Resep Sayur Godog Udang

Bahan:

300 gr udang, kupas

2 sdm minyak goreng

150 gr cabai hijau, iris serong

50 gr cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

15 mata petai

750 ml santan

2 bh tomat, potong-potong

20 btr telur puyuh rebus, kupas

Haluskan:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

4 btr kemiri

2 sdt garam

1 sdt gula merah

1 sdt gula pasir

Cara membuat 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.

2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Sumber

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Oseng Daun Pepaya

BAHAN :

350 gram daun pepaya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih

3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi

1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT

1. Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.

2. Peras daun pepaya kemudian iris halus.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata.

4. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Sumber