Resep Gulai ikan nila pedas
Bahan-bahan nya gulai:
1. 500gram ikan nila segar
2 buah tomat merah
3.5 utas kacang panjang
bumbu halus
1. 10 buah cabai keriting merah
2. 10 butir bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 1 sendok teh ketumbar
5. 1 ruas kunyit
6. 5 butir kemiri
7. 1 ruas jahe (memarkan)
8. 1 ruas lengkuas (memarkan)
9. 2 buah daun salam
10. 3 lembar daun jeruk purut
11. 1 batang serai (memarkan)
12. 3 sendok minyak goreng
13. 2 biji asam jawa
14. 1 liter santan
15. 1 batang kayu manis
16. penyedap rasa
17. garam dan gula secukupnya
cara memasak gulai ikan nila
bersihkan ikan nila. tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan daun salam,daun jeruk purut,sereh,lengkuas dan asam jawa.aduk sampai kekuningan..
masukkan ikan nila aduk sampai rata lalu masukkan santan beri gula,penyedap rasa dan garam lalu tunggu sambil sesekali di aduk2 biar santan tdk pecah.
setelah 20 menit masukkan tomat dan kacang panjang.tunggu sebentar lalu angkat
