Bolu Kukus

Bahan :

4 btr kuning telur
2 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu (cap kunci biru/segitiga biru)
1 sdt  baking powder (optional)
1 sdt  TBM/SP (optional)
175 cc  Sprite
Pewarna merah dan hijau

Cara Membuat :

Kocok gula & telur hingga mengembang, masukkan TBM atau SP, kocok lagi hingga kental.
Masukkan tepung yang sudah diayak bersama dengan baking powder, aduk dengan sendok kayu, tuang sprite sedikit demi sedikit hingga habis. ambil sebagian adonan, beri pewarna.
Tuang adonan putih 3/4 penuh dalam cetakan bolu kukus yg sudah dialas kertas, tuang lagi adonan warna. Kukus dalam dandang yang sudah banyak uapnya selama 20 menit, jangan dibuka-buka. Tutup dandang jangan lupa dilapis serbet bersih, supaya uapnya tidak menetes.

Sumber

Brownies Kukus Kopi

Bahan-bahan:

• 2 sachet Kopi instant
• Telor 7 butir
• Minyak sayur 250 cc
• Terigu 200 gr
• Gula 250 gr
• Susu kental manis (putih) 1 kaleng
• Ovalet 1/3 gelas

Cara membuatnya :

1. Kopi instant+susu+air (diaduk sampai merata) kemudian diamkan.
2. Telor+gula+ovalet dikocok sampai mengembang dan berwarna putih (+/-20 menit).
3. Masukkan campuran  Kopi (aduk sampai merata), setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit (sambil diaduk pelan-pelan), kemudian masukkan minyak (aduk pelan-pelan sampai merata).
4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioleskan dengan minyak dan terigu di sekeliling loyang tersebut.
5. Sebelumnya didihkan air di dalam panci yang besar, setelah itu loyang tersebut dimasukkan ke dalam panci kemudian ditutup (tutup panci sebaiknya dilapisi dengan kain agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan).
6. Diamkan sampai+/- 60 menit.

Sumber