Resep Sayur Lodeh Terong

Sudah bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja, mau sesuatu yang beda tapi nikmat, lezat dan seru? Nah Resep Sayur Lodeh Terong kali ini bisa anda coba sendiri anda buat di rumah untuk sajian spesial keluarga anda. Rasa sayur yang nikmat sangat pas di santap dengan lauk pauk ikan asin goreng serta sambel terasi. Hmmm kagak nahan deh rasanya.

Baiklah daripada bikin ngiler, langsung aja yukk ke tekape, kita intip sama-sama cara membuatnya. Siapkan dulu peralatan masak dan sediakan bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan

• terong 3 bh (300gr) , potong memanjang dan belah menjadi dua bagian, digoreng sebentar
• labu siam 150gr, iris dan potong seukuran korek api
• kacang panjang 10 lonjor, potong ukuran 3cm
• jagung 2 bh , potong-potong ukuran 2cm
• 1 sdm ebi, rendam dulu, tiriskan lalu memarkan
• santan 500ml dr 1 buah kelapa
• santan 1.000ml  dr Setengah buah kelapa
• 2 lbr daun salam
• 2 biji cabe hijau, iris-iris memanjang
• gula pasir, 3/4 sdt 
• garam, 3,5 sdt  

Bumbu yang dihaluskan

• 5 biji bawang putih
• 8 biji bawang merah
• Setengah sdt ketumbar 
• 3cm kencur

Cara Membuat Sayur Lodeh Terong

1. Pertama-tama, santan 1000ml direbus bersama cabe, dan juga daun salam hingga mendidih.
2. Masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama gula pasir, garam, dan ebi. Aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan kacang panjang, labu silam, jagung dan terong. Lalu rebus hingga matang.
4. Tuangkan santan kental, tunggu sampai mendidih. kemudian angkat.
5. Sayur Lodeh Terong siap disajikan.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Ya udah ga usah pake lama, mari kita cari saja yukk bahan-bahannya terus kita buat sendiri di dapur. Anak-anak dan suami pasti suka.
                                                 Sumber