RESEP KELAPA LAPIS STRABERY

BAHAN I :
* Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
* Gula pasir 100 gram
* Air 450 ml
* Pewarna merah muda secukupnya
* Esens strawberry 1/2 sendok teh
BAHAN II :
* Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
* Gula pasir 100 gram
* Garam 1/4 sendok teh
* Santan 450 ml
* Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
* Pewarna merah muda Secukupnya
* Esens strawberry 1/2 sendok teh
LAPISAN :
* Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya dengan sendok
CARA MEMBUAT KELAPA LAPIS STRABERY :
1. Adonan I:
Campur agar-agar bersama semua bahan kecuali esens, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
Tambahkan esens strawberry, aduk rata.
2. Adonan II: Campur santan dengan kelapa muda, lalu blender hingga halus. Campur cairan santan dengan
agar-agar, gula, garam dan sedikit pewarna merah muda, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
Tambahkan esens strawberry, aduk rata.
3. Tuang sedikit adonan I dalam loyang segitiga, diamkan hingga agak mengeras.
Tuang adonan II, lalu tambahkan kelapa muda secara acak dan diamkan hingga agak mengeras.
Lakukan secara berlapis-lapis hingga adonan habis.
4. Sajikan.
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Memasak : 30 menit
Standar Hasil Jadi : 12 potong                        Sumber

RESEP UDANG MAYONES

BAHAN :
* 500 g (16 ekor) udang pancet, buang kulit, tinggalkan ekornya, belah punggungnya
* 100 g tepung kanji
* 1/2 butir telur
* 100 ml susu cair
*1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* minyak goreng
SAUS :
* 100 g mayones
* 1 sdt mustard
* 1 sdt saus tomat
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt air jeruk lemon
* garam
* 2 tangkai peterseli cincang
CARA MEMBUAT UDANG MAYONES :
1. Campur tepung kanji, susu cair, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata. Adonan harus agak kental.
2. Celupkan udang dalam adonan tepung.
3. Goreng sampai kekuningan. Angkat.
4. Sajikan udang bersama saus mayones.
5. Saus: Campur semua bahan saus menjadi satu. Aduk rata.
Untuh 8 porsi
TIP SEHAT :
Mereka yang diet rendah kolesterol sebaiknya boleh mengasup udang ini cukup satu ekor demi mendapat manfaat omega 3.
FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 227 kal
Protein : 14 g
Lemak : 10,6 g
Karbohidrat : 12,5 g
Kolesterol : 106 mg
Serat : -                                                       Sumber