat mencoba!!!
                                                          Sumber

Asinan Asli Betawi

BAHAN :
400 gr kol diiris halus
400 gr wortel diserut kasar
200 gr taoge
400 gr daun selada

MARINADE :
100 gr gula pasir
2 sdt garam
6 buah cabai merah, dihaluskan
2 sdt cuka
200 ml air masak

SAUS :
50 gr kacang tanah digoreng sebentar
25 gr ebi digoreng
5 buah cabai merah
50 gr gula pasir
1 sdt garam
200 ml air masak

CARA MEMBUAT ASINAN BETAWI :
1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,
tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.
2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,
garam dan air masak, sisihkan.
3. Siram sayuran dengan bahan saus.
4. Hidangkan dengan kerupuk mi.
Untuk = 15 porsi
(1 porsi = 86 kalori)
                                             Sumber