Telur Puyuh Bumbu Kuning

didukung oleh

*Resep Telur Puyuh - Bumbu Kuning*

Bahan telur :

36 btr  telur puyuh, rebus, kupas

500 ml  santan dari 1 btr kelapa

3 lbr  daun jeruk

1 lbr  daun salam

3 sdm  minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

8 btr  bawang merah

4 siung  bawang putih

2 cm  lengkuas

2 cm  kunyit

2 cm  jahe

1/2 sdt  ketumbar, sangrai

3 btr  kemiri, sangrai

2 sdt  garam

1 sdt  asam jawa

1 sdt  gula pasir

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk. 

Setelah harum, masukkan santan, didihkan. Kecilkan apinya, masak terus sampai santan mengental dan agak pecah.

Masukkan telur puyuh, masak terus sampai santan berminyak dan agak kering, angkat.

Tusuk 2-3 butir telur per tusuk (boleh juga ditambahkan potongan cabai merah untuk mempercantik tampilan) lumuri bumbu, hidangkan.
                                                       Sumber

Telur Puyuh Bumbu Bacem

Resep Telur Puyuh Bumbu Bacem:

Bahan bahan untuk telur puyuh:

30 butir telur puyuh, rebus kupas
25 gr gula merah
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera)
Air secukupnya, sampai bisa merendam telur
Bawang goreng utk taburan

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah, bisa diganti bombai 1/4 yg ukuran besar
3 siung bw. putih
Garam secukupnya

Cara membuat nya:

Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun salam, tumis sebentar.
Masukkan telur puyuh, gula merah dan kecap manis.
Masak hingga air menyusut.
Beri taburan bawang goreng, hidangkan
                                                                Sumber