Pindang Kudus

Resep nya:
250 gr daging sandung lamur atau daging buat sup
Daun melinjo secukupnya
2 buah serai
6 daun jeruk
4 daun salam
1 ruas jari lengkuas digeprek
100 ml santan kental
2 sdm gula merah yg disisir (boleh tambah kalu mau lebih manis)
Garam secukupnya
2 sdm air asam jawa

Bumbu halusnya:
1/2 ruas jari kunyit
6 bawang merah
3 bawang putih
3 kluwak (rendam dulu biar agak lunak)
1 sdm ketumbar
Sedikit terasi

Pelengkapnya:
Bawang goreng
Emping (gue doyan banget emping)
Atau kerupuk udang (doyan banget)
Atau pake kerupuk kampung yg bunder putih itu lho...enak juga tuh

Note: kalu mau agak pedes, tambah cabe rawit utuh waktu memasak

Caranya:
Masak daging dengan air kurang lebih 1 1/2 liter, rebus daging bersama2 dengan daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk, tambah air jika kurang
Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang
Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, masukkan daun jeruk, serai, air asam, tambahkan gula jawa dan garam kalu masih kurang asin dan masukkan santan kental
Masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan daun melinjo (masukknya belakangan ya biar daun melinjo ga kematengan)

Dah gitu aja nih, gampang banget kan.....sila dicoba deh buat yang suka

                                                       Sumber

Puding Roti Panggang

Resep nya :
8 lembar roti tawar, kalau kira2 kurang ya tambah aja lagi, potong bentuk segitita
75 gr gula pasir (aku ga suka manis, jd gula dikit aja; yg suka manis tambahin aja ya)
600 ml susu cair
1 - 2 sdt kulit jeruk orange
3 kuning telur
2 putih telur
2 - 3 sdm rhum pasta, rhum beneran jg boleh, mau lebih dari 3 sdm makan juga oke2 ajah
Kismis secukupnya aja en direndam dulu di rhum
Vanillie bubuk secukupnya atau vanillie pasta

Caranya:
Masak susu dengan gula hingga panas tapi belum mendidih, masukkan kulit jeruk dan vanillie, angkat dan biarkan agak hangat, tambahkan rhum pasta
Kocok lepas telur
Masukkan telur kocok kedalam susu hangat, aduk rata dan saring
Susun roti tawar yg sudah dipotong segitiga di pinggan tahan panas yang dioles blue band
Siram roti dengan sebagian susu, tabur dengan kismis, tutup lagi dengan roti tawar dan tuang dengan sisa susu, tabur atasnya dengan kismis
Oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 - 40 menit

Yuk silahkan dicoba buat yang seneng puding roti

                                                           Sumber