Pie Susu

Bahan kulit:
* 100 gram tepung terigu
* 75 gram margarin
* sejumput garam
* 1 sdt gula halus.
Bahan isi:
* 1 kaleng susu kental manis
* 500 ml air matang
* 5 butir telur ayam ukuran kecil.

Cara membuat:
> Buat kulit pie dengan cara mencampur seluruh bahan hingga rata. Usahakan mengaduk dengan ujung jari. Cukup tekan-tekan dan ratakan. Kalau terlalu banyak diaduk, adonan kulit bisa keras.
> Atur adonan kulit pada loyang bongkar pasang. Tempelkan adonan kulit di seluruh dasar loyang dan juga seluruh sisi loyang setinggi kira-kira 5cm.
> Kocok lepas 5 butir telur (kocok sampai rata, beri susu kental manis, aduk kembali. Beri air dan aduk hingga rata.
> Tuang adonan isi ke dalam loyang yang sudah di isi adonan kulit. Panggang selama 1 jam dengan suhu 190CC.

Voilaa... jadi deh pie susu yang bikin ketagihan :)
Selamat mencoba..

note :
--Bila suka, atasnya bisa di tambah taburan kismis, setelah pie di panggang setengah matang. Karena kalau masih belum matang, kismisnya akan tenggelam.
--Pembuatan pie ini memang menggunakan loyang bongkar pasang yang bisa di copot pinggirnya, karena kalau nggak pakai loyang yang ini, susah untuk mengeluarkan pie-nya. Tekstur pie yang sangat lembut membuat pie ini terlalu ringkih saat di keluarkan, kalau menggunakan loyang biasa.

Sumber 

Siomay

Bahan:
* 200 gr ayam giling
* 200 gr ikan tenggiri giling
* 1/2 sdt ebi sangrai, haluskan
* 2 btg daun bawang ,iris halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 150 ml air es
* 1 sdm garam
* 1 sdm gula pasir
* 100 gr tepung sagu
Sambal:
* 200 gr kacang tanah goreng,haluskan
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 2 cabe merah keriting, haluskan
* 2 rawit merah, haluskan
* 60 gr gula merah, sisir halus
* 2 sdt garam
* 600 ml air
* 2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:
* 4 tahu putih, belah dua, keruk
* 200 gr kentang kukus,potong-potong
* 4 telur rebus
* 1 pare,potong 3 cm, keruk tengahnya (kalau nggak suka pare, boleh kok nggak ditambahin. karena saya nggak suka, jadi nggak pake deh.. hehehe..)
* 4 buah jeruk limau
* 4 sdt bawang merah goreng
* 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
> Aduk rata ayam giling, ikan tenggiri, ebi, daun bawang, bawang putih. > Masukkan air es, garam, dan gula pasir. Uleni sampai kalis. Tambahkan sagu, lalu aduk rata.
> Bagi 3 adonan. Satu bagian sendokkan bentuk bulat. Satu bagian isikan ke tahu. Satu bagian isikan di pare. Kukus 30 menit sampai matang.
> Sajikan siomay dengan pelengkapnya

Sumber