Ada banyak macam variasi kue bolu, salah satunya kue bolu zebra gulung berikut ini. Disebut zebra karena mungkin terdapat garis -garis hitam memutar yang mirip dengan hewan zebra. Untuk rasanya jangan ditanya lagi, enak dan lembut sehingga banyak disukai anak-anak. Cara membuat kue bolu zebra ini tidaklah terlalu sulit bagi anda yang sudah terbiasa membuat roti. Berikut resep kue bolu gulung zebra yang bisa anda coba sendiri dirumah.Bahan Kue Bolu Gulung:
8 butir kuning telur
4 butir putih telur
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang, diayak
Pasta cokelat secukupnya
150 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok the margarine
50 gram selai cokelat
Cara Membuat Kue Bolu Gulung:
Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.
Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.
Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.
Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.
Sumber
