Steak Tempe Saus Tomat

Kalau Anda bosan dengan tempe yang diolah dengan cara yang itu-itu aja, Anda bisa memodifikasinya menjadi steak. Pernah nyoba? Nggak cuma daging aja lho, yang bisa dibikin jadi steak. Tempe juga udah up to date! (hihi..)
Meski harga tempe tergolong murah, tapi gizinya, nggak kalah sama segala macam jenis daging. Secara gitu, tempe kan mengandung protein nabati..

Bahan:
* Tempe 250 gram, kukus, haluskan
* Telur ayam 2 butir, 1 butir kocok lepas untuk balutan
* Bawang putih 3 siung, haluskan
* Merica bubuk 1 sdt
* Pala bubuk 1 sdt
* Tepung panir 250 gram
* Garam secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Saus tomat :
* Tomat merah 1 buah, haluskan
* Saus tomat 4 sdm
* Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan air
* Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus
* Bawang putih 2 siung, memarkan
* Air 200 ml
* Minyak goreng 2 sdm
* Gula pasir 1/2 sdt
* Garam secukupnya

Cara membuat:
> Campur tempe, 1 butir telur, bawang putih, merica, pala dan garam, aduk rata.
> Siapkan loyang kotak, oles dengan minyak goreng. Tuang adonan tempe, ratakan.
> Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.
> Potong sesuai selera, celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.
> Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.

--Saus:
> Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat halus, saus tomat, garam dan air. Kentalkan dengan maisena, masak hingga mendidih, angkat.
> Sajikan steak tempe dengan saus tomat.

Sumber 

Martabak Durian

Sebenarnya isi martabak itu boleh bermacam-macam, sesuai selera Anda. Tapi ada satu hal yang perlu Anda ketahui dari martabak manis ini yaitu berasal dari India, lalu menyebar hingga ke tanah air sebagai kudapan favorit. Resep ini khusus bagi Anda pecinta durian. Selamat mencoba :)

Bahan:
--Kulit:
* 225 gr tepung terigu
* 30 gr gula pasir
* 1/4 sdm baking powder
* 1/2 sdt garam
* 300 ml air
* 1/2 sdt ragi instan
* 1 btr telur, kocok lepas
* 1/4 sdm soda kue
* 30 gr gula pasir
* 1 sdm mentega, lelehkan


--Isi:
* 200 gr daging durian
* 250 ml susu cair
* 50 gr gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 8 tetes pewarna kuning
* 2 sdm tepung maizena, ditambah 50 ml air

Cara membuat:
--Isi:
> Aduk dan masak daging durian, susu, gula pasir, garam, dan pewarna kuning, masak. Setelah beruap, masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan.
--Martabak:
> Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit, sambil dikeplok-keplok selama 15 menit.
> Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
> Tambahkan telur, soda kue, gula pasir, dan mentega leleh. Aduk rata.
> Panaskan wajan antilengket mini, tuang adonan, masak hingga berlubang-lubang. Oles mentega, lalu oleskan isi durian. Tangkupkan.
> Oles mentega kembali, angkat, lalu hidangkan.

untuk 12 potong


Sumber