Daging Bumbu Pedes

Yang ini juga salah satu menu andalan dirumah...(ya boleh dong ya bilang gitu????) masaknya juga gampang....

Resep nya:

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
5 kemiri
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah serai, geprek
1 ruas jari laos, geprek
1 1/2 sdm cabai giling
garam secukupnya
1/2 sdt terasi matang
2 sdm kecap manis
1/2 kg kentang, potong kotak, goreng matang, sisihkan

Cara:
Bawang merah, bawang putih, kemiri diuleg halus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabai giling, terasi, garam. Aduk hingga daging berubah warna, masak hingga air daging tinggal sedikit. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk dan air daging tinggal sedikit, masukkan kecap manis, aduk rata. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap dihidangkan....

Met mencoba ya...
                                                      Sumber

Daging Bumbu

Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah Resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya

Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba semoga cocok..!!!!
                                                                Sumber