BAHAN :* kg singkong
* mangkok parutan kelapa
Unti (untuk isian)
Garam, sumba/pewarna dan air secukupnya
CARA MEMBUAT KUE NONA MANIS :
* Singkong dikupas, dicuci dan diparut, lalu dicampur dengan parutan kelapa dan diberi warna/polos.
Jika terlalu kering bisa ditambah air.
* Masaklah air 3/4 panci dan didihkan. Cetaklah adonan pada tutup panci dan didihkan.
* Cetaklah adonan pada tutup panci sebelah dalam sampai rata dan tipis,
lalu tutupkan pada panci tersebut, biarkan sampai 5 menit.
* Kalau sudah masak, angkat dan dilepaskan,
* Letakkan unti di tengahnya kemudian , lipat bentuk memanjang (seperti dadar gulung)
atau lipat dengan aneka bentuk (segitiga / kotak , dll) tergantung variasi Anda.
* Sajikan.
Sumber
