Bahan-bahan:
- 3 ekor belut, goreng kering
- 5 buah cabe rawit merah segar
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi matang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 sdm minyak goreng panas
- Haluskan/uleg semua bumbu tersebut pada cobek sampai halus. Cabe dan bawang putih dalam keadaan segar/tanpa dimasak.
- Masukkan belut yang telah digoreng kering ke dalam sambal, tumbuk kasar belut. Jangan terlalu hancur.
- Tambahkan minyak goreng panas dan aduk rata.
